其實有很多的人都有一些飲食習慣非常不好的壞毛病，這樣長時間的使用一個傷自己的身體的習慣，結(jié)果就是導致自己有胃病，有的人對自己有胃病不是那么的在乎，但是不在乎的結(jié)果就是得胃癌，那么胃病開始癌變的信號是什么？防胃癌必吃什么食物？

1、胃病開始癌變的信號

信號一：疼痛性質(zhì)的改變。胃潰瘍?yōu)轱柌屯矗弁丛陲埡蟀胄r至2小時出現(xiàn)，至下次進餐前疼痛消失。一旦疼痛性質(zhì)發(fā)生了改變，成為持續(xù)性的無規(guī)則的腹部疼痛或者有所減輕，應(yīng)警惕。

信號二：明顯消瘦。胃潰瘍病人短期內(nèi)出現(xiàn)容易勞累、疲憊、乏力、食欲減退，以及出現(xiàn)消化不良性的腹瀉，特別在進食肉類食物之后腹瀉隨之加重，惡心、嘔吐、吐隔宿食或暗紅色食物，對食物中的營養(yǎng)

物質(zhì)有消化吸收障礙，全身狀態(tài)短期內(nèi)發(fā)生急劇惡變，營養(yǎng)狀況變得很差，消瘦明顯，體重急速下降，出現(xiàn)貧血和治療不奏效的頑固性嘔吐，且藥物治療效果變差，這也可能是惡變的信號。

信號三：出現(xiàn)上腹飽滿、膨脹。胃潰瘍一般不會形成腹部包塊，如果在心窩部摸到包塊，質(zhì)硬，表面不光滑，迅速增大，按壓有疼痛，放射到背部、左腰部、肚臍部、胸部、心前區(qū)，甚至胸骨后。隨包塊的增大，嘔吐也隨之加重，此種情況大都是發(fā)生了惡變。

信號四：無法解釋的黑便。如果潰瘍病人出現(xiàn)了無法解釋的黑便，或者大便潛血試驗結(jié)果持續(xù)呈陽性，并且發(fā)生嚴重貧血，這些現(xiàn)象均表明，胃潰瘍可能正在惡變。

2、防胃癌必吃3類食物

大蒜

是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇(香菇食品)、金針菇等以及木耳。科學家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣(鈣食品)等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

3、傷胃的壞習慣

1邊走邊吃、邊看邊吃

胃在消化時需要大量血液，如果此時人在運動或進行其他活動，都會“搶奪”一部分供給腸胃的血液，導致消化不良。長期如此就會損傷胃部。吃飯要專心，細嚼慢咽，這樣進餐胃才喜歡。

2長期一個人吃飯

獨自吃飯易產(chǎn)生焦慮情緒，進而影響胃腸消化功能。單身的朋友，最好找個伴一塊進餐；即便一個人時，也要提醒自己保持輕松快樂的心情，并營造良好的就餐環(huán)境，這是保護胃功能的重要步驟。

3空腹吃太酸澀的水果

空腹時，吃柿子、菠蘿等含強酸或鞣酸的水果，容易致胃液與酸合成結(jié)石。

4常喝汽水、咖啡

汽水本身對胃的傷害不大，但過多或過涼會刺激胃部；咖啡會刺激胃酸分泌，導致消化不良和泛酸，有胃潰瘍和燒心癥狀的人一定要謹慎。

5常吃剩飯或過期食品

剩飯加熱后會產(chǎn)生細菌，過期甚至霉變的食品更易產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物。

6常吃加工肉制品

香腸等為延長保質(zhì)期，多會加入過多防腐劑，增加致癌風險；腌肉、熏魚等加工肉制品含大量亞硝酸鹽，在人體內(nèi)極易形成致癌物，這也是我國沿海地區(qū)，以及日本人胃癌高發(fā)的重要原因。

瑞典科學家發(fā)現(xiàn)，每天攝入加工肉制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%~38%。