黃豆和綠豆都是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^常見的食材，不管是黃豆還是綠豆吃法也比較多，應(yīng)該大部分的人都吃過豆芽，平時見得比較多的不適黃豆芽就是綠豆芽，黃豆芽在很多菜中都能見到，而且還很好吃，那黃豆芽孕婦可以吃嗎？黃豆芽孕婦能吃嗎？

1、黃豆芽孕婦可以吃嗎

孕婦可以吃適量的黃豆芽。

黃豆芽中的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷的含量比較多，而且還含有多種維生素，可以為孕婦提供充足的營養(yǎng)，是她們在懷孕期間的理想型蔬菜。但黃豆芽性涼，孕婦不宜多吃。

2、孕婦吃黃豆芽的好處

(1)緩解妊娠高血壓

黃豆芽中含有B族維生素，它可以使消化液的分泌得以增強(qiáng)，還能夠使腸道的蠕動得到促進(jìn)，可以讓大便排得更順暢，孕婦常吃可以緩解妊娠高血壓，還能夠防治便秘。

(2)美容

黃豆芽中的維生素C含量比較多，它可以減少黑色素的生成，使孕婦的皮膚變得更白皙，能夠很好地淡化臉部的雀斑。

3、孕婦吃黃豆芽的做法

香菇黃豆芽

材料：黃豆芽適量，鮮香菇適量，荷蘭豆適量，枸杞子適量，食鹽少許，蔥少許，橄欖油適量。

做法：把黃豆芽和香菇都清洗干凈，然后把香菇切成條的形狀，再把黃豆芽和豌豆在熱水鍋中焯兩分鐘的水，之后把黃豆芽和豌豆放到冰水中晾涼，再把枸杞放到焯黃豆芽和豌豆的水中燙一下。然后把蔥花放到油鍋中，把香菇倒進(jìn)去炒香，等顏色成金黃色的時候就可以了。最后把所有的材料放到碗中，倒適量的鹽和橄欖油攪拌均勻就可以了。

功效：孕婦吃香菇黃豆芽可以促進(jìn)消化，幫助她們增加食欲。

4、孕婦吃黃豆芽注意

黃豆芽性涼，而且它里面的膳食纖維比較粗，不太容易消化，孕婦吃太多容易消化不良。

5、注意事項(xiàng)

1、烹制黃豆芽時可以適量加入食醋，保證維生素B不會減少，營養(yǎng)不會流失。

2、不要食用無根的豆芽，無根豆芽在生長過程中噴灑了除草劑，除草劑一般都有致癌致突變的作用。

3、黃豆在泡發(fā)過程中黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解了，所以黃豆芽吃了不會讓肚子脹氣。