帶殼的田螺在生活中十分常見，是人們餐桌上的常見菜，人們也知道它清洗起來比較困難，需要較長的時間，有些怕麻煩就直接購買去殼以后的田螺肉，但是這種去殼以后的田螺肉怎么清洗才能洗干凈呢？它洗凈以后怎么做才好吃呢？

1、去殼田螺肉怎么洗

去殼田螺肉的清洗方法很簡單，平時可以把購買回來的去殼，田螺肉直接放在清水中浸泡半天左右，然后去掉它的長點兒，再用手揉搓清洗數(shù)次，最后加入少量食用鹽，用淡鹽水浸泡15分鐘，然后再用清水沖洗干凈，這時去殼的田螺肉就洗好了。

2、田螺肉的吃法

辣炒田螺肉

1、辣炒田螺肉是它的常見吃法，平時炒制時需要準(zhǔn)備適量的去殼田螺肉，再準(zhǔn)備適量的辣椒，花椒以及料酒和青椒，最后再準(zhǔn)備適量食用油。

2、把準(zhǔn)備好的去殼田螺，用清水洗凈以后，去掉水分，把辣椒切成碎末，青椒切成小丁狀備用，在炒鍋中放油加熱以后，放入花椒和辣椒炒出香氣，隨后把青椒丁入鍋炒勻，然后放入準(zhǔn)備好的田螺肉，快速翻炒。

3、炒勻以后，加適量料酒，去除腥味，然后加少量食用鹽和雞精調(diào)味，炒熟以后直接出鍋裝盤就可以。

　　田螺肉玉米湯

1、去殼的田螺肉和鮮玉米一起煲湯，也特別好喝，平時制作時需要準(zhǔn)備新鮮玉米150克，肉末30克，去殼田螺肉一百克，另外油和食用鹽以及姜片各適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的玉米切成塊狀，準(zhǔn)備好的去殼田螺肉用清水洗凈，與玉米一起入鍋，放入準(zhǔn)備好的姜片兒，加入足夠的清水，，用大火煮開，再用小火煲至半小時左右，然后在炒鍋中放油，把準(zhǔn)備好的肉末炒散，炒出香氣，取出直接放入到田螺玉米湯中，加食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后就能出鍋食用。