西蘭花是生活中很常見(jiàn)的蔬菜食物，適當(dāng)吃西蘭花可以為健康帶來(lái)不少的好處，但是吃西蘭花也有許多要注意的地方，那么西蘭花的養(yǎng)生功效有哪些？吃西蘭花有什么好處？西蘭花的養(yǎng)生功效有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃西蘭花的好處是什么吧。

1、西蘭花的養(yǎng)生功效

1、排出空氣污染物一項(xiàng)來(lái)自中國(guó)的研究表明，在綠茶里放入凍干的西蘭花芽孢，喝下后有助于排出空氣中吸收的苯和丙烯醛等有毒污染物。如果沒(méi)有凍干的西蘭花，吃新鮮的也可以。

2、預(yù)防關(guān)節(jié)炎英國(guó)東安格利亞大學(xué)的研究者發(fā)現(xiàn)，西蘭花中含有一種叫萊菔硫烷的化合物，能減緩關(guān)節(jié)軟骨損壞，預(yù)防關(guān)節(jié)炎發(fā)生。

3、養(yǎng)護(hù)心臟發(fā)表在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)》期刊上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃西蘭花能提升體內(nèi)硫氧還蛋白的含量，使心臟細(xì)胞免受損害。

4、提升“性”致發(fā)表在《生育與不育》期刊上的一項(xiàng)西班牙研究指出，多吃西蘭花能提高人體攝入葉酸含量，而葉酸能提高精液質(zhì)量，提升性功能和生育力。

5、迅速恢復(fù)體力英國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》期刊的一項(xiàng)研究顯示，人們進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練后，多吃含維C豐富的食物，能迅速恢復(fù)體力，且可以減輕第二天身體酸痛等不適。西蘭花含有每日膳食推薦攝入量148%的維C含量，這意味著你能通過(guò)它快速恢復(fù)體力，重新投入運(yùn)動(dòng)中。

6、減肥減脂來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部的一項(xiàng)研究證實(shí)，每天吃一顆西蘭花，約攝入24克膳食纖維，同時(shí)能增加90卡路里的熱量，可獲得一定飽腹感。

7、降低患癌風(fēng)險(xiǎn)發(fā)表在《癌癥綜合治療》上的一項(xiàng)研究指出，每天吃3份或3份以上十字花科蔬菜者，前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)降低41%。

8、保護(hù)記憶清華大學(xué)的研究表明，西蘭花富含鎂，能保護(hù)記憶力。

2、西蘭花飲食需注意

1、不能過(guò)度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這會(huì)讓蔬菜帶有強(qiáng)烈硫磺味且損失營(yíng)養(yǎng)，最好通過(guò)蒸或微波爐來(lái)加熱。

2、將不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍(lán)，再加上一些蘿卜。同時(shí)攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。

3、如果對(duì)這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪過(guò)程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調(diào)味品，或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬，調(diào)料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。

4、烹飪過(guò)程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量的抗氧化劑，同時(shí)香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。