由于夏季的天氣是非常炎熱的，因此有很多的食物會(huì)受到高溫影響而滋生一些細(xì)菌，這個(gè)時(shí)候如果我們吃進(jìn)去了就會(huì)對(duì)身體的消化器官有危害，從而引起一些消化道疾病，所以在夏季的飲食當(dāng)中我們一定要注意預(yù)防疾病，也可以多吃這些蔬菜來(lái)預(yù)防消化道疾病的發(fā)生。

一、預(yù)防消化道疾病蔬菜

1.馬齒莧

研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等都有較強(qiáng)的抑制功效，尤其是痢疾桿菌，以往民間也經(jīng)常用馬齒莧來(lái)治療腸炎、痢疾等疾病。馬齒莧可以鮮食也可以干食，在下鍋前要先清理根部，馬齒莧可以用來(lái)做湯、做蒸菜、涼拌。

2.魚腥草

魚腥草中含有豐富的癸酰乙醛，又稱為魚腥草素，這種物質(zhì)具有很強(qiáng)的抗菌消炎作用，同時(shí)也是魚腥草腥味的來(lái)源。魚腥草素對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長(zhǎng)有很好的抑制作用。新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。

3.紫蘇

紫蘇中的紫蘇醛具有抑制病菌繁殖的作用，尤其是金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等病菌。紫蘇還有去除腥味的作用，在食用水產(chǎn)海鮮時(shí)可以加入一點(diǎn)紫蘇，既能調(diào)味去腥，也有助預(yù)防食物中毒。紫蘇還可以加到?jīng)霭璨酥?，或者用?lái)煮粥。

4.洋蔥

洋蔥中含有豐富的有機(jī)硫化物，這種物質(zhì)不僅是洋蔥的辣味來(lái)源，研究發(fā)現(xiàn)這些硫化物對(duì)金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等病菌具有較強(qiáng)的抑制作用，同時(shí)還能降血壓、預(yù)防癌癥。因此洋蔥很適合作為保健食品經(jīng)常食用。長(zhǎng)時(shí)間的高溫加熱會(huì)破壞洋蔥中的活性物質(zhì)，因此食用洋蔥最好生吃或者短時(shí)間清炒。

5.韭菜

蒜素是韭菜中辛辣味的來(lái)源，同時(shí)還能抑制痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌的繁殖，另外韭菜中還含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。韭菜炒雞蛋、韭菜炒瘦豬肉，都是不錯(cuò)的選擇。

6.茴香

茴香中含有的茴香醚有抗菌作用，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等病菌都能起到抑制作用，對(duì)預(yù)防多種感染性腹瀉有很好的效果，同時(shí)還能促進(jìn)炎癥及潰瘍的康復(fù)。茴香香氣濃郁，嫩莖、葉可以作為蔬菜食用，可加上剁好的肉做餡包餃子吃，還可用來(lái)做茴香炒雞蛋。

二、夏季護(hù)膚水果

1、現(xiàn)在正當(dāng)季的荔枝

荔枝的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等都很豐富。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。

2、香蕉

香蕉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，是天然鉀的來(lái)源，可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠(yuǎn)離憂郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂，也是必需氨基酸———色氨酸的來(lái)源。其和維生素B6及鎂等一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗抑郁、鎮(zhèn)定、安眠之功效。

3、蘋果

蘋果品種多樣，外形美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富并具有保健功能，是寶寶各個(gè)時(shí)期的健康食品。由蘋果制成的汁、泥、片、塊都是寶寶時(shí)期良好的輔助食品。蘋果內(nèi)富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的重要元素，常常吃蘋果還可以增強(qiáng)記憶力，提高智力。

4、櫻桃

櫻桃中豐富的維他命c(diǎn)能滋潤(rùn)美容皮膚，有效抵抗黑色素的形成。新鮮櫻桃含糖、蛋白質(zhì)、β胡蘿卜素、鐵等豐富的營(yíng)養(yǎng)。櫻桃的含鐵量為蘋果的20倍，梨的30倍，而鐵是血液中血紅素的重要成分，血液充足肌膚當(dāng)然白里透紅！而β胡蘿卜素及維生素c可都是美白肌膚一定要多補(bǔ)充的，多吃櫻桃可以讓肌膚真正細(xì)膩、有彈性哦！

另外，櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，對(duì)氣血較虛的人能起到補(bǔ)血補(bǔ)腎的作用，飯前食用200-300克可以調(diào)理腸胃功能，對(duì)消化功能差的人很有好處。

5、草莓

草莓屬漿果，含糖量高達(dá)6%-10%，并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等，可增強(qiáng)皮膚彈性，具有增白和滋潤(rùn)保濕的功效。

另外，草莓比較適合于油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓?dāng)D汁可作為美容品敷面?，F(xiàn)在的很多清潔和營(yíng)養(yǎng)面膜中也加入了草莓的成分，適合于任何膚質(zhì)。經(jīng)常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉著。

草莓中還含有豐富的維他命a和鉀質(zhì)，對(duì)頭發(fā)的健康很有利。入睡前飲一杯草莓汁還能令神經(jīng)松弛，對(duì)治療失眠效果不錯(cuò)。