辣椒是生活中很常見的食醋食物，其辣味深受很多人的喜愛，不僅可以讓人食欲大振，而且還能為健康帶來不少的好處，但是吃辣椒也是需要講究方法的，那么夏天吃辣椒的好處有哪些？吃辣椒有什么注意事項？夏天吃辣椒的好處有很多，下面就來詳細了解吧。

1、夏天吃辣椒的好處

1、平衡寒熱

炎炎夏日，人們接觸的寒涼食物自然會增加?？珊疀鲂允澄锍远嗔巳菀讚p傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。所以，夏季如果我們搭配吃一點辣椒，則可以起到寒熱平衡的作用。

2、開胃

夏天天熱，很多人會沒胃口，食欲不振。而適當(dāng)?shù)某渣c辣椒，可促進消化液分泌，增強腸胃蠕動，味蕾和腸胃受到辣味刺激后，能夠改善食欲，并且能抑制腸胃異常發(fā)酵。此外，辣椒還能有效刺激人體前列腺E2釋放，促進胃黏膜再生，維持腸胃細胞功能，有效防止腸胃疾病哦。

3、殺菌

季節(jié)有著非常明顯的特點，那就是熱和潮濕，因而飲食很容易被細菌污染。而且，因為天氣炎熱，食物擱置太久容易腐敗。所以，如果每餐飯可以適當(dāng)?shù)某砸稽c辣椒，有助于殺菌，而且，也正是因為辣椒可以殺菌，也有助于預(yù)防炎癥。

4、減肥

很多胖的人在夏天非常的痛苦，稍微活動一下就大汗淋漓，太陽曬的難受容易中暑，散熱很慢。所以，太多人想利用夏季來減肥，不妨吃點辣椒吧，辣椒中含有一種叫“capsaicin”的物質(zhì)，可以促進荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。

5、美容

辣椒含有非常豐富的維生素C，多C多漂亮，我慢可以看到四川和湖南的美女相對其他地區(qū)，皮膚更加的細膩、白皙，這些都跟她們從小就開始吃辣椒是分不開的。因為辣椒能促進體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。

許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會火上澆油。當(dāng)然，對于那些比較愛長痘痘的朋友們，還是要控制吃辣椒。

6、祛濕

而辣椒有除濕之功，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重，我們也可以吃點辣椒，除除濕氣。

7、促進血液循環(huán)

辣椒除了食用價值高之外，還具有良好的藥用價值，適量的吃辣能夠有效促進人體血液循環(huán)，化痰除濕，有效改善畏寒，血管性頭疼，凍傷等不適癥狀。

8、止痛散熱

辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對疼痛的感覺減弱。

9、護心

夏天適量的吃點辣椒能夠有效預(yù)防動脈粥樣硬化，起到保護心臟的功效，患有心臟病的人群在日常食譜中可以適量的加入一些辣椒，對心臟是有好處的。

10、防癌

辣椒中的辣椒素是一種有效的抗氧化物質(zhì)，能夠阻止相關(guān)細胞的新陳代謝，并且能終止細胞組織的癌變過程，具有預(yù)防癌癥的良好功效。

2、吃多少辣椒合適

夏天絕對不宜大量吃辣椒，因為我們辛熱有毒，過食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。同時吃過多的辣椒還會刺激皮膚，使皮膚的油脂分泌過于旺盛，導(dǎo)致痘痘的生成。每個人的耐受程度不同,一般正常人每天也就是吃個5、6根吧。

3、吃辣椒禁忌人群

雖然說夏天吃辣椒能夠祛濕開胃，但是辣椒也有禁忌人群，例如孕產(chǎn)婦不能吃辣椒，便秘者不能吃辣椒；患有心臟病、甲亢、胃炎、胃潰瘍的人、腎病患者、紅眼病患者、心腦血管病患者等，都不宜吃辣椒，避免加重病情。

4、怎么吃辣椒不上火

夏天吃多辣椒容易上火，所以在吃辣過后，建議多喝湯水，例如青菜湯或者番茄蛋花湯都能夠起到清熱降火的作用。吃辣過后，還可以多吃些酸味水果，能夠刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動，滋陰潤燥。

5、辣椒的烹飪技巧

1、在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。

2、辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。

3、維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質(zhì)餐具。

4、烹調(diào)用途：鮮用可作蔬食，如用作拌制色拉。紅椒粉為烹制匈牙利牛肉的必備香辛料。或用作食品的點綴品，如燜燉馬鈴薯等。