人體正常代謝會產生較多的毒素，這些毒素如果不能及時排出體外，就會對健康帶來許多不利的影響，因此掌握正確的飲食方法非常重要，在日常生活中有很多排毒的食物，適當吃這些食物具有很好的排毒養(yǎng)顏功效，因此體內毒素較多的人可以適當吃這些蔬菜排毒。

1、常見的排毒蔬菜

(1)海帶

功效：降低膽固醇、排除放射性物質

海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助于排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助于治療動脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低、卵巢機能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。

推薦食譜：海帶燉鴨

制法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。

(2)黑木耳

功效：消除血液熱毒

木耳因生長在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液里的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發(fā)生。

推薦食譜：黑木耳豆腐湯

制法：將黑木耳泡發(fā)后洗凈，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘后即可食用。

(3)南瓜

功效：除體內重金屬及農藥

吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。

推薦食譜：蒸釀老南瓜

制法：鍋內水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起、瀝干，拍上干生粉，擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘后拿出;燒鍋下油，注入清湯，調入鹽、味精、白糖，用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。

(4)花椰菜

功效：清理血管

花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發(fā)生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

推薦食譜：香炸花椰菜

制法：花椰菜切顆、洗凈、瀝干，放入雞蛋、生粉后攪勻;油鍋燒熱后，放入花椰菜，炸至金黃時撈起;鍋內留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花菜，調入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。

(5)綠豆

功效：解百毒

中醫(yī)認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

推薦食譜：醋溜綠豆芽

制法：將綠豆芽洗凈，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡后撈起、瀝干;將花椒在油鍋內炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用濕淀粉勾芡即成。

(6)胡蘿卜

功效：降低體內汞濃度

胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養(yǎng)成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。

推薦食譜：胡蘿卜燉牛肉

制法：將牛肉洗凈、切塊，放入滾水中燙去血水后撈出;將胡蘿卜洗凈、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。

(7)大蒜

功效：降低體內鉛濃度

大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青霉素的1/10，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成。

推薦食譜：蒜味雞湯

制法：將鍋燒熱下油，放入番茄、大蒜煸燒幾下，加雞湯、鹽和胡椒粉，用小火燉4-5分鐘，將雞蛋打入湯內，3-5分鐘后即可食用。

(8)菠菜

功效：清理腸胃熱毒

菠菜能清理人體腸胃里的熱毒，防治便秘，使人容光煥發(fā)。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩(wěn)定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

推薦食譜：菠菜拌豆干

制法：菠菜洗凈，用開水焯燙，撈出沖涼后，瀝干水分，切碎;豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調味后盛出;將菠菜和豆干混合，加入調味料拌勻即可。

2、日常排毒的方法

一、食物排毒法：

在5-7天內給你的身體來個大掃除，自我清理毒素。

起床后喝一大杯溫檸檬水

起床后不要立刻進食或忙著洗臉刷牙，此時你最需要的是加了一片新鮮檸檬片（如果沒有新鮮的，干檸檬片也可以）的溫開水，它可以促進腎臟的循環(huán)，激發(fā)一天的新陳代謝的開始。如果你有每天服用維他命或魚油丸的習慣，此時也可以一并服下，幫助在接下來的早餐中吸收最多的營養(yǎng)元素，保證一天的營養(yǎng)和機體正常運作。

有益排毒的堿性食物

1肝臟是解毒的重要器官，所以必須減緩肝臟的超負荷運動。需要控制小麥、肉類、乳制品，鹽和糖，食物添加劑、防腐劑、飽和脂肪、酒和油炸食品的攝入量。以米飯為主食，能凈化腸胃且不會加重消化負擔，它所含的淀粉質對清肝臟來說也是靈丹妙藥。

2盡情享受蔬菜和水果，高解毒的食品有：獼猴桃、柑橘、葡萄、菠蘿、黃瓜、菠菜、卷心菜、水田芹。不要擔心所有的蔬菜都有一點微苦，是由于它們含有凈化物質。

TIPS：使用食物排毒的人在剛開始的兩天可能感覺不太好，不過不必緊張，人體此時正在進入一種“康復危機”，此時肝臟正在努力去除毒素，會導致頭痛、疲乏。

讓身體排毒的五大簡單方法

二、運動排毒法：

對于喜歡運動卻懶得動手做菜或沒有條件禁食的人來說，這是最合適的方法。

1、每日至少散步30分鐘，做些輕柔舒緩的運動，如慢跑、打太極拳。

2、練習腹式呼吸：平躺下來，用鼻孔吸氣，然后屏氣，氣流經過腹腔，再慢慢從鼻孔呼氣。

3、洗桑拿來幫助出汗，10到15分鐘后沖一下涼水澡，刺激血液循環(huán)。

4、運動的同時，要時刻補充水分，也可以喝綠茶，但絕不能喝碳酸飲料。市場上的運動型飲料，在排毒的幾天里最好不要飲用。

讓身體排毒的五大簡單方法

三、美容排毒法：

皮膚是身體排毒的重要途徑，而當體內毒素累積過多時，皮膚也會首先報警。膚色黯淡、干澀無光、痘痘頻頻、油膩嚴重――這些都是身體中毒的跡象。

身體干刷按摩

每天洗澡時用絲瓜筋手套對肌膚進行干按摩，被譽為促進身體排毒的真正妙方。按摩加速血液循環(huán)和淋巴液暢通，從而使體內有毒廢物易于沖洗出去。通?？刹捎萌畎茨κ址?，自下而上地對全身施加按摩力，注意按摩方向為肢體末端向心臟方向。

四、泡澡排毒：

泡澡絕對是幫助肌膚排毒的好方法，可將積存在皮下組織內的酸性廢物沖洗掉，將滯留在身體的二氧化碳及不好的物質代謝出來，從而使肌膚變得健康有彈性。天然浴鹽和芳香精油是排毒泡澡的首選，在浴缸中加入浴鹽和迷迭香、茶樹及檸檬精油，會起到不錯的排毒效果。

讓身體排毒的五大簡單方法

五、簡易排毒法：

如果你工作忙碌，作息時間不穩(wěn)定，可以使用簡易的方法輕松排毒。

1、每天早上側臥著喝一杯加檸檬的溫水，這一動作有利于水經過肝臟，帶走在體內沉積了一夜的毒素。

2、每天吃一個蘋果，其為天然的解毒劑，它所含的果膠能替我們把從污濁空氣中吸進體內的金屬廢物排出。

3、每星期縛1-2次具有排毒功能的面膜，通過肌膚排汗的過程，促進淋巴及血液循環(huán)，從而將毒素排出。