螺螄粉是粉絲中非常美味的一種吃法,這種粉絲的制作方法有很多,不同的制作方法風味和口感都是有差異的,那么營養(yǎng)美味的螺螄粉做法有哪些?螺螄粉的制作步驟是什么?螺螄粉的美味吃法有很多,下面就來詳細了解螺螄粉怎么吃最養(yǎng)生吧。
材料:意大利螺絲粉100克,麻椒1個,杏鮑菇1小個,腌制過的雞柳1條,蒜,小咸菜(脆脆的那種),鹽,醬油,味精,十三香,番茄沙司,奶油沙司調(diào)味粉。
做法:
1、清水加少許鹽煮開后,下意大利螺絲粉,煮10分鐘。
2、蒜、小咸菜、辣椒、杏鮑菇、雞柳切片。
3、食用油燒熱、下蒜片、小咸菜、辣椒、雞柳翻炒幾下。
4、倒入意粉、放入番茄沙司、鹽、醬油少許、十三香、奶油沙司調(diào)味粉翻炒、加少許清水。
5、快出鍋的時候放一點味精即可。
材料:油、鹽、白糖、生粉、螺絲粉、吞拿魚罐頭、純牛奶、洋蔥、蒜頭、香菜。
做法:
1、蒜頭去衣切片,洋蔥洗凈切成圈,揭開罐頭蓋取出吞拿魚,用刀拍松放入碗里,罐頭汁留著待用。
2、燒開半鍋水,加入1/2湯匙鹽攪勻,倒螺絲粉蓋上鍋蓋大火煮7~8分鐘,撈起瀝干水。
3、用冷水沖洗螺絲粉,過一下冷河使其口感爽滑。
4、鍋內(nèi)燒熱添入5湯匙油,爆香蒜頭和洋蔥,倒入吞拿魚塊煸炒1分鐘,再倒一些罐頭汁翻炒30秒。
5、將純牛奶全部倒入,灑1/5湯匙白糖,1/4湯匙鹽,1湯匙生粉炒勻燒開,再將煮好的螺絲粉倒進鍋,翻炒2分鐘后,即可裝盤。
材料:干米粉,酸筍1斤,石螺2斤,蘿卜干,炸腐竹,青菜,辣椒油,八角,丁香,玫瑰露,姜1大塊,清湯5升,雞精,甘草3片,肉桂,干黃花菜。
做法:
1、先做湯,熱鍋,放姜和八角,丁香,肉桂,甘草和石螺一起炒。
2、炒1分鐘再放玫瑰露,鹽,炒到田螺入味有七成熟,就放入清湯慢慢熬一個半小時,待田螺味出來,再放入雞精,還有辣椒油,再煮十幾分鐘湯就做好了,最后把黃花菜也放下去。
5、下面開始炒酸筍,放油熱鍋后就可以倒入切好的的筍,放鹽、一點辣椒粉,醬油,一點糖和雞精,炒到干水就可以了。
4、干蘿卜也是切好,不用放油,炒干水就拿起來。
5、都準備好了后就可以用開水先燙一點青菜,放到一個大碗里,再燙用冷水泡了一個小時的干米粉。
6、碗里加上炸腐皮,酸筍,蘿卜干,香花生,還有黃花菜,用熬好的湯淋上去就可以了。
材料:螺絲通心粉100g,蝦仁8個,煮熟的,核桃仁20g,白芝麻少許,芝麻油適量,香草少許,細鹽少許。
做法:
1.備齊所需主料、配料及各種調(diào)料。
2.起鍋注入足量水,加一勺細鹽,攪勻開火,水滾后放入螺絲粉。
3.煮12分鐘左右,撈出浸入冷水中。
4.將降溫后的螺絲粉充分瀝干,放入一只干凈大碗,加少許芝麻油,攪拌均勻。
5.加入事先已煮熟的蝦仁。
6.再加入核桃仁。
7.加入少許干燥混合香草。
8.最后加入白芝麻,攪拌均勻即可。
材料:螺絲粉,洋蔥,蒜末,紅椒,橄欖油,蔬菜,胡椒粉,鹽,小番茄。
做法:
1.各種蔬菜切條,不易熟的先焯水,需爆鍋的放一旁。
2.螺絲粉先煮熟過涼瀝干水分。
3.熱鍋倒進橄欖油,先爆香蒜末紅椒圈,再下洋蔥炒軟。
4.放蔬菜略加翻炒,加胡椒粉,鹽調(diào)味。
5.放螺絲粉,小番茄翻炒均勻,嘗好咸淡即可。
6.色彩繽紛,營養(yǎng)健康的什錦蔬菜炒螺絲粉就做好了。
1.引起腸胃不適
螺螄粉湯底多油,口味偏重,食用過量可能刺激腸胃,導致腸胃不適。
2.導致營養(yǎng)缺失
雖然螺螄粉的搭配比較均勻,但是吃多了也會使人體所需營養(yǎng)缺失。因此螺螄粉適量吃是可以的,但是不要長期吃。
3.容易出現(xiàn)上火
螺螄粉吃多了會上火,它是廣西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。
1.減肥者在吃時可以將湯底的油脂去掉,這樣減少脂肪的積累。
2.螺螄性寒,不適合多吃。因此本身體質(zhì)偏寒的人不太適合長期食用螺螄粉。
3.螺螄粉雖然味美,但是也不適合一直吃。人體應該保證各種維生素的平衡攝入,長期吃反而可能導致身體營養(yǎng)缺失。
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