電視上的廣告總會(huì)推廣各種補(bǔ)鈣產(chǎn)品，隔壁的叔叔阿姨也總跟大家傳播著自己補(bǔ)鈣的經(jīng)驗(yàn)，就好像所有人都缺鈣似的。鈣確實(shí)是人體必須的成份之一，缺鈣也確實(shí)有許多壞處，但我們所聽(tīng)到的方法就真的能幫助補(bǔ)鈣嗎？今天就跟大家說(shuō)幾個(gè)補(bǔ)鈣的常見(jiàn)誤區(qū)。

1、補(bǔ)鈣常見(jiàn)誤區(qū)

誤區(qū)一：吃蝦皮補(bǔ)鈣

蝦皮鈣含量很高，是牛奶的10倍，但蝦皮中的鈣主要是以結(jié)合形式存在于蝦殼中，人體對(duì)其的吸收率其實(shí)很低。

另外，因?yàn)槲r皮的含鹽量很高，我們平時(shí)做菜時(shí)只是添加少許蝦皮作為輔料起增香增味的作用，食用量其實(shí)很低?？砍晕r皮來(lái)補(bǔ)鈣，不僅事半功倍，也會(huì)導(dǎo)致鈉的攝入量過(guò)高，反而增加了高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，可以說(shuō)是得不償失。

誤區(qū)二：喝骨頭湯補(bǔ)鈣

動(dòng)物的骨頭中雖然含有大量鈣質(zhì)，但主要是以羥磷灰石的結(jié)晶存在的鈣，這種鈣不溶于水，而鈣只有在以離子狀態(tài)進(jìn)入腸道時(shí)才能被人體吸收，因此人們無(wú)法直接通過(guò)吃骨頭來(lái)補(bǔ)鈣。而骨頭熬出的骨湯中，鈣的含量非常低，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，100ml的骨湯中，鈣的含量還不到4毫克，對(duì)于補(bǔ)鈣基本起不到任何作用。

誤區(qū)三：通過(guò)測(cè)量血鈣來(lái)判斷自己是否缺鈣

測(cè)血鈣就是測(cè)量血液中鈣的濃度，雖然這個(gè)方法很簡(jiǎn)單粗暴，但遺憾的是，它并不有效：因?yàn)檠}只占全身鈣含量的極少一部分，人體中99%的鈣都存在于骨骼和牙齒中，只有另外的1%則存在于軟組織、細(xì)胞外液和血液中，血鈣水平完全不能反應(yīng)你身體中鈣的真實(shí)情況。

另外，血液中鈣的濃度需要保持在一個(gè)穩(wěn)定的水平，才能維持機(jī)體正常的生理功能：當(dāng)血液中鈣濃度過(guò)高時(shí)，機(jī)體會(huì)將多余的鈣沉積到骨骼中，以降低血鈣；而當(dāng)血鈣濃度過(guò)低時(shí)，機(jī)體又會(huì)通過(guò)調(diào)集骨骼上的鈣來(lái)補(bǔ)充到血液中去，保證血鈣的穩(wěn)定。也就是說(shuō)，即使你骨頭中的鈣已經(jīng)處于缺乏狀態(tài)，但你的血鈣濃度還是穩(wěn)定的，因此，通過(guò)測(cè)量血鈣并不能判斷你是否缺鈣。

正確方法：分析自己的飲食及監(jiān)測(cè)骨密度

判斷是否缺鈣的最簡(jiǎn)單方法就是分析自己的飲食：算一下你一天吃的食物中所含的鈣是否達(dá)到800毫克（成年人每日的鈣推薦攝入量）；另外，到醫(yī)院定期檢測(cè)骨密度也可以準(zhǔn)確衡量是否缺鈣。

2、補(bǔ)鈣常見(jiàn)食物

1.芝麻醬

在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，其含鈣量比蔬菜和豆類(lèi)都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育大有益處。另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落。

2.乳酪

奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易被人體吸收。每100克奶酪中的鈣含量約為659毫克，鈣含量豐富。奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。

3.牛奶

牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其所含的礦物質(zhì)種類(lèi)也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。其中全脂奶，即我們常見(jiàn)的普通牛奶，含有脂溶性維生素K、A、E等，由于牛奶的攝取方便，往往成為補(bǔ)鈣的首選食品。

4.芥菜

除了奶制品這類(lèi)常見(jiàn)的補(bǔ)鈣圣品外，其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。芥菜還含有豐富的維生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

5.紫菜

紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。紫菜能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力。

6.海帶

海帶的含鈣量豐富常被人忽視，其實(shí)每100克海帶的鈣含量約為240毫克。另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類(lèi)，海帶氨酸、谷氨酸、天門(mén)冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素B1、B2、C、P及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽。海帶具有防治缺碘性甲狀腺腫的作用，其所含的藻膠酸和海帶氨酸還有降血清膽固醇的作用。

7.黑豆

黑豆的鈣含量豐富，每100克黑豆的鈣含量約為224毫克。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。其次，黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管、滋潤(rùn)皮膚、延緩衰老。

從天然的食品中獲取鈣，是比較好的補(bǔ)鈣方式，它們的鈣更易被人體吸收。而且高鈣食品一天三餐分次攝入，這樣鈣質(zhì)的吸收率更高，補(bǔ)鈣效果也會(huì)更好。