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常吃面食的好處有哪些?面食的養(yǎng)生功效是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 14:35 面食面條膳食

面食是生中很常見(jiàn)的食物,可以制作成各種美味主食,適當(dāng)吃面食能夠?yàn)榻】祹?lái)不少的好處,但是也有許多要注意的地方,那么常吃面食的好處有哪些?面食的養(yǎng)生功效是什么?吃面食的好處有很多,下面就來(lái)詳細(xì)了解面食的養(yǎng)生功效,以及飲食胡注意事項(xiàng)吧。

常吃面食的好處有哪些?面食的養(yǎng)生功效是什么?(1)

1、常吃面食的好處

1、面中含有抗癌物質(zhì)

面中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分,對(duì)前列腺癌、肌膚癌、腸癌、食道癌等都有抵制作用。

2、面食能夠養(yǎng)心氣

小麥性平,味甘。中藥里面有個(gè)“淮小麥”,就是專(zhuān)用來(lái)養(yǎng)心安神。這個(gè)作用雖然很平和,但如果作為一種食物來(lái)說(shuō),對(duì)體質(zhì)具有一定的改善也是十分難得的了。都說(shuō)人要心寬,除了自己對(duì)情緒的調(diào)節(jié)以外,食物的輔助作用也是不可小覷的,凡事容易鉆牛角尖的人,可以適當(dāng)多吃一些面食,能夠促進(jìn)心氣平緩。

3、健脾養(yǎng)胃

面食易消化,熱量高,能夠抵御饑餓,面食還有健脾養(yǎng)胃的作用,對(duì)脾胃虛弱者有保健作用。吃面食時(shí),因?yàn)橐紫杆峋头置诘蒙?,胃不致疲勞?

不過(guò),通常都有面食容易導(dǎo)致發(fā)胖的說(shuō)法,因?yàn)槊媸碃I(yíng)養(yǎng)豐富,因此,在大量的食用后容易發(fā)胖,但是對(duì)于基本的日常三餐是完全沒(méi)有問(wèn)題的。凡事應(yīng)有度,任何食物都是如此,這個(gè)世上從來(lái)都沒(méi)有最好的食物,只有最好的食物搭配,因此不論再喜歡吃面食都要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡。

2、對(duì)不同人群的作用

1、緩解痛經(jīng)

面對(duì)腰背酸痛、青少年的成長(zhǎng)期神經(jīng)痛、女性痛經(jīng)(血糖低和處在更年期的人)都有一定的緩解作用。

2、緩解中老年人骨質(zhì)疏松

經(jīng)常食用面食有利于緩解體內(nèi)鈣質(zhì)的消耗,對(duì)緩解中老年人的骨質(zhì)疏松有一定的幫助。

3、降低患心血管病的概率

面中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇,從而降低患心血管疾病的概率。

4、面有助于抗衰老

吃面對(duì)皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處,可以提高肌膚的新陳代謝,促使機(jī)體排毒,令肌膚常葆青春。

3、吃面食注意事項(xiàng)

1、面條最適合中午吃

雖然面條沒(méi)有米飯那么的飽餓,但是面條也可以為我們?nèi)梭w提供充足的能量,從而產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。而且做面條的主料硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對(duì)腦細(xì)胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

2、吃面條不會(huì)胖

每150克煮熟的面條含有1克脂肪、7克蛋白質(zhì)、40克碳水化合物,熱量是180千卡,它脂肪不多,但特別能給人飽腹感。所以,每天攝入適量的面條,并不會(huì)有發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)。

3、越筋道的面越營(yíng)養(yǎng)

一般來(lái)說(shuō),越筋道的面含有更多的蛋白質(zhì)。當(dāng)然,制作工藝也會(huì)導(dǎo)致面條口感的差異。比如,北方的面為了使面更筋道,會(huì)加一些鹽來(lái)“醒面”,這并不會(huì)破壞面的營(yíng)養(yǎng),所以不必?fù)?dān)心。

4、面條要溫乎乎地吃

面條的吃法有很多,而且不同的人有著不同的口味,有人喜歡吃涼面,有人喜歡吃熱氣騰騰的油潑面。其實(shí),如果面條太熱的話會(huì)對(duì)我們的食道產(chǎn)生損傷,如果太涼則不利于消化吸收。因此在大部分時(shí)候,吃碗溫乎乎的面最合適。

5、原湯化原食

在烹煮淀粉類(lèi)食物時(shí),它們表面的淀粉會(huì)散落到湯中。當(dāng)加熱到100℃時(shí),淀粉顆粒會(huì)分解成糊精,能幫助消化食物。面湯中還含有消化酶,在煮的過(guò)程中不會(huì)被破壞,也可幫助消化食物。

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