三文魚是西餐中最常見的肉類食材，它肉質(zhì)鮮嫩味道鮮美，不過它多出現(xiàn)在西餐廳中，國內(nèi)很我人對它的吃法并不了解，在面對鮮嫩的三文魚肉時，也不知道它應(yīng)該怎么吃，今天我就把它的做法大全寫出來，讓大家能對它的吃法有一個全面的了解。

1、蒜香三文魚

1、制作蒜香三文魚時需要準(zhǔn)備三文魚肉，200克料酒，食用鹽和黑胡椒以及橄欖油各適量，除此以外，大蒜和水煮胡蘿卜以及芥藍(lán)也要適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的三文魚肉洗干凈，加入料酒和食用鹽以及黑胡椒，腌制半小時，把平鍋加熱，放入橄欖油，然后再放入腌好的三文魚和幾瓣大蒜，用中火慢慢煎制，煎熟以后取出裝盤，配上煮熟的胡蘿卜和芥蘭就可以。

2、三文魚刺身

1、有些像三文魚做刺身，特別好吃，制作時需要準(zhǔn)備三文魚400克，大蔥50克，芥末適量白糖和味精以及植物油，還有味極鮮醬油，各適量準(zhǔn)備一些，最后還要準(zhǔn)備一些冰渣。

2、把準(zhǔn)備好的冰渣直接鋪在盤子中，上面蓋上保鮮膜，把三文魚魚肉洗凈以后放在冰箱中冷凍，等他略微發(fā)硬以后取出，切成0.3毫米厚四厘米長的薄片，直接擺放在冰渣上。

3、把準(zhǔn)備好的芥末和白糖，已經(jīng)味精，還有植物油以及醬油全部放在一起，調(diào)成料汁放在小盤中，食用時直接取新鮮的三文魚片蘸食調(diào)料就可以。

3、三文魚粥

用三文魚煮粥也特別好喝，再用它煮粥時，需要把新鮮的三文魚肉切成小丁，加入料酒和少量生抽，腌制半小時，把大米用清水淘洗干凈放在鍋中，加清水煮開，煮到八成熟時，把腌好的三文魚肉放到鍋中一起煮制，煮好以后加少量食用鹽和胡椒粉提味就可以。