綠豆湯是生活中很常見的食物，具有很好的清熱解毒的功效，適合在夏季食用，但是吃綠豆湯并非所有都適合，那么夏天喝綠豆湯有哪些養(yǎng)生功效？綠豆湯的禁忌事項(xiàng)是什么？夏季喝綠豆湯有很多要注意的事項(xiàng)，下面就來詳細(xì)了解具體情況吧。

1、綠豆湯的功效

1清熱

如果體內(nèi)有熱，人就很容易上火。夏季本身氣溫就高，體內(nèi)的熱氣再散發(fā)不出去，引起口舌生瘡、便秘等，會(huì)使人非常煩躁。而喝綠豆湯就可以起到清熱的作用，甚至連綠豆都不需要吃下去，湯水的作用就已經(jīng)很明顯了。

綠豆的皮具有清熱功效，因此，在煮綠豆湯時(shí)，如果只是想清熱，就不要煮太長時(shí)間，大火煮10分鐘左右即可。

2去毒

我們生活在一個(gè)環(huán)境中，不可能不受到外界的影響。比如空氣質(zhì)量差，人就會(huì)吸進(jìn)很多對身體不利的氣體，這些氣體在體內(nèi)形成毒素。從飲食上來說，吃下很多不易消化的食物后，它們會(huì)形成體內(nèi)垃圾，時(shí)間久了會(huì)也會(huì)散發(fā)出毒素，這些都是人體需要排毒的原因。

喝綠豆湯就可以起到解毒的作用了，因?yàn)榫G豆中含有的單寧，可以凝固微生物原生質(zhì)，并產(chǎn)生一定的活性，起到抗菌的作用;而黃酮類化合物等物質(zhì)也有一定的抗病毒作用。因此，喝綠豆湯可以起到解毒、提高免疫力的功效。

3解暑

從唐代開始，就有大夫發(fā)現(xiàn)綠豆有解暑之功效。這是因?yàn)榫G豆性寒，又有利尿的作用，因此，多吃綠豆或是喝綠豆湯，可以快速地給人體降溫。如果到了盛夏之時(shí)，天氣太炎熱，還可以把綠豆和金銀花放在一起煮湯，效果會(huì)更好。綠豆和金銀花的比例為3:1，再加上足夠的水，一起熬煮即可，這可比吃冷飲要健康得多。

2、喝綠豆湯需知

1不能天天喝

雖然夏天里的每一天都是炎熱的，但綠豆湯卻不可以每天都喝。凡事都要適度，特別像綠豆湯這種寒性食物，每天食用，必然會(huì)影響體質(zhì)。如果你不是以上說的那幾類不宜喝綠豆湯的人群，可以一個(gè)星期喝2-3次，每次喝一碗就可以了。幼兒喝的話一定要減量，6歲以后才可以跟成年人喝一樣的量。

2不要喝用鐵鍋煮的綠豆湯

綠豆中的很多活性成分都在于豆皮，而豆皮中的類黃酮會(huì)跟鐵離子相互作用，形成不易被人體消化的物質(zhì)，并且煮出來的湯顏色發(fā)暗，也影響食欲。

3不要喝冰鎮(zhèn)綠豆湯

冰鎮(zhèn)綠豆湯無疑是寒上加寒，不僅會(huì)刺激脾胃，還會(huì)使血管收縮，使血壓升高，容易誘發(fā)血栓等惡疾。

3、綠豆湯禁忌人群

1.屬于寒涼體質(zhì)的人

如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于綠豆湯的知識，希望對你有幫助。

2.正在服用各類藥物的人

綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng)，從而降低藥效。

3.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人

老人及兒童的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

4.經(jīng)期女性

處于月經(jīng)期的女性，身體處于缺血的狀態(tài)，體質(zhì)偏差。經(jīng)期女性若再喝綠豆湯，容易傷害脾胃，引起腹瀉。