辣椒是生活中很常見(jiàn)的食醋食物，其辣味深受很多人的喜愛(ài)，不僅可以讓人食欲大振，而且還能為健康帶來(lái)不少的好處，但是吃辣椒也是需要講究方法的，那么夏天吃辣椒的好處有哪些？吃辣椒有什么注意事項(xiàng)？夏天吃辣椒的好處有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、夏天吃辣椒的好處

1、平衡寒熱

炎炎夏日，人們接觸的寒涼食物自然會(huì)增加?？珊疀鲂允澄锍远嗔巳菀讚p傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。所以，夏季如果我們搭配吃一點(diǎn)辣椒，則可以起到寒熱平衡的作用。

2、開(kāi)胃

夏天天熱，很多人會(huì)沒(méi)胃口，食欲不振。而適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)辣椒，可促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，味蕾和腸胃受到辣味刺激后，能夠改善食欲，并且能抑制腸胃異常發(fā)酵。此外，辣椒還能有效刺激人體前列腺E2釋放，促進(jìn)胃黏膜再生，維持腸胃細(xì)胞功能，有效防止腸胃疾病哦。

3、殺菌

季節(jié)有著非常明顯的特點(diǎn)，那就是熱和潮濕，因而飲食很容易被細(xì)菌污染。而且，因?yàn)樘鞖庋谉?，食物擱置太久容易腐敗。所以，如果每餐飯可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)辣椒，有助于殺菌，而且，也正是因?yàn)槔苯房梢詺⒕灿兄陬A(yù)防炎癥。

4、減肥

很多胖的人在夏天非常的痛苦，稍微活動(dòng)一下就大汗淋漓，太陽(yáng)曬的難受容易中暑，散熱很慢。所以，太多人想利用夏季來(lái)減肥，不妨吃點(diǎn)辣椒吧，辣椒中含有一種叫“capsaicin”的物質(zhì)，可以促進(jìn)荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達(dá)至燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用。

5、美容

辣椒含有非常豐富的維生素C，多C多漂亮，我慢可以看到四川和湖南的美女相對(duì)其他地區(qū)，皮膚更加的細(xì)膩、白皙，這些都跟她們從小就開(kāi)始吃辣椒是分不開(kāi)的。因?yàn)槔苯纺艽龠M(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。

許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。當(dāng)然，對(duì)于那些比較愛(ài)長(zhǎng)痘痘的朋友們，還是要控制吃辣椒。

6、祛濕

而辣椒有除濕之功，能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重，我們也可以吃點(diǎn)辣椒，除除濕氣。

7、促進(jìn)血液循環(huán)

辣椒除了食用價(jià)值高之外，還具有良好的藥用價(jià)值，適量的吃辣能夠有效促進(jìn)人體血液循環(huán)，化痰除濕，有效改善畏寒，血管性頭疼，凍傷等不適癥狀。

8、止痛散熱

辣椒性溫，能通過(guò)發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對(duì)疼痛的感覺(jué)減弱。

9、護(hù)心

夏天適量的吃點(diǎn)辣椒能夠有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，起到保護(hù)心臟的功效，患有心臟病的人群在日常食譜中可以適量的加入一些辣椒，對(duì)心臟是有好處的。

10、防癌

辣椒中的辣椒素是一種有效的抗氧化物質(zhì)，能夠阻止相關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，并且能終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，具有預(yù)防癌癥的良好功效。

2、吃多少辣椒合適

夏天絕對(duì)不宜大量吃辣椒，因?yàn)槲覀冃翢嵊卸?，過(guò)食可使體內(nèi)濕從熱化，表現(xiàn)為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。吃多了容易損傷脾胃，輕則胃脘不舒，重則胃疼。同時(shí)吃過(guò)多的辣椒還會(huì)刺激皮膚，使皮膚的油脂分泌過(guò)于旺盛，導(dǎo)致痘痘的生成。每個(gè)人的耐受程度不同,一般正常人每天也就是吃個(gè)5、6根吧。

3、吃辣椒禁忌人群

雖然說(shuō)夏天吃辣椒能夠祛濕開(kāi)胃，但是辣椒也有禁忌人群，例如孕產(chǎn)婦不能吃辣椒，便秘者不能吃辣椒；患有心臟病、甲亢、胃炎、胃潰瘍的人、腎病患者、紅眼病患者、心腦血管病患者等，都不宜吃辣椒，避免加重病情。

4、怎么吃辣椒不上火

夏天吃多辣椒容易上火，所以在吃辣過(guò)后，建議多喝湯水，例如青菜湯或者番茄蛋花湯都能夠起到清熱降火的作用。吃辣過(guò)后，還可以多吃些酸味水果，能夠刺激消化液分泌，加速胃腸蠕動(dòng)，滋陰潤(rùn)燥。

5、辣椒的烹飪技巧

1、在切辣椒時(shí)，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會(huì)辣眼睛了。

2、辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。

3、維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質(zhì)餐具。

4、烹調(diào)用途：鮮用可作蔬食，如用作拌制色拉。紅椒粉為烹制匈牙利牛肉的必備香辛料?；蛴米魇称返狞c(diǎn)綴品，如燜燉馬鈴薯等。