眾所周知，豆類是包括有很多種的，例如常見的就有黃豆，綠豆，紅豆，黑豆，豌豆，蠶豆等等，而白豆于黃豆等一樣也都屬于豆類食物。白豆在我們的日常飲食中是比較常見的，只是大多數(shù)人對(duì)于白豆并不是很了解。那么白豆適合哪一類人吃？白豆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

1、哪些人適合吃白豆

白豆富含非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃白豆有很多好處。那么哪些人比較適合吃白豆呢?白豆適合腎虛、腹瀉、小便頻繁、男子遺精、女子帶下的病人食用。糖尿病人也是非常適合吃白豆的，不過我們?cè)诔园锥沟臅r(shí)候要注意，吃多了會(huì)導(dǎo)致消化不良，氣滯便結(jié)者也不適合吃，如果身邊有減肥的朋友，也要注意不能吃白豆。

白豆也叫飯豆，特別適宜脾虛便溏、飲食減少、慢性久泄，以及小兒疳積(單純性消化不良)者食用，同時(shí)適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。

2、白豆有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 白豆為我們的身體提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高免疫力

2. 白豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲

3. 白豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

白豆是一種家常蔬菜之一，吃白豆如果半生不熟的話，會(huì)中毒，所以必須煮熟了吃才安全。夏天有人腹瀉或者口渴，可以吃白豆煮粥，養(yǎng)胃健脾，白豆是老年人的長(zhǎng)壽保健品。白豆是非常適合在夏季暑期最熱的時(shí)候吃的，這時(shí)候，我們可以用白豆煮粥吃，解暑去熱，效果非常好。

3、花豆?fàn)I養(yǎng)作用

1、花豆在我們的市場(chǎng)上非常多見，很容易購買到，但是在生活中，我們單獨(dú)吃花豆并不多，因?yàn)榛ǘ雇ǔ１挥脕頍鯗?，花豆的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，高淀粉高蛋白質(zhì)無脂肪的保健食品，具有健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕的作用。

2、生活中，我們的身邊有很多的肥胖癥患者，還有高血壓、冠心病。糖尿病等普遍患者，而花豆對(duì)此類患者有很好的食療作用，最為神奇的是花豆能把各種肉類中的脂肪降低，實(shí)為神奇的煲湯佳品，在民間享有“豆中之王”的美稱。

3、孕婦通常會(huì)有小腿痙攣的現(xiàn)象，這是缺鈣的體現(xiàn)，家人通常尋找各種補(bǔ)品給孕婦，但是，我們身邊的花豆，也有補(bǔ)鈣的效果，孕婦吃花豆，可以有效改善腿部痙攣的狀況，花豆富含膳食纖維，可以預(yù)防和改善便秘，減少大腸癌的發(fā)病幾率，降低血膽固醇，有助于預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。

4、很多青少年?duì)I養(yǎng)攝取不平衡，導(dǎo)致身體偏于消瘦，抵抗力差，身體免疫力低，經(jīng)常生病，讓家長(zhǎng)非常擔(dān)心，而花豆含有豐富的蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、提高免疫力，非常有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

5、花豆的紋理跟人的腎臟非常相似，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃花豆，可以滋陰壯陽，強(qiáng)身健體、倍增力量等功效，所以，花豆也被人們?cè)絹碓阶放?，花豆用作燉湯的材料，不僅增添了湯類的美味，還能健脾壯腎、增強(qiáng)食欲、抗風(fēng)濕，經(jīng)常食用能起到一舉兩得作用。