很多人愛吃獼猴桃，一般直接放熟了就可以吃了，或者做一些水果沙拉吃，獼猴桃還可以做成酒，許多水果做成的果酒，有水果的味道和酒的清香，喝起來十分美味，獼猴桃酒也可以自己做，那么獼猴桃酒怎么做？獼猴桃酒的做法是什么？一起來看看吧！

1、獼猴桃酒的做法

（1）制作獼猴桃酒的材料

平時(shí)制作獼猴桃酒時(shí)可以準(zhǔn)備新鮮的獼猴桃兩千克，酒精適量，白糖適量，干凈的玻璃瓶子一個(gè)。

（2）獼猴桃酒的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的獼猴桃用清水洗凈，去掉它表皮上的臟東西，洗好以后去掉水分，把它用料理機(jī)投打碎，制成漿狀，進(jìn)行發(fā)酵。

2、它發(fā)酵時(shí)應(yīng)該放在二十到二十五度的環(huán)境中，密封在玻璃瓶中，大約六天左右就能發(fā)酵好，這時(shí)把它取出進(jìn)行壓榨，把殘?jiān)サ簟?

3、得到的液體進(jìn)行二次發(fā)酵，這次發(fā)酵時(shí)需要加入一定數(shù)量的白糖，把它調(diào)勻以后放在二十度左右的環(huán)境中密封保存，一個(gè)月以后就能發(fā)酵好，這時(shí)再次取出進(jìn)行二次過濾。

4、把準(zhǔn)備好的酒精放入到得到的液體中調(diào)勻，兩者之間的比例應(yīng)該在一比五十左右，放好以后存放幾天，把上層的透明液體取出，裝入瓶子，就是自制的獼猴桃酒，另外余下的混濁液體，可以再次過濾，去掉雜質(zhì)以后得到的也是獼猴桃酒，做好以后把它們放在玻璃瓶子中密封，想喝的時(shí)候可以隨時(shí)取出飲用。

2、獼猴桃的其他吃法

1、獼猴桃羹

獼猴桃羹很好吃，而且能生津消渴，是它的理想吃法之一，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備兩個(gè)獼猴桃和一個(gè)蘋果與兩個(gè)香蕉，另外再準(zhǔn)備少量的白糖和淀粉。把它們洗凈以后去掉果皮切成小丁，然后一起入鍋加清水煮開，再加入白糖和淀粉勾芡，勾勻以后出鍋裝碗就能食用。

2、冰糖獼猴桃

冰糖獼猴桃也很好吃，平時(shí)制時(shí)需要準(zhǔn)備三個(gè)獼猴桃和適量的冰糖，把準(zhǔn)備好的獼猴桃去掉果皮，切成小塊放入碗中，加入冰糖調(diào)勻，然后入蒸鍋蒸制十五分鐘取出以后直接食用即可，這種食用方法可以讓獼猴桃的酸味減輕，也能起到清熱降火的重要功效。

3、獼猴桃銀耳湯

獼猴桃銀耳湯也是獼猴桃的一種花樣吃法，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備獼猴桃一到兩個(gè)，水發(fā)銀耳五十克，白糖適量。把獼猴桃切片與銀耳一起湯鍋，加清水煮開再煮制一會(huì)，把銀耳煮爛，加入白糖調(diào)味，然后直接出鍋就能食用。這種獼猴桃銀耳湯不但口感誘人，還能潤肺止咳、潤腸通便，對(duì)人類的咳嗽和便秘都有很好的調(diào)理作用。