夏季的時(shí)候，很多人喜歡喝冷飲，夏季的冷飲也有很多，咖啡是常見(jiàn)的一種飲品，咖啡可以做出美味的冷飲來(lái)，和其他的食物搭配，味道更加豐富，可以做出很多美味的飲品來(lái)，那么夏季咖啡冷飲怎么做？夏季咖啡怎么喝好喝？下面為大家介紹。

1、夏季咖啡冷飲的做法

暴風(fēng)雪醇品冰咖啡

材料：冰咖啡200ml，巧克力醬15ml，冰塊適量，淡奶油適量，巧克力豆適量。

做法：

1、雀巢醇品咖啡用熱水沖泡好后，連容器一起放入冰塊中快速降溫，成為冰咖啡；

2、在樂(lè)扣的攪拌杯中依次倒入巧克力醬、冰咖啡和冰塊，蓋上蓋子，搖勻；

3、將混合好的咖啡倒入杯中，表面擠滿打發(fā)的淡奶油，撒上巧克力豆裝飾即可。

小訣竅：咖啡用熱水沖泡才能充分激發(fā)它的香味，再放入冰塊中快速降溫，叫做“外縮法”，可以最大限度的保留咖啡的香氣；因?yàn)楸Х戎羞€要加入冰塊，所以在沖泡咖啡時(shí)濃度要大一些，以免冰塊融化后將咖啡稀釋。

咖啡鮮果西米布丁

材料：西米100g，速溶咖啡粉2包，煉乳30g，瓊脂3g，水200ml，鮮奶油適量，水果適量，巧克力屑適量。

做法：

1、西米放入一只干凈的碗中，湯鍋燒水，水沸后倒入盛放西米的碗中；

2、沸水的量要完全沒(méi)過(guò)西米，用湯勺不斷攪拌，持續(xù)約5分鐘左右，直至西米外層呈現(xiàn)透明，將西米撈出，立刻沖冷水；

3、沖涼后的西米倒入冷水中浸泡半小時(shí)以上，直至西米吸足水分，漲至2-3倍大；

4、將西米撈出，充分瀝干水分，湯鍋燒水，水沸后倒入西米；

5、不停用湯勺攪拌，大約煮十幾分鐘，直到有西米漂浮起來(lái)，用湯勺撈起西米，看到西米已呈現(xiàn)透明色，只剩下中間有一個(gè)小白點(diǎn)，關(guān)火，燜10分鐘左右，撈出西米，瀝干水分，放到一只干凈的大碗中；

6、瓊脂提前用冷水浸泡，至變粗變軟，呈半透明色，泡軟的瓊脂放入小奶鍋，加入40ml水；

7、小火一邊加熱，一邊攪拌，直到瓊脂完全融化，加入速溶咖啡粉，攪拌均勻后，倒入煮好的西米，再次攪勻，加入煉乳；

8、小火加熱一分鐘，充分?jǐn)嚢枋共牧匣旌暇鶆?，倒入杯子中，冷卻后送入冰箱定型，成型后裝飾。

清涼一族之咖啡凍奶飲

材料：雀巢咖啡醇品100%純咖啡一袋，熱開(kāi)水一杯（約300ml），魚(yú)膠粉10克，純牛奶一盒（250ml），方糖三?；蛏疤沁m量。

做法：

1、用熱開(kāi)水沖泡雀巢醇品咖啡，用少量熱開(kāi)水溶化魚(yú)膠粉；

2、將溶化的魚(yú)膠粉倒入咖啡液中攪拌均勻，并放入冰箱冷藏到凝固；

3、牛奶煮熱加入方糖溶化（如果是甜牛奶，此步可?。?，放入冰箱冷藏；

4、將已凝固咖啡凍切小塊放入杯中，倒入凍牛奶，就可以享用了。

小訣竅：不要使用熱牛奶，不然會(huì)很快溶化咖啡凍，這樣口感就沒(méi)那么好了。這款飲品制作簡(jiǎn)單方便，不計(jì)冷藏的時(shí)間，5分鐘就完成。在夏天，一般我是外出前做好，回到家后就可以享用這冰涼的飲品了，很愜意！

2、哪些飲料不宜多喝

TOP1碳酸飲料

提起碳酸飲料，大家都非常熟悉了，就是指可樂(lè)、雪碧一類(lèi)的氣泡型飲料，運(yùn)動(dòng)后喝一杯可謂“透心涼”。近年來(lái)，隨著營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們的披露和各大媒體的報(bào)道，大家也都知道喝碳酸飲料不健康，但是不健康到什么程度呢?一起來(lái)看看它的危害。

