天氣比較冷的時候大家都不愿意出門，有的人是體寒體質，穿了很多衣服還是覺得很冷，所以冬季的時候可以吃一些能暖身的食物，冬季的飲食養(yǎng)生也是有講究的，如果怕冷的話平時不要經(jīng)常吃生冷食物，最好是多喝湯多吃粥，各種營養(yǎng)均衡搭配。

1、4個飲食原則對抗寒冬

1、食物補充要多樣、足量，能量補充應充足、平衡

冬季，天寒地凍。生活在北方的居民，有供暖設施，雖然在室外活動倍感寒冷，但室內溫暖如春。但在南方，室內沒有集中供暖設施，室內室外溫度一個樣，甚至室內還比室外冷，人體對能量的需求增加，必須注意能量的充足供應。為保證足夠量的主食，建議每天吃半斤至八兩的谷類食物，除了饅頭、米飯、窩頭等，可以“軟硬兼施”，經(jīng)常喝粥。

動物性食物不僅所含蛋白質豐富，還含有一定量的脂肪，可增強身體免疫力，提高抗寒防病能力。因此，每天應有3兩至半斤的動物性食物，可包括瘦肉、蛋、禽、魚或奶等，要經(jīng)常變換種類。

2、少食生冷，多喝粥湯

冬季食用生冷食物容易刺激腸胃，造成腹痛、腹瀉等。因此，適宜的烹調方式很重要。建議在加工冬季食物時，盡量多采用燉、煮、蒸、燴等烹調方式，這樣更易保存食物營養(yǎng)，有利健康。東北的亂燉、白菜燉豆腐、什錦火鍋等，吃起來熱乎乎、暖融融的，還實現(xiàn)了食物多樣性。

3、頓頓蔬菜，天天水果

冬季干燥，特別是北方地區(qū)，由于吃肉較多，容易出現(xiàn)大便干燥，蔬菜水果中富含豐富維生素和礦物質，還有豐富的膳食纖維，能增強機體免疫力，提高人體對寒冷的適應能力，并對血管具有良好的保護作用，還可以促進胃腸蠕動，防止便秘，因此，蔬菜水果的補充應該注意。我們可選擇胡蘿卜、白蘿卜、大白菜、土豆、山藥、蓮藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬筍、娃娃菜等蔬菜，水果可選擇蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。

4、維生素補充要適量，點到即止

冬季寒冷，日照時間縮短，人們的戶外活動減少，很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。注意經(jīng)常吃富含鈣和維生素D的食物，如奶類、豆制品、海產品、動物肝臟等。冬季可供選擇的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節(jié)豐富，容易出現(xiàn)一些維生素和礦物質的攝入不足?？梢赃m當選擇維生素和礦物質補充劑來補充膳食中的不足，如維生素C、維生素D等。但不應作為營養(yǎng)素的主要來源，要適量、不過量！

2、冬季御寒的食物

1、生姜：

性溫味辛，具有解表散冷、祛冷健胃、溫經(jīng)活血等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學證實，吃一些生姜對血管和心臟有刺激作用，能引起中樞神經(jīng)興奮和血管擴張，使全身有溫暖發(fā)熱的感覺。

2、蘿卜：

蘿卜營養(yǎng)極其豐富，幾乎等同于人參了。特別人們感到皮膚干澀、咽鼻燥、干咳少痰的時候，可選蘿卜削皮生吃，能潤燥、鎮(zhèn)咳。故有“蘿卜賽雪梨”之美譽。

3、羊肉：

屬高蛋白、低膽固醇食用品，其甘、溫、熱量較高，冬季常食益氣補虛、開胃健力、利肺助氣、祛痰止喘、利腎強陽，尤其適宜肺結核、貧血、產后氣血兩虛及虛冷癥患者食用。祖國醫(yī)學有“人參補氣，羊肉補形”之說。

4、牛肉：

其性味甘平，有補胃脾、益氣血、補腎壯陽、強筋骨之功效，對脾胃虛弱、便溏泄瀉者尤為適宜，體弱畏冷者冬令食之效果尤佳。

5、兔肉：

其性味甘、涼，能補中益氣，涼血解毒。屬高蛋白、低贅肉食用品，且膽固醇含量低于所有肉類。適宜心臟病、高血壓等病人食用，也是中年人冬季的理想食用品。

6、板栗：

栗子含糖量高，還有不少贅肉酶，有御冷功能。用板栗15枚，剝殼和糯米煮粥食用，適于腎冷腎虛、腰膝無力者，可增加機體所需熱量，增加御冷作用。

7、蝦米、蝦皮：

其性濕味甘，有補腎壯陽之功效，適宜于冬季腎陽虛弱所致的畏冷體乏者食用。

8、桔子：

性溫味甘，含有多種營養(yǎng)成分，對于補陽益氣，調節(jié)人體新陳代謝等生理功能大有好處。桔皮中還含有揮發(fā)油，有健胃、祛風、化痰之功效，可與白糖泡水，當茶飲。

冬季抗寒冷的四個原則大家都知道了嗎？其實做起來也是比較容易的，人在天氣冷的時候就會比較喜歡吃熱的東西，特別是帶有湯湯水水的食物，還有就是蔬菜和水果是絕對少不了的，冬季吃蔬菜水果還對皮膚有好處，不僅給身體補充水分，還能補充維生素。