燕麥?zhǔn)巧钪泻艹Ｒ?jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食物，適當(dāng)吃燕麥可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是吃燕麥也是需要講究方法的，那么燕麥的美味食譜有哪些？怎樣吃燕麥最美味？燕麥的美味食譜有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃燕麥的方法，以及要注意的事項(xiàng)吧。

1、燕麥的美味食譜

一、豆?jié){燕麥粥

制作：取豆?jié){500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆?jié){與燕麥片加水一同放入鍋中，用旺火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成。

每日早晚餐溫?zé)岱茫梢匝a(bǔ)虛強(qiáng)身，并可用于動(dòng)脈硬化，高血壓病、冠心病等癥狀的輔助食療。(注：用鐵鍋或砂鍋)

功效：補(bǔ)虛潤(rùn)燥，利咽止咳。

二、牛奶燕麥粥

制作：取鮮牛奶適量。燕麥片100克放入鍋中，加清水適量，用旺火燒沸，再用小火熬成粥，調(diào)入牛奶，即成。每日分?jǐn)?shù)次食用。

日常食用可養(yǎng)生美容，并可用氣血虧虛，癥見(jiàn)面色無(wú)華，精疲懶言、形體瘦弱、不思飲食，或肺燥干咳、或腸燥便咽干、口渴、噎嗝、或病后虛弱、飲食無(wú)味等癥的輔助食療。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血、潤(rùn)滑養(yǎng)顏。

三、桂圓燕麥粥

制作：取桂圓肉30克，紅糖20克，純燕麥片100克。先將桂圓肉與燕麥一同入鍋，加水1000克，用旺火燒開(kāi)后再用小火熬煮成稀粥，調(diào)入紅糖即成。

每日分?jǐn)?shù)次食用。食之可健腦益智，并可用于心脾虛損，氣血不足引起的失眠健忘、驚悸等癥的輔助食療。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)心、安神益智。

四、胡蘿卜燕麥粥

制作：取胡蘿卜5根，燕麥片125克。先將胡蘿卜洗凈切絲，再將燕麥加清水適量旺火燒開(kāi)后用小火熬煮15分鐘左右，煮成稀粥，可早、晚餐食用。

可以保護(hù)視力，防止維生素A缺乏。并可用于肝血虧虛引起的澀夜盲、皮膚干燥、血壓升高、消渴多飲、食欲不振、消化不良等癥的輔助食療。

功效：養(yǎng)肝明目，補(bǔ)脾健胃。

五、燕麥片紅棗粥

制用：紅棗7枚，洗凈用清水泡軟，與50克燕麥片一同放入鍋中，加500毫升水，煮沸成粥，早晚服用。

功能：補(bǔ)虛強(qiáng)骨、養(yǎng)顏嫩膚，可用于老年人胃虛食少，脾虛便秘，氣血不足，貧血、慢性肝炎，過(guò)敏性紫癜、營(yíng)養(yǎng)不良，病后體虛，贏瘦衰弱等癥的輔助食療。痰濕較重的肥胖者忌食。

2、燕麥的選購(gòu)技巧

一看外形：燕麥以外觀完整，大小均勻，飽滿(mǎn)堅(jiān)實(shí)，富有光澤，不含雜質(zhì)者為佳。因此，購(gòu)買(mǎi)整粒燕麥應(yīng)該以挑顆粒均勻飽滿(mǎn)而且確保沒(méi)有被炒至過(guò)的生燕麥。如果燕麥被炒過(guò)，用手抓一把燕麥粒然后輕輕滑落，手上會(huì)沾有少量被黑色塵末。

二看顏色：由于燕麥蛋白質(zhì)含量高，所以燕麥的色澤比較白，而且顆粒比相比較于小麥要長(zhǎng)一些。

三最好能購(gòu)買(mǎi)有機(jī)燕麥。最好能購(gòu)買(mǎi)值得信賴(lài)大的有機(jī)生產(chǎn)基地生產(chǎn)的有機(jī)燕麥，只不過(guò)價(jià)格要比普通燕麥貴30%—40%。