1、含糖量極高

可口可樂(lè)上標(biāo)注每250毫升含糖26.5克，也就是說(shuō)一瓶600ml的瓶裝可樂(lè)含糖60克以上。這是什么概念?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議成年男性每日攝入糖量不超過(guò)40克，這么一瓶可樂(lè)喝下去就已經(jīng)超標(biāo)了。糖類(lèi)攝入過(guò)多，容易引發(fā)肥胖、糖尿病、心血管疾病等。

2、導(dǎo)致鈣流失

碳酸飲料都含有磷酸，磷酸會(huì)導(dǎo)致人體吸收鈣的效率變低，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致缺鈣。缺鈣會(huì)影響頭發(fā)生長(zhǎng)，引起脫發(fā);還可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。

3、含有防腐劑

碳酸飲料的保質(zhì)期大多為1~2年，這是因?yàn)槠渲刑砑恿朔栏瘎?，一般都是苯甲酸鈉。少量喝沒(méi)什么問(wèn)題，但是經(jīng)常喝就對(duì)人體有害了。

TOP2果汁飲料

從碳酸飲料被打上不健康的標(biāo)簽后，果汁生產(chǎn)商立即給自己的產(chǎn)品貼上“健康”的招牌。而事實(shí)上，標(biāo)榜健康的果汁飲料并不健康，比起碳酸飲料也好不到哪里去。常喝果汁飲料不但會(huì)導(dǎo)致肥胖，還影響智商。

1、果汁飲料熱量高過(guò)汽水

據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，越來(lái)越多醫(yī)生、科學(xué)家認(rèn)為，喝純天然果汁未必對(duì)健康有益。喝天然果汁引發(fā)的肥胖現(xiàn)象，跟喝可樂(lè)等汽水以及糖精酒類(lèi)飲品，沒(méi)什么差別。一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來(lái)。如果按同等分量來(lái)計(jì)算，果汁所含的卡路里甚至高過(guò)汽水。通常來(lái)說(shuō)，人吃一個(gè)蘋(píng)果就感到飽了，可四個(gè)蘋(píng)果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也并不覺(jué)得飽。但恰恰是這杯果汁，其包含的熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一個(gè)蘋(píng)果。果汁飲料更是如此，相當(dāng)一部分果汁飲料里還添加了糖。

2、含有的人工色素影響智商

無(wú)論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會(huì)使用人工色素。當(dāng)果汁含量少到不足以讓飲料有著繽紛的水果色彩時(shí)，廉價(jià)的人工色素是最好的選擇。過(guò)量色素進(jìn)入兒童體內(nèi)，容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內(nèi)多種酶的功能，對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。而用人工色素、甜味劑、香精等食品添加劑制作出來(lái)、不含任何果汁的果味飲料幾乎沒(méi)有任何水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

TOP3能量飲料

近幾年市面上的能量飲料越來(lái)越多。它們的廣告標(biāo)語(yǔ)幾乎都是在運(yùn)動(dòng)后喝能量飲料可以快速地補(bǔ)充會(huì)能量，又不會(huì)導(dǎo)致肥胖……事實(shí)上，要補(bǔ)充能量，喝能量飲料并不是最好的辦法。而且也沒(méi)有任何的科學(xué)根據(jù)來(lái)支持商家的言論。那么經(jīng)常喝能量飲料有哪些危害呢?

1、含有較多的咖啡因

絕大部分的能量飲料都含有較多的糖分和咖啡因。一杯咖啡中含有125-250毫克的咖啡因，一聽(tīng)能量飲料含有280毫克。一般來(lái)說(shuō)，人體每天最多能攝入200-300毫克的咖啡因?？Х纫驎?huì)破壞腸胃功能、妨礙睡眠，還能影響鐵元素的吸收。經(jīng)常喝能量飲料容易出現(xiàn)食欲不振、失眠等癥狀。

2、含有锝等微量元素

很多能量飲料中所含的“高科技配方”其實(shí)對(duì)人體不但無(wú)益還有害，像锝等微量元素。一般來(lái)說(shuō)標(biāo)簽上不會(huì)標(biāo)明這類(lèi)元素有多少。即使有標(biāo)明，消費(fèi)者也很難根據(jù)它來(lái)判斷這個(gè)含量對(duì)人體是否有害。

3、使血壓升高，刺激心臟和神經(jīng)系統(tǒng)

運(yùn)動(dòng)前喝能量飲料能讓你更有活力嗎?并沒(méi)有科學(xué)研究證據(jù)可以證明。相反地，它會(huì)讓你血壓升高，刺激心臟和神經(jīng)系統(tǒng)。能量飲料也會(huì)產(chǎn)生跟藥物副作用一樣的反應(yīng)，其后果是不能低估的。如果你患有心臟病或高血壓，那么就更要避免喝能量飲料

這些飲料在我們的生活當(dāng)中是常常會(huì)見(jiàn)到的，在你非常嘴饞的情況下可以偶爾喝一些，但是千萬(wàn)不要多喝，盡量不要喝，尤其是不要讓兒童喝。