相信大家應(yīng)該都吃過(guò)堅(jiān)果，堅(jiān)果是一種非常常見(jiàn)的食物，很多人都非常的喜歡吃，堅(jiān)果的外殼都比較堅(jiān)硬，比如核桃，碧根果、夏威夷果、松子等等，堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃堅(jiān)果的好處很多，那你們知道女性朋友吃堅(jiān)果的好處有哪些。

1、女人吃堅(jiān)果的好處

1.補(bǔ)腦益智腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成。這都是堅(jiān)果的強(qiáng)項(xiàng)。無(wú)論是對(duì)于大腦發(fā)育來(lái)說(shuō)需要的第一營(yíng)養(yǎng)成分--不飽和脂肪酸，還是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分--氨基酸，堅(jiān)果含量都綽綽有余。

2.清除自由基自由基非?；顫?，會(huì)與人體內(nèi)的細(xì)胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅(jiān)果類(lèi)食物如葵花子具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

3.降低婦女發(fā)生II型糖尿病的危險(xiǎn)美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系的研究人員曾對(duì)11個(gè)國(guó)家的8.4萬(wàn)名34～59歲的婦女進(jìn)行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示，多食堅(jiān)果能顯著降低II型糖尿病的發(fā)生危險(xiǎn)。他們認(rèn)為，堅(jiān)果中富含不飽和脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)物，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。

4.調(diào)節(jié)血脂北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血癥患者為受試者，每天予其服用75克美國(guó)大杏仁，連續(xù)服用4周，對(duì)其血脂進(jìn)行觀察。結(jié)果表明，受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高。說(shuō)明富含單不飽和脂肪酸的美國(guó)大杏仁對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。

2、堅(jiān)果適宜的人群

1、愛(ài)美女性、亞健康人群

推薦堅(jiān)果：葵花籽、核桃、銀杏和杏仁

自由基是愛(ài)美女性的“天敵”，是衰老和疾病的“幫兇”。研究證明，現(xiàn)代人慢性病的發(fā)生多與自由基的破壞有關(guān)。而在自然環(huán)境受到嚴(yán)重破壞的今天，體內(nèi)本身的抗氧化能力已經(jīng)不足以清除日益增多的自由基。

研究表明，一些堅(jiān)果如葵花籽、核桃、銀杏和杏仁等含有豐富的衛(wèi)生毒E，具有較強(qiáng)的清除自由基的能力，從而起到預(yù)防慢性病的發(fā)生的作用，還可以預(yù)防機(jī)體過(guò)早衰老。

2、腸胃功能不佳者

推薦堅(jiān)果：花生、榛子、中國(guó)杏仁

很多堅(jiān)果，如花生、榛子、中國(guó)杏仁的膳食纖維含量較高，還含有低聚糖和多糖類(lèi)物質(zhì)。膳食纖維、多聚糖不但可以降血脂、血糖，也可以減少腸道有害菌，促進(jìn)有益菌增生的作用，從而保護(hù)胃腸粘膜，提高機(jī)體免疫力。

3、B族維生素缺乏者

推薦堅(jiān)果：花生、開(kāi)心果

有些人經(jīng)常手脫皮、口氣中、反復(fù)得腳氣或者經(jīng)藏口腔潰瘍……到醫(yī)院去又查不出原因。一聲通常會(huì)給他們開(kāi)維生素B補(bǔ)充劑，通常他們的癥狀就會(huì)緩解。對(duì)于B族維生素缺乏者，也可以通過(guò)吃堅(jiān)果補(bǔ)充。

4、準(zhǔn)媽媽

推薦堅(jiān)果：核桃、松子

不飽和脂肪對(duì)于大腦的發(fā)育是必需的。堅(jiān)果中含有大量的不飽和脂肪酸，也含有對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是核桃，更有“植物魚(yú)油”之稱(chēng)。核桃含有豐富的DHA，能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育，這就需要母體供給胎兒更多的DHA。

美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每周最好吃?xún)扇魏颂?。吃?jiān)果對(duì)改善神經(jīng)細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)、提高記憶力很有益處，特別適合孕婦，兒童和老人食用。

另外，核桃和松子等堅(jiān)果含有較多的α亞麻酸，不僅對(duì)胎兒大腦發(fā)育有重要影響，而且對(duì)視網(wǎng)膜光感細(xì)胞的成熟有重要作用。

5、高血脂人群

推薦堅(jiān)果：核桃、松子、榛子、杏仁、美洲山核桃和開(kāi)心果

不飽和脂肪酸可以降低血液中的甘油三酯和膽固醇，堅(jiān)果當(dāng)中的脂肪多為不飽和脂肪酸。一些堅(jiān)果脂肪中單不飽和脂肪酸比例比較大，例如榛子、杏仁、美洲山核桃和開(kāi)心果等。單不飽和脂肪酸不但可以降血脂，預(yù)防心腦血管疾病，而且不易被氧化變質(zhì)。

另外，堅(jiān)果含有豐富的卵磷脂、膳食纖維、多聚糖，同樣也有降血脂的作用。很多研究證明，堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用，與很少或從不吃堅(jiān)果的人相比，每周吃堅(jiān)果兩次或兩次以上者，因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。

堅(jiān)果好吃保存方法也要得當(dāng)

多數(shù)堅(jiān)果含不飽和脂肪酸比較多，所以容易氧化變質(zhì)，發(fā)霉的堅(jiān)果會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。如果散裝的堅(jiān)果，最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，吃不了的放入密封罐中，減少與空氣的接觸。如果是有包裝的堅(jiān)果，要留意有效期。打開(kāi)后要盡快食用。要特別提醒的是，包裝上的有效日期是指在包裝密封狀態(tài)下可以保存的時(shí)間，一旦打開(kāi)包裝，其可以存放的時(shí)間則大大縮短。