冬季的時(shí)候荸薺成熟了,這時(shí)候有很多人開始吃荸薺,荸薺是一種很好吃的食物,不僅可以直接生吃,而且還能煮著吃,冬季很多人會(huì)煮著荸薺吃,煮的荸薺有潤(rùn)膚止咳的功效,還可以用荸薺來做菜,那荸薺煮多長(zhǎng)時(shí)間熟?炒荸薺多長(zhǎng)時(shí)間能熟?
荸薺煮制的話大概煮10分鐘到20分鐘就可以了。
荸薺中含有豐富的水分,容易煮熟,若是整個(gè)的荸薺煮大約20分鐘,若是對(duì)半分開的荸薺,煮十幾分鐘就可以食用了。若是用高壓鍋煮制,水開之后再煮五分鐘就可以了。
用荸薺炒菜的話大火炒幾分鐘就可以熟。
荸薺炒菜食用的話,一般是切片食用,片狀的荸薺容易炒熟,大火只要炒幾分鐘就可以了。若是和其他食物一起炒,可先炒其它的食物,待其他食物半熟之后再將荸薺放下去一起炒就可以了。
荸薺蒸著吃的話需要蒸20到30分鐘左右。
荸薺蒸著吃的話,冷水上蒸鍋需要蒸20分鐘左右,若是沒有將皮去掉,帶皮的荸薺不容易蒸熟,因此蒸制時(shí)間需要增長(zhǎng)至30分鐘左右。
荸薺熟吃最好去皮。
荸薺皮十分堅(jiān)硬,直接食用容易傷害消化道,并且荸薺皮中含有的不可溶纖維素和木質(zhì)素很高,食用不易消化。因此煮荸薺或者蒸荸薺的時(shí)候可以不去皮,但是食用荸薺的時(shí)候要將荸薺皮去掉。
荸薺生長(zhǎng)在淤泥里面,容易滋生細(xì)菌,因此食用的時(shí)候需要注意清洗干凈,將底部生長(zhǎng)根莖的地方和頂部具有頂芽的地方都去除干凈,注意凹進(jìn)去的部位,都要清洗干凈才可以食用。
荸薺具有清肺熱、化痰利腸、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹的功效。可用于熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、外感風(fēng)熱、小便赤熱短少等病癥的輔助治療。荸薺中磷的含量是根莖類蔬菜中較高的,它能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持正常生理功能,對(duì)牙齒、骨骼的發(fā)育有促進(jìn)作用。同時(shí),它還可促進(jìn)人體內(nèi)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡。
(1)荸薺芥菜湯
原料:荸薺、芥菜各200克,水發(fā)香菇100克。
調(diào)料:香油、鹽、味精各適量。
做法:
1.荸薺去皮,洗凈,切??;
2.芥菜洗凈,切段;
3.香菇洗凈,切丁;
4.往鍋內(nèi)倒入香油燒熱,放入荸薺、香菇翻炒片刻,加適量水煮沸;
5.放入芥菜煮熟,加鹽、味精即可。
功效:清熱生津、化痰明目、消積食。適用于咽喉腫痛、高血壓、口腔炎、黃疸、肺熱咳嗽等癥。
(2)海蜇荸薺湯
原料:荸薺250克,海蜇皮60克。
調(diào)料:鹽、味精適量。
做法:
1.荸薺去皮,切成薄片;
2.將海蜇皮放入清水內(nèi),浸泡并換水,以便除去咸味及沙子,然后切成絲;
3.將荸薺、海蜇皮同入鍋內(nèi),大火燒開后,改用小火燉至海蜇皮熟透,調(diào)入鹽、味精即可。
功效:清熱解毒、化痰消積、開胃健脾。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起