草莓是很多人都喜歡吃的一種水果，酸甜可口，十分的美味，草莓直接鮮食就很好吃，還可以做成草莓汁飲用，有些人喜歡在外面購買草莓汁，其實自己在家做也很方便，準備好材料，就可以在家做出美味的草莓汁了，下面為大家介紹制作草莓汁的方法。

1、草莓汁做法教程

(1)做法一

1、在家中制作草莓汁時，需要準備新鮮的草莓兩百克，白糖50克，純凈水適量，料理機一臺。

2、把準備好的新鮮草莓去掉，葉子用清水清洗干凈，瀝干水分，放到料理機中，加入準備好的白糖，再加入準備好的純凈水，讓料理機工作直接打成果汁，取出以后倒入杯子中就能飲用。

(2)做法二

1、家里沒有料理機也可以制作草莓汁，制作時要把兩百克草莓用清水洗凈，去掉它的葉子，再用壓泥器，把它壓成泥狀，沒有工具也可以直接把草莓用刀剁碎。

2、把得到的草莓女兒中加入適量的冰糖，腌制半小時左右，再把它倒入鍋中，加入適量的清水開火煮制。

3、等鍋中的草莓汁燒開以后再熬三分鐘，關(guān)火以后讓它降溫，然后取出裝入杯子中，自制的草莓汁也就可以飲用了。

2、草莓汁的功效

草莓汁不但味道誘人，還能為人體補充大量的果糖和葡萄糖，能快速緩解人體疲勞，除此以外，草莓汁中還含有檸檬酸、蘋果酸以及水楊酸等多種酸性物質(zhì)，它們能促進人體消化液分泌，能提高人體腸胃的消化能力。草莓汁的功效還有很多，它能排毒養(yǎng)顏也能解酒排毒，更能延緩衰老。

3、清洗草莓注意事項

1、先摘掉葉子，在流水下邊沖邊洗，隨后放入清潔的容器內(nèi)，將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋，將草莓放入消毒液中浸泡5～10分鐘（若無高錳酸鉀，用食鹽溶液也可），最后再用涼開水浸泡1～2分鐘后即可食用。

2、一般人常會用鹽水清洗草莓，這其實是不正確的方法，因為泡鹽水會加快損壞的速度，使草莓變得咸咸爛爛。如果是要馬上品嘗，用淡一點的鹽水稍微洗過無妨，但一定要再用清水沖過。建議可以使用市面上販售的蔬果專用清潔劑加以洗滌。

3、另外，清洗時千萬不可去蒂頭，因為這樣草莓會很容易受傷，也不要浸泡。因為草莓一旦去蒂頭，放在水中浸泡，可能造成農(nóng)藥因水分而進入草莓內(nèi)心，因此反而受更多污染。

4、草莓的飲食禁忌

草莓+地瓜

紅薯富含淀粉，食用后胃會分泌大量胃酸，與草莓搭配，易使腸胃產(chǎn)生不適。

草莓+豬排

草莓中的鞣酸與豬排中的鈣結(jié)合，會生成一種沉淀物，影響人體的消化吸收，造成腸胃不適。

草莓+鈣劑

草莓和鈣劑一起吃，容易生成結(jié)石。因為草莓是酸性水果，鈣劑屬中性偏堿性，一起吃會在胃中化合生成結(jié)石，不易消化。

草莓+櫻桃

從營養(yǎng)學角度來說，草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素，常吃有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。草莓、櫻桃其實不宜多吃，過量食用容易上火，尤其是陰虛火旺的人更應(yīng)少吃，更不要一起吃，兩種水果一起吃會加重上火癥狀。

草莓汁的做法是不是很簡單呢？喝起來味道也很不錯，草莓汁的營養(yǎng)功效也有很多，適合很多人群食用，不過吃草莓的時候也有一些需要注意的地方，有些食物不宜和草莓一起吃，上面為大家介紹了一些吃草莓的禁忌事項，希望大家有所了解哦！