雪蓮果是生活中很常見(jiàn)的粗糧食物，這種食物與紅薯類似，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，不過(guò)要想對(duì)健康帶來(lái)更大的好處，還是需要掌握正確的吃法，那么雪蓮果的功效作用是什么？雪蓮果怎么吃最養(yǎng)生？雪蓮果的功效作用有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、雪蓮果的功效介紹

雪蓮果外國(guó)名叫“阿貢”，天生嬌貴，生長(zhǎng)在地下，俗稱“地下水果”。天山雪蓮果是野生植物，無(wú)需化肥和農(nóng)藥，真是天然雪蓮果。它含有大量水溶性纖維，較高的果寡糖和20多種人體必須的氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質(zhì)，屬低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，養(yǎng)顏美容，適合糖尿病人和減肥者食用。掌握雪蓮果的吃法，知道雪蓮果怎么吃就是在科學(xué)的用雪蓮果呵護(hù)著你的身體。

2、雪蓮果的養(yǎng)生吃法

(一)燉湯滋補(bǔ)養(yǎng)顏;這適合于冬節(jié)滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

材料：草魚(yú)魚(yú)骨4-5塊，姜，紅蘿卜，雪蓮果，鹽，料酒，蜜棗1-2個(gè)。

1.魚(yú)骨洗干凈晾干備用，姜去皮切片(大概2-3片)雪蓮果紅蘿卜洗干凈去皮切塊，雪蓮果切塊后表面會(huì)迅速氧化變黑，所以熬湯前建議用熱水煮一下。

2.魚(yú)骨和姜片下油鍋加入1茶匙料酒煎至半熟備用

3.雪蓮果紅蘿卜魚(yú)骨蜜棗姜放入鍋內(nèi)加水中慢火熬2個(gè)小時(shí)左右加鹽調(diào)味即可

注：如果用鯽魚(yú)，和魚(yú)骨一樣處理，如用豬骨，需要用熱水煮一下泡冷水去掉血腥味。

(二)沙拉排毒通便;這種雪蓮果的吃法不能吃太多，適量即可。

材料：雪蓮果一個(gè)奇異果一個(gè)草莓適量沙拉醬(也可轉(zhuǎn)換酸奶或者千島醬)

1.雪蓮果洗干凈削皮切塊用熱水快速煮一下(雪蓮果去皮果肉很容易氧化變黑)備用

2.奇異果去皮切塊，草莓洗干凈去葉切塊

3.所有水果混合起來(lái)加入適量的沙拉醬攪拌均勻即可

3、吃雪蓮果注意事項(xiàng)

1、性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會(huì)出現(xiàn)胃寒，便湯等癥狀。

2、胃寒的人，可能吃冷的有脹感，但可以用開(kāi)水泡一下吃，大部份人開(kāi)始吃的三天有腹瀉的現(xiàn)象，但四天后會(huì)正常，大便象小孩子的一樣，這屬于正常。

3、在極少數(shù)過(guò)敏者中，雪蓮果吃多了會(huì)腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識(shí)障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發(fā)生率大概為一百萬(wàn)分之一。

4、雪蓮果吃多了會(huì)肚子脹氣，導(dǎo)致屁多，讓你郁悶、難受，不過(guò)這是雪蓮果在發(fā)揮藥效，調(diào)節(jié)你的腸胃功能，好兆頭。

5、雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開(kāi)和去皮后，暴露在空氣中就會(huì)變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為了防止變色，可將去皮切開(kāi)的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現(xiàn)削皮現(xiàn)吃，以免化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致出黑色素。