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早餐吃什么食物更有營(yíng)養(yǎng)?早餐不可以吃的食物是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 16:30 早餐食物營(yíng)養(yǎng)

 在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中,一日三餐對(duì)于我們的健康來(lái)說(shuō)是非常重要的,尤其一天之中的早餐是非常重要的,不過(guò)很多朋友們都不注重吃早餐,這樣對(duì)健康是不利的,下面小編給大家介紹了一些早餐吃更健康營(yíng)養(yǎng)的食物,希望對(duì)大家有幫助。那么早餐吃什么食物更有營(yíng)養(yǎng)?早餐不可以吃的食物是什么?

早餐吃什么食物更有營(yíng)養(yǎng)?早餐不可以吃的食物是什么?(1)

一、早餐吃什么更營(yíng)養(yǎng)

1、各種食物要合理搭配

早餐食物應(yīng)按照主副搭配、葷素搭配、粗細(xì)搭配、多樣搭配的基本原則,盡可能做到每天有糧有豆、有肉有菜、有蛋有奶。如一份水果,原味酸奶和一個(gè)全麥面包;或者全麥面包、咸肉及一個(gè)西紅柿;或者一個(gè)煮雞蛋、全麥面包加一只香蕉,等等。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出,早餐不提倡大量,但應(yīng)該品種豐富。根據(jù)自己的喜好,早餐可有3~5種食物相互搭配。另外,注意粗和細(xì)、葷和素搭配,這樣可維持人體的正常代謝功能。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,含有蛋白質(zhì)和復(fù)合性碳水化合物的早餐是最好的組合。

2、早餐食物宜稀不宜干

很多時(shí)候,人們?cè)缟掀鸫惨蚋鞣N原因不愿意做飯,經(jīng)常用面包、糕點(diǎn)或餅干充饑,其實(shí),用干食作為早餐會(huì)影響體力和腦力,導(dǎo)致身體抵抗力降低,極易患病。

清晨起床后,人的胃腸功能尚未由夜間的抑制狀態(tài)回復(fù)到興奮狀態(tài),消化功能也較弱。此時(shí)吃一些缺乏水分的干食,不但難以吞咽,也因早晨剛起時(shí)迷走神經(jīng)興奮性較低,各種消化液分泌不足,對(duì)食物的消化和吸收都不利。另外,人在整夜中經(jīng)過(guò)呼吸、毛孔、排尿等渠道,會(huì)消耗不少水分,清晨時(shí)已處于半脫水狀態(tài),應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分。

3、早餐進(jìn)食宜熱不宜冷

很多人一早就喝涼果汁或吃涼食物。直接飲用冷果汁,雖說(shuō)可以提供蔬果中的營(yíng)養(yǎng)成分及幫助清理體內(nèi)廢棄物,但這樣做并不科學(xué),因?yàn)槿梭w內(nèi)的器官永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境,身體溫暖,微循環(huán)才會(huì)正常,氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。所以吃早餐時(shí),千萬(wàn)不要吃涼食物,更不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等冷食。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,早餐熱食可以保護(hù)胃氣。胃氣并不單純指胃器官的功能,其中還包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨,體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都呈現(xiàn)收縮狀態(tài),假如這時(shí)吃喝冰冷的食物,會(huì)使體內(nèi)各個(gè)系統(tǒng)更加攣縮,血流更加不順,傷了胃氣的同時(shí),也會(huì)損傷身體的抵抗力。

早餐吃面包、饅頭、糕點(diǎn)和餅干等干食時(shí),最好能邊吃邊喝些水、豆?jié){或牛奶之類(lèi)的液體,不僅有利胃腸消化,還能有效預(yù)防某些心腦血管疾病突發(fā)。

二、不能吃的食物

1.方便面

部分白領(lǐng)為了貪圖方便,就靠一杯方便面來(lái)?yè)巫≌麄€(gè)上午。但是,方便面多數(shù)經(jīng)過(guò)油炸,脂肪含量相當(dāng)高,而且,湯料多含味精,吃多了對(duì)身體健康造成危害。同時(shí),方便面的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維,吃多了更容易造成便秘。

2.零食

平時(shí)肚子餓了吃點(diǎn)餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當(dāng)每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學(xué)的了。零食多數(shù)屬于干食,對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)的人體來(lái)說(shuō),是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時(shí)間內(nèi)提供能量,但很快會(huì)使人體再次感到饑餓,臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降,早餐吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足,導(dǎo)致體質(zhì)下降,容易引起各種疾病入侵。

3.菠蘿

菠蘿里含有強(qiáng)酵素,空腹吃會(huì)傷胃,其營(yíng)養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

4.油條

油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問(wèn)題。食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后,營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被破壞,還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆?jié){也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標(biāo),不宜長(zhǎng)期使用。

5.未經(jīng)加熱的剩飯菜

未經(jīng)加熱的食物不宜當(dāng)做早餐。很多人為了趕時(shí)間,經(jīng)常前一天晚上就做好第二天早上的飯。保健專(zhuān)家指出,這是很糟糕的做法,隔夜飯菜經(jīng)過(guò)一個(gè)夜晚的存放,會(huì)產(chǎn)生一些微生物的變化而導(dǎo)致不良細(xì)菌產(chǎn)生,很容易“病從口入”。

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