毋米粥很多人都沒(méi)吃過(guò)，它是中國(guó)云南麗江地區(qū)的特有美食，這種粥做好以后既可以直接吃，也可以當(dāng)鍋底涮火鍋，味道與口感都特別好?？墒沁@種美味的毋米粥應(yīng)該怎么做呢？一會(huì)我會(huì)把它的做法步驟寫(xiě)出來(lái)，大家看過(guò)以后就能明白。

1、材料

在家中制作毋米粥時(shí)需要準(zhǔn)備豐富的食材，它除了需要準(zhǔn)備大米適量以外，還要準(zhǔn)備青菜一百五十克，清水適量，龍利魚(yú)一百克，豬前腿肉兩百克，雞蛋一個(gè)，干香菇和干貝各準(zhǔn)備十五克，火腿三十克，生姜適量，另外還要根據(jù)自己的需要準(zhǔn)備一些調(diào)味料。

2、毋米粥的做法步驟

1、把大米淘洗干凈以后入鍋加高湯煮制，如果沒(méi)有高湯則可以在煮米的水中加入適量的雞精。把準(zhǔn)備好干貝和干香菇提前用清水泡發(fā)，泡好以后取出洗凈切成小丁備用。

2、把準(zhǔn)備好的龍利魚(yú)洗好以后去掉水分切成片狀，把豬前腿肉也要洗凈，而且需要把它剁成肉末備用?；鹜热テひ院笄谐尚《溆?。

3、把準(zhǔn)備好的香菇末和姜末以及雞蛋全部放到肉末中調(diào)勻，加調(diào)味料調(diào)味，再把它們制成肉丸子備用。

4、等鍋中的大米煮成糊狀以后，加調(diào)味料調(diào)味，隨后放入干貝和火腿丁，然后放肉丸子，讓它們一起煮制，在丸肉快要煮熟以的時(shí)候，再把龍利魚(yú)片放到鍋中一起煮。

5、把青菜洗凈以后切成段狀，在鍋中的粥快要煮好時(shí)把切好的青菜放到鍋中，煮到青菜顏色變深以后，鍋中的粥也就煮好了，取出以后裝碗就能食用。