魚(yú)肉是很多人都非常喜歡吃的食物，生活中非常常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)有很多，不同的魚(yú)有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且與身上的魚(yú)刺也有不同，有的魚(yú)刺是小的，有的魚(yú)刺是大的，還有些預(yù)示沒(méi)有魚(yú)刺的，那你們知道鱸魚(yú)嗎？鱸魚(yú)的味道鮮美，相信很多人都愛(ài)吃，那你們知道鱸魚(yú)的功效與作用嗎。

1、鱸魚(yú)的功效與作用

1.益腎安胎

鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚(yú)既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

3.補(bǔ)肝益脾

補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

2、鱸魚(yú)的選購(gòu)方法

優(yōu)質(zhì)鱸魚(yú)

1.大小以750克左右最好，太小沒(méi)多少肉，生長(zhǎng)的日子不夠，太大肉質(zhì)變粗糙。

3.若是海鱸魚(yú)，可能有點(diǎn)海水氣味或海藻味。健康知識(shí)

4.若是死魚(yú)，鰓呈鮮紅，表皮及魚(yú)鱗無(wú)脫落，富有彈性，魚(yú)眼清澈透明不混濁，沒(méi)有紅絲，無(wú)損傷痕跡的為好。

劣質(zhì)鱸魚(yú)

1.若一側(cè)眼或雙眼角膜部分或全部白濁，為眼部受損傷的魚(yú)。

2.尾巴呈紅色，表明魚(yú)兒身體有損傷，買(mǎi)回家后很快就會(huì)死掉。

3.魚(yú)體溜長(zhǎng)帶點(diǎn)圓潤(rùn)，魚(yú)腹太漲，說(shuō)明商家在賣(mài)魚(yú)前給魚(yú)兒喂了過(guò)多飼料，很快會(huì)死掉。

4.冷凍的魚(yú)塊，肉色暗淡、肉質(zhì)軟而無(wú)彈性、沒(méi)有光澤的不新鮮。

5.注意：海水產(chǎn)鱸魚(yú)屬于“珊瑚魚(yú)”，喜歡生長(zhǎng)在珊瑚叢附近。由于珊瑚叢上可能會(huì)有一種叫做“雪毒素”的有毒物質(zhì)，因此，食用海產(chǎn)鱸魚(yú)時(shí)，一定不能進(jìn)食其內(nèi)臟、魚(yú)頭等部位。鱸魚(yú)常有寄生蟲(chóng)，最好不要生食。