吃粗糧對身體的好處是非常多的，可以減肥瘦身，還可以促進(jìn)排便，也能夠控制體內(nèi)的血糖水平在一個正常值范圍內(nèi)，所以糖尿病患者特別適合吃粗糧。日常養(yǎng)生也可以吃粗糧的，平衡膳食有一點(diǎn)就是每日需接觸粗糧食物，吃粗糧但是要注意四點(diǎn)。

1、吃粗糧的事項(xiàng)

01、只吃粗糧會營養(yǎng)不良

粗糧雖然好，如果吃太多的粗糧，就可能增加胃腸的負(fù)擔(dān)并影響蛋白質(zhì)及一些微量元素的吸收，長期如此容易造成營養(yǎng)不良，對身體不利。無論吃什么食品都應(yīng)該適度、平衡，選擇主食也應(yīng)粗細(xì)搭配。

02、應(yīng)該注意粗細(xì)糧搭配

正確食用粗糧，才能讓粗糧發(fā)揮更好的營養(yǎng)作用。首先，應(yīng)該注意粗細(xì)糧搭配，在以細(xì)糧為主的前提下，有意識的選擇一些粗糧。一般而言，每日食用一到二兩粗糧即可。

03、粗糧細(xì)作更健康

粗糧細(xì)作可以改善口感，例如，黑米較硬且粗糙，用來煮飯不太適合，可以用來熬粥；玉米與面粉混合制成的無糖玉米糕、玉米餅、玉米饅頭可以適當(dāng)選用。總之，適量合理選用粗糧，對

健康才會起到積極的作用。

04、食物的加工及進(jìn)餐方法對血糖的影響？

研究發(fā)現(xiàn)，攝入碾碎的米、蘋果泥和煮爛的土豆泥，比攝入完整的米、蘋果和土豆引起的血糖升高幅度明顯增大。

2、減肥吃的粗糧

1、苡仁

赤小豆就是我們常見的紅小豆，是一種較常見的高營養(yǎng)價(jià)值的雜糧，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

2、黑米

黑米減肥相對于其它食物有不少的優(yōu)勢，含有豐富的B族維生素、碳水化合物、還有非常多豐富的微量元素。以上的這些成分，讓黑米減肥變得更有營養(yǎng)，雖然相比一些蛋白質(zhì)減肥方法，它的速度偏慢，但穩(wěn)定，不易反彈，更重要的是安全，不會對人體造成不適反應(yīng)。但因黑米含鈣量不足，所以建議在采用黑米減肥期間多食蔬菜，多做一些戶外活動。

3、燕麥

燕麥中含有的可溶性纖維是白米的10倍以上，可溶性纖維的攝入可使人體吸收食物養(yǎng)分的時間變長，然后達(dá)到或維持飽腹感;還可加速腸道蠕動和新陳代謝，降低膽固醇，長期堅(jiān)持，益于身體健康的還具備瘦身功效。

這提示我們，食物被加工的越碎、越熟和越爛，越容易被消化吸收，食用后血糖升高越顯著。還有研究關(guān)于糖尿病患者進(jìn)食等量的大米做成的干飯和稀飯對早餐后血糖的影響，結(jié)果食用稀飯者較干飯者血糖升高更加明顯，因此得出結(jié)論，建議食用以干飯為主的早餐。

這同樣適用于午餐和晚餐。此外，還有研究表明，食用混合性食物即食用碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪混合的食物，血糖升高較不明顯，這是因?yàn)橹竞偷鞍踪|(zhì)使胃排空速度減慢，可延緩碳水化合物吸收。因此每一餐都應(yīng)該盡量做到平衡膳食，不要只吃一類食物。糖尿病患者應(yīng)結(jié)合自己的實(shí)際情況，自我觀察后摸索出一定的規(guī)律。

我們知道吃粗糧對身體健康好，有些人便會覺得只要每餐吃粗糧，那么身體就肯定會很健康了，飲食講究平衡，也就是說再有營養(yǎng)的食物，都不能單獨(dú)吃它的，而是應(yīng)該搭配著吃。沒必要餐餐都吃粗糧，雖然吃粗糧有減肥效果，但是身體還是需要定量攝入蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)的。