蘋(píng)果汁是生活中很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)飲料，不僅味道可口迷人，而且還能為健康帶來(lái)不少的好處，但是喝蘋(píng)果汁也是需要講究方法的，那么蘋(píng)果汁的功效作用是什么？蘋(píng)果汁的制作方法有哪些？下面就來(lái)詳細(xì)了解蘋(píng)果汁的功效作用，以及制作方法吧。

1、蘋(píng)果汁的功效作用

改善身體機(jī)能，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，減少心臟病和動(dòng)脈硬化的幾率。清潔消化道，促進(jìn)食物消化。預(yù)防心臟病。蘋(píng)果汁是一種強(qiáng)大的清潔劑，對(duì)身體健康很重要。

降低患哮喘病幾率，降低吸煙者肺部疾病發(fā)病率。荷蘭的Groningen大學(xué)的研究人員完成的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吸煙者適度吃水果和蔬菜（尤其是蘋(píng)果），可以降低其肺部疾病的發(fā)病率。。肺部疾病是一種吸煙者常見(jiàn)疾病，吃水果使其風(fēng)險(xiǎn)幾乎降低了50%！

減輕關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕癥狀。對(duì)年紀(jì)大的人，可以先從喝蘋(píng)果汁開(kāi)始，尤其是患關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕患者。這是因?yàn)樘O(píng)果里有大量的鉀。另外還具有清潔肝、腎和補(bǔ)鋅的作用。還是低熱量飲品，時(shí)間長(zhǎng)了，它還可以減少肝臟或腎臟疾病。

多吃鋅元素含量高的蘋(píng)果，可以治療前列腺炎，人們稱(chēng)之為“蘋(píng)果療法”。

2、不宜喝蘋(píng)果汁的人

1.潰瘍性結(jié)腸炎的病人

潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋(píng)果汁，尤其是在急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋(píng)果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

2.痛經(jīng)患者不宜吃蘋(píng)果

女性在生理期總會(huì)出現(xiàn)各種癥狀，比如痛經(jīng)就是其中的一種。女性一但痛經(jīng)會(huì)喝大量的紅糖水及食用緩解痛經(jīng)的藥物，雖然在生理期不能食用涼的水果，但多數(shù)女性會(huì)將水果用溫水溫一下，然后再食用，主要是為了在經(jīng)期里補(bǔ)充維生素以達(dá)到緩解痛經(jīng)的作用，但這樣的想法卻是錯(cuò)誤的。

3、蘋(píng)果汁的制作方法

(1)蘆薈蘋(píng)果汁

原料：蘋(píng)果1個(gè)（約200克），蘆薈50克。

調(diào)料：水500毫升，冰塊適量。

做法：

1、蘋(píng)果1個(gè)用清水洗凈，去掉蘋(píng)果皮，去掉蘋(píng)果核，再切成小塊。

2、蘆薈洗凈，削皮外皮厚放入沸水中焯燙一下?lián)瞥觯偾谐啥　?

3、將蘋(píng)果塊、蘆薈定放入榨汁機(jī)中，再倒水打成果汁。

4、將果汁倒入杯中，加入少量冰塊就可以享用啦。

(2)草莓蘋(píng)果汁

草莓蘋(píng)果汁

原料：蘋(píng)果200克，草莓100克。

調(diào)料：鹽少許，糖漿2大匙，水100毫升，冰塊適量。

做法：

1、將蘋(píng)果用清水洗凈，去掉蘋(píng)果皮和蘋(píng)果核，再切成小塊。草莓去蒂，加少量清水和鹽，浸泡10分鐘后取出，再洗凈。

2、把蘋(píng)果塊和草莓一起放入榨汁機(jī)中，再倒入適量水，打成果汁。

3、將果汁倒入杯子里，加少許糖漿和冰塊攪拌均勻。

(3)養(yǎng)氣蘋(píng)果汁

原料：蘋(píng)果1個(gè)，櫻桃30克，檸檬1/2個(gè)。

調(diào)料：蜂蜜1大匙。

做法：

1、蘋(píng)果1個(gè)用清水洗凈，去掉蘋(píng)果皮，去掉蘋(píng)果核，再切成小塊。

2、將櫻桃去蒂，洗凈，除去果核；檸檬去皮及核，取出檸檬果肉。

3、將蘋(píng)果塊、櫻桃果肉、檸檬果肉放入榨汁機(jī)中，打出果汁。

4、將打好的果汁放入杯中，加入少許蜂蜜攪拌均勻即可。

4、蘋(píng)果的選購(gòu)技巧

1、看形狀：柚子買(mǎi)尖不買(mǎi)圓，好的柚子體型應(yīng)該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個(gè)不倒翁或水滴狀是最好的。如果柚子形狀是比較規(guī)整的圓形，反而是不好的。

2、掂重量：柚子買(mǎi)大不買(mǎi)小，盡量挑選大個(gè)的柚子，買(mǎi)重不買(mǎi)輕，挑兩個(gè)差不多大小的柚子，用同一只手分別掂量下，也可以用秤量一下，注意不要同時(shí)使用左右手比較，因?yàn)樽笥沂值母杏X(jué)閾限不同。較重的柚子含水分較多，比較好吃。

3、看顏色：柚子表皮的著色比較均勻的，發(fā)黃或者是橙黃色的柚子是成熟的，汁多味甜。相反，如果柚子皮顏色太黃或太青，可能是因?yàn)榉胖脮r(shí)間較長(zhǎng)或者不夠熟。若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子，若想儲(chǔ)存一端時(shí)間再食用，可選擇果皮偏青黃的柚子。

4、看果皮：看柚子皮是否光滑，熟了的柚子的表皮會(huì)比較細(xì)膩光滑，反之不熟的柚子皮則比較粗糙，所以選擇表皮光滑的柚子比較好。

5、看硬度：用拇指按壓果皮，如果比較硬，不容易按下去，表示果肉較緊實(shí)，屬于皮薄肉多的好柚，如果很軟，很容易按下去，說(shuō)明皮厚肉少，水分較少。

6、看果肉：上面的方法已經(jīng)足夠可以挑選出好吃的柚子了，最后這個(gè)方法可以作為最后檢驗(yàn)柚子好壞的標(biāo)準(zhǔn)，剝開(kāi)柚子，看果肉水分，如果柚子果肉飽滿，水分充足，說(shuō)明柚子很甜。相反，如果柚子果肉較干，吃起來(lái)會(huì)太硬、太澀，缺少甜味。