現(xiàn)在很多人將喝酒作為一種養(yǎng)生的方式，而且很多酒可能是自己泡的，有很多食物都是可以用來(lái)泡酒的，現(xiàn)在比較流行喝果酒，就是用一些水果來(lái)泡酒，石榴籽也是可以泡酒的，而且有很好的養(yǎng)生效果，那石榴籽泡酒的功效與作用？石榴籽怎么泡酒？

1、石榴籽怎么泡酒

用小刀將石榴蒂和石榴底部的皮都切掉，盡量不要切到石榴籽。

再將石榴皮從中間輕輕的劃破幾道，也控制力道，盡量不切到石榴籽。

用力掰開(kāi)，將石榴籽露出的面朝向無(wú)水的盒子，用飯勺拍擊石榴皮的部分，讓石榴粒掉入盒中。

將包好的石榴粒放在酒壇中，加入1/4石榴重量的冰糖。

加入清酒、白酒或朗姆酒，直至沒(méi)過(guò)石榴粒幾厘米就可以了。

常溫保存幾天，可以搖晃震蕩幾次，讓冰糖溶解。

浸泡兩周就可以飲用，并且浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，酒色就越好看，越鮮艷。

2、功效與作用

(1)增強(qiáng)體質(zhì)

石榴籽中蛋白質(zhì)含量高于10%，泡酒之后氨基酸溶出，飲用可以增強(qiáng)體液免疫的功效，并且還含有豐富的維生素C、單寧酸和石榴多酚化合物，抗氧化性極強(qiáng)，可以增強(qiáng)抵御疾病的能力、增強(qiáng)白細(xì)胞的抗病毒能力，因此飲用石榴酒可以增強(qiáng)體質(zhì)。

(2)保護(hù)心腦血管

石榴酒中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低飽和脂肪酸的吸收量，增加血液中高密度膽固醇，清除血液中的脂肪量降低血液粘稠度的作用，同時(shí)單寧酸、黃酮類化合物和石榴多酚還能增加血管的彈性，具有保護(hù)心腦血管的作用。

(3)美容養(yǎng)顏

石榴酒中豐富的維生素C可以幫助清除皮膚中的黑色素，有美白肌膚的作用，并且維生素C、黃酮化合物、單寧酸和石榴多酚化合物具有極強(qiáng)的抗氧化性，可以抗擊損傷細(xì)胞并導(dǎo)致衰老的自由基，因此具有美容養(yǎng)顏的作用。

(4)改善關(guān)節(jié)潤(rùn)滑度

石榴酒中含有大量豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸中的Omega-3系列，可以輔助形成關(guān)節(jié)腔內(nèi)潤(rùn)滑液，提高體內(nèi)白細(xì)胞的消炎殺菌的能力，因此飲用用石榴酒可以減輕關(guān)節(jié)炎癥情況和增加潤(rùn)滑度。

(5)改善大腦功能

石榴酒中的石榴多酚可以直接穿過(guò)血腦屏障，抗擊大腦中的自由基，有強(qiáng)化血管的作用，而不飽和脂肪酸可以促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育，因此食用石榴酒可以改善大腦功能。

(6)改善視力下降

糖尿病對(duì)人體微小血管損傷作用較大，因此會(huì)導(dǎo)致視力下降，而石榴多酚可以治療因糖尿病導(dǎo)致的微小血管損傷，同時(shí)不飽和脂肪酸可以緩解視力疲勞，因此食用石榴酒有改善視力下降的作用。

(7)緩解痛經(jīng)

喝下石榴酒后身體中的各個(gè)器官會(huì)吸收石榴酒的營(yíng)養(yǎng)，每晚睡前喝一杯石榴酒，能促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)女性痛經(jīng)。尤其在女性的月經(jīng)期快結(jié)束的時(shí)候喝石榴酒能起到美容養(yǎng)顏的功效。

3、怎么分辨好壞

(1)看顏色

好的石榴籽酒具有顏色類似石榴本身的顏色，酒體清透無(wú)失光，并且不會(huì)有沉淀的情況。

(2)聞氣味

石榴籽酒因?yàn)槭怯冒拙谱龅幕?，因此酒味較為濃郁，還有石榴淡淡的果香，沒(méi)有酸味、怪味。

(3)品味道

正宗的石榴酒味道酸甜可口，醇厚且無(wú)異味。甜型的石榴酒需甜而不膩，干型的石榴酒則干而不澀，酒精味不能太過(guò)突出，應(yīng)該與石榴的果味相互融合

4、一天喝多少合適

石榴籽泡酒一天喝30毫升左右就可以了，最好不要超過(guò)50毫升。

白酒的酒精量很高，因此一天不能喝的過(guò)多，喝不超過(guò)50毫升既能有石榴酒的功效與作用，又能不對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)。

5、里面的核能不能吃

石榴籽里面的石榴核是可以吃的。

石榴核無(wú)毒，含有豐富的脂肪，不飽和脂肪酸占大多數(shù)，還含有超過(guò)10%的蛋白質(zhì)，并且石榴多酚和維生素C的含量也很高，同時(shí)石榴核中的膠原質(zhì)和纖維素木質(zhì)素的成分可以幫助潤(rùn)腸通便，因此石榴核可以食用。