火龍果是生活中很常見的水果食物，其營養(yǎng)價值很高，而且味道也水分可口，深受很多人的喜愛，但是吃火龍果也有許多禁忌要注意，那么火龍果的美味吃法有哪些？火龍果怎樣吃更美味？火龍果的美味吃法有很多，下面就來詳細了解如何吃火龍果最好吧。

1、火龍果的美味吃法

(1)火龍果番薯香奶飲

材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升

制法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可（喜歡甜食者，可用甜牛奶）。

食法：若配上一份荷包蛋和適量點心，即成一頓美味營養(yǎng)的早餐。

作用：常吃可以提高免疫力，預防便秘和腸癌。

(2)火龍果西米露

材料：火龍果1個，西米一把，冰糖、枸杞適量。

做法：

1．煮西米：需要經(jīng)過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

2．火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

功效：夏日常吃可以健脾養(yǎng)胃。

(3)火龍果銀耳雪梨

材料：火龍果一個，銀耳30克，木耳30克，雪梨一個，青豆15克，枸杞15克，冰糖適量。

做法：

1．銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

2．將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時；將青豆和枸杞煮熟。

3．將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

(4)紅火龍果健體酒

材料：火龍果600克，冰糖250克，江米酒600克。

做法：

1．火龍果洗凈，完全晾干后，去皮，再切成小塊；

2．以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

3．再倒入酒，然后封緊瓶口；

4．貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

功效：增強心臟血管機能，強身健體，加速血液循環(huán)，從而達到減肥瘦身的效果。

注意事項：

1．紅肉與白肉火龍果的營養(yǎng)價值相當，任一種都可釀制，只是紅肉品種釀制的酒色較美觀；

2．由于火龍果本身果香味比較不足，所以酒的味道會比較重，建議稀釋后加些果汁飲用。

(5)百香火龍果醬

材料：百香果300克，火龍果300克，甜菊土三七2克，麥芽糖300克，冰糖50克。

做法：

1．百香果洗凈瀝干水分，切開，取300克果肉汁；

2．火龍果果肉切成細丁，備用；

3．加入百香果肉汁、火龍果丁用小火續(xù)煮；

4．熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；

5．用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀后即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

功效：香甜可口，作為營養(yǎng)健康果醬食用。

(6)火龍果炒蝦仁

材料：火龍果1個，鮮蝦仁200克，雞蛋清一個，芹菜2根，淀粉、色拉油、鹽適量。

做法：

1．鮮蝦（沙蝦）去皮，用干布將蝦的水份去掉。

2．鹽腌一會，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個方向攪拌。最后用色拉油抓拌（防止蝦進鍋后粘在一起），靜置10分鐘。

3．芹菜洗凈切段，火龍果去皮，蔥洗凈切段。

4．油鍋不要燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。

5．放油，細芹菜梗、火龍果、蔥花，炒兩下放入蝦，翻炒出鍋。

功效：補腎健脾，減肥瘦身。

(7)火龍果大蝦沙拉

原料：火龍果3個、大蝦6只、西芹300克、沙拉醬。

做法：1、火龍果從中間破開，用小刀把果肉挖出來，切成小丁備用；

2、大蝦洗凈，鍋內放水燒開，加入幾滴檸檬汁，少量鹽，放入大蝦焯熟；

3、西芹切成丁，放入加了油和鹽的開水中略焯，出鍋后過冷水；

4、把火龍果丁和西芹丁用沙拉醬拌勻即可。

(8)火龍果糯米糕

材料：火龍果、烏梅、青瓜塊、糯米糕、蜂蜜。

做法：將火龍果去皮切塊，烏梅去核，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中，加入適量蜂蜜調味即可。不僅開胃消食、營養(yǎng)豐富，而且減肥效果非常好。

2、紅心火龍果的選購

1、越重越好：火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。

2、越紅越好：表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

3、越胖越好：不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。火龍果是橄欖狀果形，應該選擇外皮顏色鮮紅、果大肉實有芬芳香氣的新鮮的火龍果。