遠洋帶魚是帶魚中的精品，它肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，而且比國內(nèi)帶魚要大很多，是很多人最喜歡吃的一種食材，可是對于遠洋帶魚的吃法你們了解嗎？ 知道它怎么吃比較好嗎？如果不知道可以和小編一起去看看。

1、蒜香椒鹽帶魚

1、遠洋帶魚做成蒜香椒鹽帶魚特別好吃，在制作時需要準(zhǔn)備遠洋帶魚兩條，鹽、料酒和姜以及蒜與小紅椒各適量，面粉與椒鹽也要適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備適量的面粉。

2、把遠洋帶魚去掉魚頭和內(nèi)臟以后，腹內(nèi)的黑膜也要清洗干凈，然后再用清水把它洗凈，切成段狀，在它正反面都用刀打上刀花，然后取一半姜絲和紅椒末以及蒜末放在帶魚中，加食用鹽和料酒腌制一小時。

3、把腌好的遠洋帶魚取出以后，用廚房紙擦干表面的水分，然后把面粉裝入保鮮袋中，再把帶魚也放進去，用手輕輕搖動，使每一塊帶魚表面都均勻的沾上面粉。

4、在鍋中放食用油加熱到七八成熱時吧，準(zhǔn)備好的帶魚段放入鍋中炸制，炸到它表面金黃色后取出瀝掉多余的油裝盤以后撒上椒鹽就能食用。

2、糖醋帶魚

1、遠洋帶魚做成糖醋帶魚也特別好吃！制作時需要準(zhǔn)備遠洋帶魚，一到兩條料酒，白糖和醋，各適量準(zhǔn)備一些，除此以外，蔥姜和胡椒粉以及淀粉也要適量準(zhǔn)備一些，最后還要準(zhǔn)備足量的食用油。

2、把帶魚洗凈去掉，內(nèi)臟和頭切成段狀以后，放入蔥姜和料酒，以及食用鹽腌制一小時左右，然后在它表面沾上均勻的面粉，入油鍋炸到表面金黃，取出以后在鍋中留底油，放入蔥姜炒香，然后放入煎好的帶魚段兒，再加入少量清水和適量白糖與香醋一起燉制，最后加入水淀粉勾芡，等湯汁收濃以后，糖醋帶魚也就做好了。