綠豆湯是生活中很常見的食物,具有很好的清熱解毒的功效,適合在夏季食用,但是吃綠豆湯并非所有都適合,那么夏天喝綠豆湯有哪些養(yǎng)生功效?綠豆湯的禁忌事項(xiàng)是什么?夏季喝綠豆湯有很多要注意的事項(xiàng),下面就來詳細(xì)了解具體情況吧。
1清熱
如果體內(nèi)有熱,人就很容易上火。夏季本身氣溫就高,體內(nèi)的熱氣再散發(fā)不出去,引起口舌生瘡、便秘等,會(huì)使人非常煩躁。而喝綠豆湯就可以起到清熱的作用,甚至連綠豆都不需要吃下去,湯水的作用就已經(jīng)很明顯了。
綠豆的皮具有清熱功效,因此,在煮綠豆湯時(shí),如果只是想清熱,就不要煮太長時(shí)間,大火煮10分鐘左右即可。
2去毒
我們生活在一個(gè)環(huán)境中,不可能不受到外界的影響。比如空氣質(zhì)量差,人就會(huì)吸進(jìn)很多對身體不利的氣體,這些氣體在體內(nèi)形成毒素。從飲食上來說,吃下很多不易消化的食物后,它們會(huì)形成體內(nèi)垃圾,時(shí)間久了會(huì)也會(huì)散發(fā)出毒素,這些都是人體需要排毒的原因。
喝綠豆湯就可以起到解毒的作用了,因?yàn)榫G豆中含有的單寧,可以凝固微生物原生質(zhì),并產(chǎn)生一定的活性,起到抗菌的作用;而黃酮類化合物等物質(zhì)也有一定的抗病毒作用。因此,喝綠豆湯可以起到解毒、提高免疫力的功效。
3解暑
從唐代開始,就有大夫發(fā)現(xiàn)綠豆有解暑之功效。這是因?yàn)榫G豆性寒,又有利尿的作用,因此,多吃綠豆或是喝綠豆湯,可以快速地給人體降溫。如果到了盛夏之時(shí),天氣太炎熱,還可以把綠豆和金銀花放在一起煮湯,效果會(huì)更好。綠豆和金銀花的比例為3:1,再加上足夠的水,一起熬煮即可,這可比吃冷飲要健康得多。
1不能天天喝
雖然夏天里的每一天都是炎熱的,但綠豆湯卻不可以每天都喝。凡事都要適度,特別像綠豆湯這種寒性食物,每天食用,必然會(huì)影響體質(zhì)。如果你不是以上說的那幾類不宜喝綠豆湯的人群,可以一個(gè)星期喝2-3次,每次喝一碗就可以了。幼兒喝的話一定要減量,6歲以后才可以跟成年人喝一樣的量。
2不要喝用鐵鍋煮的綠豆湯
綠豆中的很多活性成分都在于豆皮,而豆皮中的類黃酮會(huì)跟鐵離子相互作用,形成不易被人體消化的物質(zhì),并且煮出來的湯顏色發(fā)暗,也影響食欲。
3不要喝冰鎮(zhèn)綠豆湯
冰鎮(zhèn)綠豆湯無疑是寒上加寒,不僅會(huì)刺激脾胃,還會(huì)使血管收縮,使血壓升高,容易誘發(fā)血栓等惡疾。
1.屬于寒涼體質(zhì)的人
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等,吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于綠豆湯的知識,希望對你有幫助。
2.正在服用各類藥物的人
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而,這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng),從而降低藥效。
3.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人
老人及兒童的腸胃消化功能較差,很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
4.經(jīng)期女性
處于月經(jīng)期的女性,身體處于缺血的狀態(tài),體質(zhì)偏差。經(jīng)期女性若再喝綠豆湯,容易傷害脾胃,引起腹瀉。
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