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喝什么蔬菜汁可以提高免疫力?五款營養(yǎng)豐富蔬菜汁推薦![多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 14:01 喝蔬菜汁蔬菜的功效

蔬菜是生活中不可少的食物,平時很多人都愛吃蔬菜,不過也有些人不太喜歡蔬菜的口感,蔬菜還可以榨汁喝,蔬菜汁的營養(yǎng)也十分不錯,喝起來也很方便,很多蔬菜的營養(yǎng)豐富,榨汁喝還能夠有效的提高身體的抵抗力,適合很多人群飲用。

喝什么蔬菜汁可以提高免疫力?五款營養(yǎng)豐富蔬菜汁推薦!(1)

1、提高免疫力的蔬菜汁

芹菜汁:可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。由于芹菜的根葉含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,因此尤其適合維生素缺乏者飲用。

圓白菜汁:可促進造血機能的恢復(fù),抗血管硬化,對于阻止糖類轉(zhuǎn)變成脂肪、防止膽固醇沉積具有良好的功效。當(dāng)牙齦感染引發(fā)牙周病時,飲用圓白菜和胡蘿卜混合汁,可以起到清潔口腔的作用。

番茄汁:含有大量檸檬酸和蘋果酸,對機體新陳代謝大有裨益,可促進胃液生成,加強對油膩食物的消化。其中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用。

黃瓜汁:在強健心臟和血管方面具有重要作用,能調(diào)節(jié)血壓,預(yù)防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化,還可使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜、增強記憶力。黃瓜汁所含的許多元素都是頭發(fā)和指甲所需要的,能預(yù)防頭發(fā)脫落和指甲劈裂。

胡蘿卜汁:能提高人的食欲和免疫力,可以顯著減輕潰瘍癥狀,緩解結(jié)膜炎,保護視覺系統(tǒng)。哺乳期的母親每天多喝些,分泌出的奶汁質(zhì)量會更高。

喝什么蔬菜汁可以提高免疫力?五款營養(yǎng)豐富蔬菜汁推薦!(2)

2、吃蔬菜的誤區(qū)

1、久存蔬菜

新鮮的青菜,買來存放家里不吃,便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20攝氏度時放置一天,維生素C損失達84%。若要保存蔬菜,應(yīng)在避光,通風(fēng),干燥的地方貯存。

2、丟棄了含維生素最豐富的部分

例如豆芽,有人在吃時只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實上,豆瓣中含維生素C比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜餃子餡時把菜汁擠掉,維生素會損失70%以上。正確的方法是,切好菜后用油拌好,再加鹽和調(diào)料,這樣油包菜,餡就不會出湯。

3、用大火炒菜

維生素C、B1都怕熱,怕煮,據(jù)測定,大火快炒的菜,維生素C損失僅17%,若炒后再燜,菜里的維生素C將損失59%。所以炒菜要用旺火,這樣炒出來的菜,不僅色美味好,而且菜里的營養(yǎng)損失也少。燒菜時加少許醋,也有利于維生素的保存。還有些蔬菜如黃瓜、西紅柿等,最好涼拌吃。

4、燒好的菜不馬上吃

有人為節(jié)省時間,喜歡提前把菜燒好,然后在鍋里溫著等人來齊再吃或下頓熱著吃。其實蔬菜中的維生素B1,在燒好后溫?zé)岬倪^程中,可損失25%。燒好的白菜若溫?zé)?5分鐘可損失維生素C20%,保溫30分鐘會再損失10%,若長到1小時,就會再損失20%,假若青菜中的維生素C在烹調(diào)過程中損失20%,溶解在菜湯中損失25%,如果再在火上溫?zé)?5分鐘會再損失20%,共計65%。那么我們從青菜中得到的維生素C就所剩不多了。

5、吃菜不喝湯

許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯,事實上,燒菜時,大部分維生素溶解在菜湯里。以維生素C為例,小白菜炒好后,維生素C會有70%溶解在菜湯里,新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘,維生素C有50%溶在湯里。

6、先切菜再沖洗

在洗切青菜時,若將菜切了再沖洗,大量維生素就會流失到水中。

7、偏愛吃炒菜

有些人為了減肥不食脂肪而偏愛和肉一起炒的蔬菜。最近據(jù)研究人員發(fā)現(xiàn),凡是含水分豐富的蔬菜,其細胞之間充滿空氣,而肉類的細胞之間卻充滿了水,所以蔬菜更容易吸收油脂,一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸魚或炸排骨所含的油脂還多。

8、吃素不吃葷

時下素食的人越來越多,這對防止動脈硬化無疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素也并非是?!,F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)吃素至少有四大害處:一是缺少必要的膽固醇,而適量的膽固醇具有抗癌作用;二是蛋白質(zhì)攝入不足,這是引起消化道腫瘤的危險因素;三是核黃素攝入量不足,會導(dǎo)致維生素缺乏;四是嚴重缺鋅,而鋅是保證機體免疫功能健全的一種十分重要的微量元素,一般蔬菜中都缺乏鋅。

9、喜歡生吃而沒洗凈

蔬菜的污染多為農(nóng)藥或霉菌。進食蔬菜發(fā)生農(nóng)藥中毒的事時有發(fā)生。蔬菜亦是霉菌的寄生體,霉菌大都不溶于水,甚至有的在沸水中安然無恙。它能進入蔬菜的表面幾毫米深。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡,去皮,多丟掉一些老黃腐葉,切勿吝惜,特別是生吃更應(yīng)該如此,不然,會給你的身體健康帶來危害。

喝什么蔬菜汁可以提高免疫力?五款營養(yǎng)豐富蔬菜汁推薦!(3)

蔬菜榨成汁,口感味道有所改變,大家可以嘗試喝這些蔬菜汁,特別是不太喜歡吃蔬菜的人群,蔬菜汁更容易接受,而且也含有蔬菜很多營養(yǎng),不過蔬菜還是最好吃新鮮的,這樣膳食纖維會更加豐富,可以促進消化,上面為大家介紹的一些吃蔬菜的誤區(qū)也要注意了!

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