貧血會(huì)造成頭昏、失眠、消化不良等癥狀，對(duì)于老人來說貧血是非常危險(xiǎn)的，老人本身的體質(zhì)不是很好，有可能伴隨其他的疾病，貧血可以通過一些食物補(bǔ)血，許多食物有補(bǔ)血的作用的，那么老人貧血吃什么食物補(bǔ)血效果好呢？老人貧血飲食上如何調(diào)理？

1、老人貧血吃什么

1、富含鐵元素的食物。鐵元素是血紅蛋白和紅細(xì)胞生長(zhǎng)的必需物質(zhì)，老年人體質(zhì)不如年輕人，補(bǔ)鐵制劑安全營(yíng)養(yǎng)是原則，動(dòng)物血液，內(nèi)臟，瘦肉中的含鐵量比較豐富，同時(shí)利于人體吸收，并且不會(huì)受到其他食物的影響。

2、含維生素C的食物。維生素C能促進(jìn)鐵元素的吸收，所以老年人應(yīng)多吃富含維生素C豐富的食物，像新鮮蔬菜和水果，如番茄，橙子，桔子，獼猴桃，菠菜，芹菜等。

3、含蛋白質(zhì)的食物。貧血老人在日常生活中應(yīng)該多攝取如牛奶，瘦肉，魚類，蛋類及豆制品含有豐富蛋白質(zhì)的食物，以保證更好的和鐵質(zhì)形成血紅蛋白，這樣人體血液循環(huán)才能恢復(fù)正常。

4、含銅的食物?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，老年人貧血的時(shí)候，身體還會(huì)出現(xiàn)缺銅的情況，銅元素能有效促進(jìn)身體對(duì)鐵元素的吸收，也是人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所不可或缺的一種微量元素，銅元素能很好的參與到血紅的合作中。含銅豐富的食物包括核桃，花生米，松子，龍蝦，牡蠣，動(dòng)物肝腎心等。

2、老年人貧血食譜推薦

(1)豬肝瘦肉粥

材料：豬肝、瘦肉、大米、小米、橄欖油、鹽、姜、生粉、蔥花。

做法：將大米小米淘洗干凈，然后加入大概8倍量的水，煮成粥。豬肝用生粉洗干凈，泡掉血水，瘦肉切成片，然后加入油、鹽、姜生粉等腌制，在粥快好的時(shí)候把豬肝和瘦肉放入鍋內(nèi)，用小火煲熟，最后加入蔥花即可。

功效：豬肝中有豐富的鐵、磷，都是造血不可缺少的原理，而且還富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，老年人食用能較好的改善貧血現(xiàn)象。

(2)菠菜豬肝湯

材料：新鮮豬肝、菠菜、蔥、姜、鹽、干花椒粒、料酒。

做法：將豬肝洗干凈去筋，切成條狀，然后放入溫水中浸泡3小時(shí)。在鍋內(nèi)加水，放入姜片、蔥段、干花椒粒、料酒，然后放入豬肝煮滾，焯去血沫，撈出用溫水沖干凈。在另一個(gè)鍋中燒開一鍋清水，放入豬肝，煮滾后轉(zhuǎn)小火，撈出后稍晾涼，切片裝盤。菠菜洗凈瀝干水分，鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘，加入菠菜，拌勻煮沸，入鹽調(diào)味即可。

功效：菠菜豬肝粥有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效，適合老年人貧血食用。

(3)龍眼黑豆大棗飲

材料：15克龍眼肉、黑豆30克、1枚大棗。

做法：將準(zhǔn)備好的黑豆用水煮熟后留取豆汁，然后將黑豆去除放入棗，等棗熟的時(shí)候再放入龍眼肉稍煮，成黑紅色飲。

功效：龍眼和大棗都是有比較好的補(bǔ)血功效，老年人適量食用可以幫助防治貧血的。

(4)三紅湯

材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生（帶紅衣）60克。

做法：在鍋內(nèi)加水適量，將材料放進(jìn)去共同熬湯，至熟為止，連湯一起食用。

功效：適宜一般貧血或缺血者，老年人貧血也可適量飲用。

(5)當(dāng)歸紅棗羊肉湯

材料：羊肉200克、當(dāng)歸20克、胡桃2個(gè)、紅棗5個(gè)、胡椒1個(gè)、桂圓肉10克。

做法：羊肉洗凈切塊，與少許蔥姜放入沙鍋內(nèi)，放入適量水，煮沸，去浮渣，不加蓋，再煮10分鐘后加胡桃仁、當(dāng)歸、胡椒粒、紅棗、桂圓肉等，用文火煮片刻調(diào)味后即可食用。

功效：對(duì)低血壓、貧血、頭暈?zāi)垦；颊哂幸妗?

3、補(bǔ)血要注意什么

老年人出現(xiàn)貧血是由很多原因?qū)е碌?，并不都是缺鐵性貧血，所以在補(bǔ)血之前最好還是先弄清是什么原因?qū)е碌呢氀?，然后在?duì)應(yīng)原因來采取改善措施。

4、老人消化不好怎么辦

1、飯后不立即喝茶

老人飯后立即吃水果，水果被先吃下的食物阻滯，導(dǎo)致水果不能正常消化；飯后立刻喝茶，茶水中所含的單寧酸會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收，增加胃的負(fù)擔(dān)。

2、聽聽音樂助消化

老年人飯后聽聽節(jié)奏舒緩，音色優(yōu)美的音樂，會(huì)刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增加腸胃蠕動(dòng)和消化腺分泌，有助于新陳代謝，幫助更好的消化。

3、飯后散步揉肚子

“飯后百步走，活到九十九”老人飯后每天散步半小時(shí)，邊散步邊揉肚子，能促進(jìn)腸胃血液循環(huán)和胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化功能。揉肚子時(shí)以肚臍為中心，兩手掌旋轉(zhuǎn)按摩腹部，正反方向交替進(jìn)行，揉到肚皮發(fā)紅有熱感為宜。

4、正餐先吃主食

米飯，面條等食物屬碳水化合物，易被消化，并且容易讓人有飽腹感，先吃正餐還有利于刺激唾液分泌淀粉酶，刺激胃酸分泌，增強(qiáng)胃的消化能力。主食中粗糧是首選，粗糧富含纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，還能讓多余脂肪排出體外。

5、唾液漱口滋潤(rùn)脾胃

老年人脾胃功能弱跟唾液分泌量減少有關(guān)，因此，老年人可以做一些口腔運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)唾液分泌，因?yàn)橥僖汉矸勖?，除了能起到濕?rùn)口腔，殺菌作用為，還起到了滋潤(rùn)脾胃的作用。

6、飯后適當(dāng)彎腰運(yùn)動(dòng)

老人飯后適度做一些彎腰動(dòng)作，每天飯后緩慢彎腰90度，做三次，每次一到兩分鐘，使胃部前傾，食物進(jìn)入胃竇，促進(jìn)排空，加速消化。