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秋季吃核桃有哪些好處?秋季吃核桃的這些好處你知道嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 15:17 核桃板栗堅果

核桃是很常見的一種堅果,一般很多人都知道核桃補(bǔ)腦的效果好,核桃中富含多種營養(yǎng)元素,吃起來比較美味,受到很多人的歡迎,秋季的時候吃核桃也有很多的好處,也比較適合吃核桃,那么秋季吃核桃有哪些好處?秋季吃核桃的這些好處你知道嗎?

秋季吃核桃有哪些好處?秋季吃核桃的這些好處你知道嗎?(1)

1、秋季吃核桃的好處

核桃素有“長壽果”之稱,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,礦物質(zhì)和維生素。核桃仁能補(bǔ)腎助陽、補(bǔ)肺斂肺、潤腸通便。而鮮核桃含有的維生素E更加豐富,可以補(bǔ)肝腎、延緩衰老。

新核桃仁白凈柔嫩,口感更好,用來做菜更是口感甘甜。它可以和大米、紅棗一起熬粥;和奶湯、冬筍、口蘑等食材一起制成粵菜名品“奶湯鮮核桃仁”;也可以和木耳等一起做成涼菜,但最營養(yǎng)的吃法還是生吃。注意吃時要去掉包裹核桃仁的薄膜,以免影響清甜的口感。

若想保存久點,可以先將鮮核桃直接砸開,剝?nèi)デ嗥?。然后用塑料袋將核桃仁密封起來,放到冰箱的冷藏室里,可保存一個多月。

2、核桃的飲食禁忌

1、野雞肉。核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。一般來說,每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在40克左右,大約相當(dāng)于四五個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。

2、酒。據(jù)馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”??赡苁且驗楹颂倚詿幔嗍成祫踊?,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。

3、濃茶。因為核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。

4、鱉肉。鱉能提高人體免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)人體的抗病能力,有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了,核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食,會致中毒,影響身體健康。

5、黃豆。黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?!保瑺I養(yǎng)價值最豐富。但你知道,黃豆不能和核桃一起吃,同食可致腹脹、腹痛、消化不良。

6、野鴨。核桃與野鴨相克。核桃與野鴨同食,會使身體不適,易生病。

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