辣椒是生活中很常見的蔬菜食物，在食欲較差的夏季深受歡迎，夏季吃辣椒一定要選擇新鮮的，這樣對健康才能帶來好處，那么夏季吃辣椒的好處有哪些？夏季吃辣椒要注意什么？下面就來詳細(xì)了解夏季吃辣椒的好處，以及其他需要注意的事項吧。

1、夏季吃辣椒的好處

1.防止身體受寒

一到夏天大家為了降溫就會大量的吃一些冷飲和冰凍的食物。讓我們的脾胃受到很大的傷害。這個時候適量的吃一些辣椒。就可以很好的平衡身體的寒熱。不至于讓自己的身體受涼。

2.開胃

夏季由于氣溫太高人們的胃口不是很好。進(jìn)食也會相應(yīng)的減少很多。食欲不振是夏季大家犯困的原因之一。而辣椒可以刺激我們的腸胃的蠕動。分泌消化液。增加食欲。而且辣椒還可以促進(jìn)胃粘膜的修復(fù)，防止腸胃疾病的發(fā)作哦。

3.殺菌

夏季經(jīng)常有朋友會得腸炎拉肚子，這與我們的飲食有關(guān)系。由于夏季食物保存時間變短，容易腐壞變質(zhì)。吃進(jìn)去后就容易引起腸胃疾病。拉肚子等等、但是吃點辣椒就可以讓我們的胃部得到殺菌的效果。防止炎癥的發(fā)生。

4.減肥

辣椒中含有一種叫做“capsaicin”的物質(zhì)，可以促進(jìn)我們的荷爾蒙分泌，加速體內(nèi)脂肪的新陳代謝。因此夏季吃辣椒可以起到很好的減肥效果。讓你過了夏天就變得瘦瘦的哦。

5.美容

很多人都發(fā)現(xiàn)、四川、重慶的姑娘皮膚的膚質(zhì)都很好。這與他們常吃辣椒是分不開的。因為辣椒中含有大量的維生素C，經(jīng)常吃辣椒可以很好的改善我們膚質(zhì)，讓你的皮膚變得白皙很多哦。因此夏天不想變黑？就趕緊吃辣椒吧。

6.去濕

夏季由于空氣中的適度增加，再加上夏季又是多雨季節(jié)。導(dǎo)致我們的濕氣會比較大。而辣椒具有去濕的作用。因此在夏天吃點辣椒可以很好的拔除身上的濕氣。讓你的身體不那么的疲軟了。

7.防癌

辣椒中含有一種抗氧化的物質(zhì)，能夠很好的阻止癌細(xì)胞的相關(guān)代謝。起到防止病變位置癌變的可能。

2、辣椒的選購技巧

新鮮辣椒的挑選方法：

1、辣椒應(yīng)選購果肉厚，果形完整，色鮮艷、有光澤，表皮光滑，含油量高，辣味較強(qiáng)者為優(yōu)。

2、選擇時還應(yīng)注意大小均勻，剔除蟲蝕缺損者。

3、甜椒應(yīng)選表皮光滑，個大端正，無蛀洞，肉厚，質(zhì)脆，味甜，含水分較多者。

4、根據(jù)烹飪需要，如做泡菜宜選老熟紅色果，而做鮮菜炒食宜選嫩果綠色者。

5、挑選鮮辣椒時要注意果形與顏色應(yīng)符合該品種特點，如顏色有鮮綠、深綠、紅、黃之分。

如何挑出最辣的辣椒：

1、尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介于兩者之間。

2、辣椒果實呈彎曲的長角形，辣味強(qiáng)烈，如各地的長羊角椒、線辣椒等，其中有一種族生椒朝天生長，果實小，呈圓錐形，香味濃，目前市場上比較受歡迎，價格也較高。