金槍魚是比較常見的一種海魚，生活在海底，屬于水產(chǎn)品，相信喜歡吃魚的朋友們都應(yīng)該吃過金槍魚，金槍魚所含有的營養(yǎng)價值是非常高的，而且金槍魚還有一定的藥用價值，下面小編給大家介紹了些金槍魚的家常做法，希望對大家有幫助。那么金槍魚的家常做法有哪些？常吃金槍魚什么好處？

一、金槍魚的做法

1、清蒸金槍魚

材料：金槍魚魚4條(小的)，味達(dá)美，蔥姜，辣椒絲，醬油，鹽

做法

（1）先把金槍魚去內(nèi)臟去腮洗凈，用鹽、味達(dá)美腌制十分鐘，再沖一下水。

（2）將魚擺盤，澆上醬油。水開后，入鍋蒸十分鐘。蒸魚時把蔥姜、辣椒絲泡在鹽水中待用。

（3）將蔥姜、辣椒絲擺放在熟了的魚上。鍋中再燒熱油，澆在魚上即可。

2、醋燒金槍魚

材料：兩塊冷凍金槍魚(一磅多)

輔料：蒜4瓣(切片)，姜一塊(切片)，蔥一根(切段)，八角一枚，花椒6-8粒，醋，老抽，料酒，香菜，鹽和糖(少量，也可不放)

做法

（1）金槍魚化凍，洗凈吸干表面水分

（2）鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚，一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘

（3）趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香

（4）倒入料酒，醋(多放些)，老抽，少量糖，燉魚

（5）翻面一次繼續(xù)燉3-5分鐘，(可以加入少量鹽調(diào)味)，關(guān)火，放入香菜

二、吃金槍魚的好處

1、降低膽固醇

金槍魚含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

2、補(bǔ)充鈣質(zhì)

金槍魚的肉屬高鈣食物，經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康。

3、強(qiáng)筋骨

金槍魚能補(bǔ)虛壯陽、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。

4、促進(jìn)大腦發(fā)育

金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。

5、預(yù)防貧血

鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。

6、美容減肥

金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。

7、保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能

現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生。經(jīng)常食用金槍魚食品，能夠保護(hù)肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。