遠(yuǎn)洋帶魚(yú)是帶魚(yú)中的精品，它肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且比國(guó)內(nèi)帶魚(yú)要大很多，是很多人最喜歡吃的一種食材，可是對(duì)于遠(yuǎn)洋帶魚(yú)的吃法你們了解嗎？ 知道它怎么吃比較好嗎？如果不知道可以和小編一起去看看。

1、蒜香椒鹽帶魚(yú)

1、遠(yuǎn)洋帶魚(yú)做成蒜香椒鹽帶魚(yú)特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備遠(yuǎn)洋帶魚(yú)兩條，鹽、料酒和姜以及蒜與小紅椒各適量，面粉與椒鹽也要適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備適量的面粉。

2、把遠(yuǎn)洋帶魚(yú)去掉魚(yú)頭和內(nèi)臟以后，腹內(nèi)的黑膜也要清洗干凈，然后再用清水把它洗凈，切成段狀，在它正反面都用刀打上刀花，然后取一半姜絲和紅椒末以及蒜末放在帶魚(yú)中，加食用鹽和料酒腌制一小時(shí)。

3、把腌好的遠(yuǎn)洋帶魚(yú)取出以后，用廚房紙擦干表面的水分，然后把面粉裝入保鮮袋中，再把帶魚(yú)也放進(jìn)去，用手輕輕搖動(dòng)，使每一塊帶魚(yú)表面都均勻的沾上面粉。

4、在鍋中放食用油加熱到七八成熱時(shí)吧，準(zhǔn)備好的帶魚(yú)段放入鍋中炸制，炸到它表面金黃色后取出瀝掉多余的油裝盤(pán)以后撒上椒鹽就能食用。

2、糖醋帶魚(yú)

1、遠(yuǎn)洋帶魚(yú)做成糖醋帶魚(yú)也特別好吃！制作時(shí)需要準(zhǔn)備遠(yuǎn)洋帶魚(yú)，一到兩條料酒，白糖和醋，各適量準(zhǔn)備一些，除此以外，蔥姜和胡椒粉以及淀粉也要適量準(zhǔn)備一些，最后還要準(zhǔn)備足量的食用油。

2、把帶魚(yú)洗凈去掉，內(nèi)臟和頭切成段狀以后，放入蔥姜和料酒，以及食用鹽腌制一小時(shí)左右，然后在它表面沾上均勻的面粉，入油鍋炸到表面金黃，取出以后在鍋中留底油，放入蔥姜炒香，然后放入煎好的帶魚(yú)段兒，再加入少量清水和適量白糖與香醋一起燉制，最后加入水淀粉勾芡，等湯汁收濃以后，糖醋帶魚(yú)也就做好了。