梨子是生活中很常見的水果食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)吃梨子具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，但是吃梨子也有許多禁忌要注意，那么春季喝梨汁的好處有哪些？營(yíng)養(yǎng)梨汁的制作方法有哪些？春季喝梨汁的好處非常多，下面就來詳細(xì)了解梨汁的功效作用和制作方法吧。

1、梨子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

梨子，自古被推尊為“百果之宗”。味甘微酸、性寒、無毒，可以止咳、潤(rùn)肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。梨子含有充足水分及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E，并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素，還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋果酸等。

梨子能幫助器官排毒、凈化機(jī)體、軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)，并把血中的鈣質(zhì)運(yùn)送至骨骼，增強(qiáng)骨鈣質(zhì)，但是吃梨子必須細(xì)嚼慢咽，才能更好地被消化道吸收和利用，起到應(yīng)有的效果。梨雖然很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以幫助人體凈化器官，軟化血管，吃梨還對(duì)厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病，有一定的輔助療效。

2、春季喝梨汁好處

潤(rùn)肺清燥：梨汁味甘酸而平，有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：梨汁富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。

保護(hù)肝臟：梨含有較多糖類和多種維生素，對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用，特別適合飲酒人士。

養(yǎng)陰清熱：梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常喝些梨汁大有益處。

有助腎臟排泄：梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

促進(jìn)食欲：梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。

養(yǎng)陰潤(rùn)燥消風(fēng)：梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效。在氣候干燥時(shí)，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時(shí)干咳少痰，每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。

緩解咽喉刺激：吸煙的人喝梨汁，可以減輕香煙中有害物質(zhì)對(duì)咽喉、呼吸道的刺激。

補(bǔ)充水分“”梨汁含有80%以上的水分，經(jīng)常忘了喝水的老年人，喝梨汁可達(dá)到補(bǔ)充水分的目的。

3、梨汁的制作方法

1、檸檬雪梨汁

材料：檸檬半個(gè)，雪梨兩個(gè)，蜂蜜少許（根據(jù)個(gè)人口味添加）。

做法：將雪梨、檸檬洗凈，去皮。把水果依次放入果汁機(jī)內(nèi)。兩分鐘后，取出果汁。

2、火龍果黃梨汁

材料：紅肉火龍果1個(gè)，黃梨1/2個(gè)，冰塊2杯，冷水50g，果糖適量。

做法：紅肉火龍果、黃梨洗凈，切塊備用。所有材料放入果汁機(jī)打勻，濾渣，倒入杯中。

3、黃瓜雪梨汁

材料：黃瓜1根，雪梨1個(gè)，冷開水，檸檬汁、蜂蜜適量。

做法：黃瓜、雪梨去皮，切塊備用。所有材料放入果汁機(jī)打勻，倒入杯中。

專家提醒，梨雖然是佳果，也不宜多食。風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦，都要慎食。梨還有利尿作用，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。

4、梨子的選購(gòu)技巧

1、看梨臍

挑梨時(shí)，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子。而臍淺又不圓的，味道次之。

2、看梨的形狀

要選擇形狀端正規(guī)則，品質(zhì)好的梨，果形端正，果肉肉質(zhì)細(xì)膩，質(zhì)地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細(xì)胞少，汁液豐富，通常味道也很甜。

盡量不要選擇形狀不規(guī)則的梨子，對(duì)于這樣畸形的梨子果肉分布不均勻，吃起來沒有感覺。這類梨通常肉質(zhì)粗糙，汁液少，石細(xì)胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質(zhì)量較差。

3、看梨皮的厚薄

如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實(shí)粗糙并且水分不足。應(yīng)該挑選看起來梨皮細(xì)薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質(zhì)量較好。

表面斑痕較多的梨子不好吃，最好選擇表面光滑細(xì)膩，并且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的梨子比較好。

4、看公母梨

吃梨也有公母之分，梨要挑母的，細(xì)膩多汁且甜。

辨別公母梨的方法

1、梨的雌雄取決于其項(xiàng)部的深淺，深者為雌性，個(gè)大光滑，形美，味佳汁多，口感好;淺者為雄性，有麻點(diǎn)，水少干澀。

2、買梨時(shí)看梨的底部，母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩，公梨的尾部是像朵花似的。

3、母梨頂上的窩要選雙數(shù)的，臍深的，臍周圍比較圓，把的根部粗的。