紅豆薏米粥是生活中很常見的粥類食物，適當(dāng)喝粥可以為健康帶來很多的好處，但是吃紅豆薏米粥也有許多要注意的地方，那么紅豆薏米粥的營養(yǎng)功效有哪些？如何煮紅豆薏米粥最好？紅豆薏米粥的營養(yǎng)功效有很多，下面就來詳細(xì)了解具體情況吧。

1、紅豆薏米粥的功效

1、薏米清暑利濕：薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。

2、薏米益脾不滋膩：由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

3、紅豆的營養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生紊B1、維生素B2、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿卜素、植物甾醣、三萜皂苷等。其中蛋白質(zhì)占25%，鉀、賴氨酸及B族維生素的含量，亦為豆類中的翹楚。紅豆所含礦物質(zhì)中，以鉀含量較多，而且富含鐵，因此常吃紅豆的好處有很多，包括補血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力及抵抗力等。

2、煮紅豆薏米粥方法

方法一：無水冷凍法爛得快將薏米、紅豆裝進(jìn)塑料袋中，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。

方法二：浸泡法提前把薏米、紅豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。

方法三：燜燒法薏米、紅豆多加水，水開后關(guān)火，燜半小時；再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。

方法四：省電法準(zhǔn)備一個保溫瓶，把薏米、紅豆放進(jìn)去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。

方法五：帶水冷凍法煮薏米爛得快把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進(jìn)入薏米內(nèi)部效果更好。然后撈出薏米瀝凈多余的水，把潮濕的薏米裝入塑料袋中，置于冰箱的冷凍室里凍至結(jié)冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。

方法六：簡單快速法將所有材料放高壓鍋里，直接調(diào)到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。

3、吃紅豆薏米粥注意

1、汗少還有便秘的患者最好不要大量服用這道食譜，否則容易加重病情；

2、薏米中含有的糖類黏性比較高，所以如果吃太多容易出現(xiàn)消化不良的情況。所以建議，消化系統(tǒng)不是很好的人群或者是消化能力比較弱的人最好少吃或者是不吃；

3、薏米雖然在服用之后具有一定的降血脂以及降血糖的作用，但是他仍舊是屬于一種保健食品，而不能夠作為一種藥品。所以，如果身體出現(xiàn)了高血脂的情況，建議最好能夠立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查治療，而不能夠自己服用薏米紅豆粥，這樣對于身體健康并沒有好處；

4、薏米性涼，所以服用之后會令身體出現(xiàn)冷虛的情況。建議體質(zhì)虛寒的人群最好不要長期服用，而且懷孕期間的女性以及月經(jīng)期間的女性也最好不要服用。