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紅豆薏米粥的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些?如何煮紅豆薏米粥最好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 18:22 喝粥薏米紅豆

紅豆薏米粥是生活中很常見(jiàn)的粥類食物,適當(dāng)喝粥可以為健康帶來(lái)很多的好處,但是吃紅豆薏米粥也有許多要注意的地方,那么紅豆薏米粥的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些?如何煮紅豆薏米粥最好?紅豆薏米粥的營(yíng)養(yǎng)功效有很多,下面就來(lái)詳細(xì)了解具體情況吧。

紅豆薏米粥的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些?如何煮紅豆薏米粥最好?(1)

1、紅豆薏米粥的功效

1、薏米清暑利濕:薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。

2、薏米益脾不滋膩:由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者,老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。

3、紅豆的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生紊B1、維生素B2、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿卜素、植物甾醣、三萜皂苷等。其中蛋白質(zhì)占25%,鉀、賴氨酸及B族維生素的含量,亦為豆類中的翹楚。紅豆所含礦物質(zhì)中,以鉀含量較多,而且富含鐵,因此常吃紅豆的好處有很多,包括補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力及抵抗力等。

2、煮紅豆薏米粥方法

方法一:無(wú)水冷凍法爛得快將薏米、紅豆裝進(jìn)塑料袋中,放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍一個(gè)星期。需要吃的時(shí)候拿出來(lái)再煮,這樣也很容易爛的。

方法二:浸泡法提前把薏米、紅豆浸泡一個(gè)晚上,再用高壓鍋煮,大概半小時(shí)就搞定。

方法三:燜燒法薏米、紅豆多加水,水開(kāi)后關(guān)火,燜半小時(shí);再開(kāi)火煮開(kāi),再燜半小時(shí),就可以吃了。

方法四:省電法準(zhǔn)備一個(gè)保溫瓶,把薏米、紅豆放進(jìn)去,再灌滿開(kāi)水,塞好瓶蓋,燜一夜,第二天早上就可以開(kāi)吃。

方法五:帶水冷凍法煮薏米爛得快把薏米先用清水淘洗一下,還可以再稍微浸泡一會(huì),讓水分進(jìn)入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水,把潮濕的薏米裝入塑料袋中,置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可,這樣的薏米也比較容易煮爛。

方法六:簡(jiǎn)單快速法將所有材料放高壓鍋里,直接調(diào)到豆類檔,一般煮45分鐘左右,即可將所有豆類都煮軟。

3、吃紅豆薏米粥注意

1、汗少還有便秘的患者最好不要大量服用這道食譜,否則容易加重病情;

2、薏米中含有的糖類黏性比較高,所以如果吃太多容易出現(xiàn)消化不良的情況。所以建議,消化系統(tǒng)不是很好的人群或者是消化能力比較弱的人最好少吃或者是不吃;

3、薏米雖然在服用之后具有一定的降血脂以及降血糖的作用,但是他仍舊是屬于一種保健食品,而不能夠作為一種藥品。所以,如果身體出現(xiàn)了高血脂的情況,建議最好能夠立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查治療,而不能夠自己服用薏米紅豆粥,這樣對(duì)于身體健康并沒(méi)有好處;

4、薏米性涼,所以服用之后會(huì)令身體出現(xiàn)冷虛的情況。建議體質(zhì)虛寒的人群最好不要長(zhǎng)期服用,而且懷孕期間的女性以及月經(jīng)期間的女性也最好不要服用。

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