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冬季吃中藥注意什么?冬季煎中藥要注意什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 11:41 冬季煎中藥中藥

冬天是慢些疾病高發(fā)的時期,很多人都喜歡看中醫(yī)來治療疾病,而冬天是非常適合喝中藥調(diào)理身體的時期,有些人喜歡自己煎中藥,那么,冬季吃中藥注意什么?冬季煎中藥要注意什么?下面就跟著大眾健康網(wǎng)小編來看看文章的解答,來學(xué)習(xí)下。

冬季吃中藥注意什么?冬季煎中藥要注意什么?(1)

1、冬季煎中藥要注意

冬季天氣寒冷,氣溫變化頻繁,很容易導(dǎo)致體虛患者或慢性病患者的病情復(fù)發(fā),很多人選擇用中藥治療和調(diào)理身體。不同于西藥或中成藥,中草藥必須經(jīng)過煎煮后才能服用。

不管是醫(yī)院提供的代煎服務(wù),還是選擇自己動手煎藥,影響煎藥效果的很多因素需要注意。北京中醫(yī)醫(yī)院主管藥師許照介紹,煎煮次數(shù)、浸泡時間、煎煮時間、加水量多少及器具使用,成為影響煎藥效果的主要原因。

中草藥浸泡半小時最合適

煎過中草藥的人都知道,煎藥前要先用涼水泡藥。對于泡藥的時間,北京中醫(yī)醫(yī)院主管藥師許照說,由于室內(nèi)溫度的差異,不同季節(jié)泡藥的時間也有差異。通常情況下,冬季氣溫低,泡藥時間最好控制在1小時左右,含有花草類藥物浸泡時間可以短一些,質(zhì)地堅實的藥物浸泡時間可以長一些,夏季可稍短些,維持在半小時以上。

如果中藥飲片沒有經(jīng)過浸泡就上火煎藥,干燥的藥物沒有經(jīng)過滲透,會導(dǎo)致草藥中淀粉類、粘液脂類、油脂類、樹脂類、糖類成分很快變熱,表面產(chǎn)生糊化,影響溶劑進入藥材內(nèi)部,置換出有效成分。

“浸泡時間過長也不好,藥物長時間泡在水里,會大量滋生微生物,而解表類的藥物,由于煎煮時間短,就達不到完全滅活的目的,從而產(chǎn)生一些負(fù)面效果。”

許照強調(diào),由于自來水經(jīng)過凈化處理,必然含有一定的余氯,同藥物中的許多有機物可發(fā)生化學(xué)作用。但煮沸過的涼開水余氯已揮發(fā),所以煎藥以純凈水或涼開水為好。加水量超過藥物2-3公分即可。

砂鍋是最好的煎藥器具

砂鍋傳熱均勻緩慢,是煎藥的最佳器具。不宜用鋁鍋和銅鍋,最忌用鐵鍋、鋁鍋煎藥,鐵鍋中的重金屬會和藥物中的某些成分發(fā)生置換反應(yīng),尤其富含有機酸等成分的藥物,用鐵鍋煎,會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。用藥后,一些患者甚至?xí)虼顺霈F(xiàn)腹痛、惡心等癥狀?!?

許照解釋,如果家里沒有砂鍋,可以選用搪瓷鍋、不銹鋼鍋、玻璃器皿。煎藥時先用武火,就是我們俗稱的“大火”,等水燒開后再改用文火(小火)繼續(xù)煎煮,如果藥物中含淀粉類的如山藥;粘液質(zhì)類、糖類成分的如生地、熟地,首烏、黃精等,為防止煎糊,煎煮時要適當(dāng)攪動。每隔10分鐘攪拌一次。

掌握好煎藥時間

治療不同疾病的藥物,煎藥時間也要區(qū)別對待。如果是解表類藥物,多數(shù)為治療外感病的發(fā)汗解表藥,多系花、葉、全草等,其性輕揚發(fā)散,味芳香,含揮發(fā)油成分較多,煎藥時間要短些,一般頭煎時間為15-20分鐘,二煎時間為10-15分鐘。

如果是滋補類的藥物,大多為調(diào)補人體氣血陰陽的滋補藥,含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),故煎藥時間最長。頭煎時間為40-60分鐘,二煎時間為30-40分鐘。

一般藥物頭煎時間為20-30分鐘,二煎時間為20-25分鐘。

另外,忌用熱水煎煮。許照提醒,如果直接用熱水煎煮,中藥所含的淀粉、蛋白質(zhì)等成分會突然受熱而糊化或凝固,妨礙淀粉、蛋白質(zhì)本身浸出,也阻礙中藥材所含有效成分的浸出。

合理服用中草藥

頭煎藥的有效成分濃度均較二煎藥高。特別是含有易揮發(fā)成分和有效成分易被破壞的藥物,二煎中其成分較少,為使藥效均衡,一煎和二煎后的藥汁要合并后分次服用。用藥劑量應(yīng)遵醫(yī)囑,根據(jù)病情大致分為分服、頓服和連服。

