花椒是生活中很常見(jiàn)的作料,適當(dāng)吃花椒可以為間帶來(lái)不少的好處,但是吃花椒也有許多要注意的地方,那么花椒的功效作用有哪些?花椒有哪些食療功效?花椒的功效作用有很多,下面就來(lái)詳細(xì)了解吃花椒的好處,以及需要注意的事項(xiàng)吧。
1、抗凝血抑制血栓:
同樣是用大鼠做實(shí)驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)花椒的提取物對(duì)血栓形成有明顯抑制作用,而且花椒的水提物抗凝作用強(qiáng)于醚提物。而且花椒中的所含的佛手柑內(nèi)酯有一定的對(duì)抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
2、沸油防溢
油炸食物時(shí),如果油熱到沸點(diǎn),會(huì)從鍋里溢出,但如放入幾粒花椒后,沸油就會(huì)立即消落。
3、抑菌、殺菌作用
在花椒中有兩種非常特殊的成分月桂氮卓酮和二甲基亞砜,實(shí)驗(yàn)證實(shí)這兩種成分能夠抑制真菌,可以進(jìn)入真菌細(xì)胞內(nèi)加速它死亡。
4、鎮(zhèn)痛作用
因?yàn)榛ń返穆槔保虼诉@樣的感覺(jué)有陣痛的功效,其效果雖然沒(méi)有麻藥那么的明顯,但是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明了花椒有明顯的陣痛作用。
5、防止打呼嚕
如果睡覺(jué)時(shí)打呼嚕,晚上用7、8個(gè)花椒泡水喝,連喝幾天,睡覺(jué)時(shí)就不打呼嚕了。
6、驅(qū)蟲(chóng)止癢
花椒不僅吃起來(lái)麻辣,嗅聞也會(huì)有一種非常獨(dú)特的味道,而這種味道是很多蟲(chóng)子不喜歡的,這主要是花椒所含揮發(fā)油的作用。如果因?yàn)槠つw過(guò)敏或者被蚊蟲(chóng)叮咬很癢,也可以將花椒水涂抹,就很快可以止癢。
7、糧食防蟲(chóng)
存放的糧食被蛀了,用布包上幾十?;ń贩湃?,蟲(chóng)就會(huì)自己跑走或死去。
8、有護(hù)肝導(dǎo)瀉的作用
有人曾經(jīng)用小白鼠做過(guò)實(shí)驗(yàn),將花椒的提取物注射到小白鼠的體內(nèi),結(jié)果發(fā)現(xiàn)花椒水有預(yù)防腸潰瘍的功效。而且還能對(duì)抗肝損傷,另外還發(fā)現(xiàn)花椒有導(dǎo)瀉的作用,雖然這種作用比較緩慢,但是作用比較持久。
1.治痛經(jīng):用花椒10克,胡椒3克,二味共研細(xì)粉,用白酒調(diào)成糊狀,敷于臍眼,外用傷濕止痛膏封閉,每日1次,此法最適宜于寒凝氣滯之痛經(jīng)。
2.斷奶回乳:取花椒6克,加水400毫升,浸泡后煎水煮濃縮成200毫升,再加紅糖30-60克,于斷乳當(dāng)天趁熱一次飲下,每日1次,約1-3天可回乳。
3.治膝蓋痛:花椒50克壓碎,鮮姜10片,蔥白6棵切碎,三種混在一起,裝在包布內(nèi),將藥袋上放一熱水袋,熱敷30至40分鐘,每日2次。
4.治痔瘡:花椒1把,裝入小布袋中,扎口,用開(kāi)水沏于盆中,患者先是用熱氣熏洗患處,待水溫降到不燙,再行坐浴。全過(guò)程約20分鐘,每天早晚各1次。
5.治禿頂:適量的花椒浸泡在酒精度數(shù)較高的白酒中,1周后使用時(shí),用干凈的軟布蘸此浸液搽抹頭皮,每天數(shù)次,若再配以姜汁洗頭,效果更好。
小貼士:選購(gòu)花椒的時(shí)候,一看,其油包(即核的外層)大且飽滿者屬上品;二聞,好花椒如果沒(méi)加熱,香味難出;三搓,搓后有香味的就是好花椒,且搓后手上留重色或放在水中有重色彩滲出的,則可能有色素。另外,如果是冷熱食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就會(huì)慢慢消失。
1.看顏色。外表呈紫紅色或棕紅色,內(nèi)部淡黃色,用手指搓不脫色。
2.聞香氣。味道聞起來(lái)麻香味濃而持久。
3.看外觀。好花椒粒大而飽滿,個(gè)頭均勻,花椒內(nèi)部無(wú)籽。花椒干凈,無(wú)枝葉桿等雜物混入。
4.嘗味道。好花椒放嘴里一嚼,味道麻而持久,無(wú)其他異味。
5.看濕度。好花椒應(yīng)該是干燥的。如果花椒發(fā)潮,品質(zhì)會(huì)很快敗壞,建議不要購(gòu)買。
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