“通常情況下,成年人一次150-200ml,每日2次。兒童一次75-150ml,每日2次。”

許照強調(diào),治療寒癥的藥要趁熱服下,稱為熱服﹔治療熱癥的藥放涼后服用,稱為冷服;一般湯劑則采用溫服。滋補類藥宜飯后服,安神類藥宜臨睡前服,解表類藥宜趁熱服并覆蓋衣被,啜熱粥,以遍身微汗好。

處理好先煎藥和后煎藥

一些中草藥中會有單獨包裝的先煎藥和后下藥。先煎藥的目的是增加藥物的溶解度或降低藥物的毒性,充分發(fā)揮藥效。許照介紹,常見的先煎藥有烏頭、附子、草烏等有毒藥物;礦物類、動物骨類如生石膏、穿山甲、珍珠母等質(zhì)地堅實藥物。這類藥在煎群藥前要先煎10-30分鐘。

后下藥的目的是減少揮發(fā)油的損耗,或使熱敏性成分免于分解破壞。薄荷、砂仁、豆蔻、大黃、鉤藤等都屬于后下藥,一般在群藥煎好前5-10分鐘入藥即可。

除了先煎藥和后下藥,還有一種烊化藥,應(yīng)于其它藥物煎得濾出藥液后,趁熱加入藥液中溶化。如阿膠、龜板膠、鹿角膠等。

貴重藥材也要經(jīng)過特別處理,如人參、羚羊角、西洋參、藏紅花等,要另外煎1-2個小時。

警惕假沸現(xiàn)象

煮沸是煎中草藥的基本要求,而溫度達到100度才是煮沸標(biāo)準(zhǔn)。但一些藥物含皂?等化學(xué)成分,在較低的溫度下,就能產(chǎn)生泡沫,讓人誤以為水已經(jīng)燒開了,其實是“假沸”。許照說,未煮沸的藥液,其藥物中的有效成分沒有完全浸出,在臨床上不能達到預(yù)期效果,而且還可引起其他問題,因此如藥材中有柴胡、款冬花、遠(yuǎn)志、沙參、牛膝、甘草、桔梗等藥物,在煎藥時要格外注意,要等到水開后再關(guān)小火。

服藥期間要注意飲食

中醫(yī)歷來有藥食同源之說,某些食物本身又是藥物,既可食用,又可藥用。如大棗、蓮子、桂圓、百合、山藥、赤小豆、海帶、甲魚、桑葚、黑芝麻、蜂蜜等。既然食性和藥性有共同的性味,凡是食性與藥性相順應(yīng),食物就能增強藥物的作用,食性與藥性相反,食物便會降低藥物的作用。

因此,在冶療寒癥服藥期間,就不要吃生冷的食物,治療熱癥服藥期間,就不要再吃牛羊肉、辣椒等熱性食物。

對于湯藥的保存時間,許照提醒,由于自煎藥儲存達不到真空包裝的標(biāo)準(zhǔn),建議冷藏保存,存放于4-10度的陰涼處,當(dāng)天煎的藥一天之內(nèi)服用。

同一種藥材,質(zhì)量好壞與浸出量也有很大關(guān)聯(lián)。其次藥材飲片大小、薄厚、粒度與煎出量有關(guān),建議患者在正規(guī)醫(yī)院、藥店抓取中草藥。(記者田晶)

2、抗衰老的常見中藥

1、何首烏

宋代《開寶本草》稱之“久服長筋骨,益精髓,延年不老”?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),何首烏能夠促進神經(jīng)細(xì)胞的生長,對神經(jīng)衰弱及其他神經(jīng)系統(tǒng)疾病有輔助治療作用。并可調(diào)節(jié)血清膽固醇,降低血糖,提高肝細(xì)胞轉(zhuǎn)化和代謝膽固醇的能力。何首烏還具有良好的抗氧化作用。

2、黃芪

中醫(yī)認(rèn)為“脾為后天之本”。脾胃派代表人物李杲認(rèn)為黃芪“益元氣而補三焦”,清代的黃宮繡稱黃芪為“補氣諸藥之最”?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),黃芪不僅能擴張冠狀動脈,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進程。

3、人參

《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為,人參能“補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目開心益智。久服輕身延年”?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),它還具有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、調(diào)節(jié)心血管功能、興奮造血系統(tǒng)功能等作用。吉林中醫(yī)研究所霍玉書等用人參果皂甙對50歲以上年齡的人進行抗衰老研究,證實人參果皂甙有“返老還童”的功效。

4、三七

清代名醫(yī)趙學(xué)敏在他所著的《本草綱目拾遺》中說:“人參補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等”,稱三七為“中藥之最珍貴者”。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),三七的化學(xué)成分、藥理作用和臨床應(yīng)用與人參有相似之處。其人參總皂甙含量超過人參。三七可擴張血管,降低血管阻力,增加心輸出量,減慢心率,降低心肌耗氧量和毛細(xì)血管的通透性,在心血管病防治方面比人參有明顯的優(yōu)勢。

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