辣椒是我們平時非常常見的一種調味品，有些人真的是無辣不歡，餐餐都要吃辣，連青菜都想要吃辣的。你知道辣椒的保健功效有什么？辣椒炒蛋怎么做？今天，就給大家講一講辣椒油哪些功效作用和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、辣椒的保健功效

1.改進心臟成果

以辣椒為首要質料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改進心臟成果，促進血液輪回。另外，常食辣椒可低落血脂，鐫汰血栓形成，對心血管體系疾病有必然提防浸染。

2.健胃、助消化

如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激浸染，能加強腸胃蠕動，促進消化液滲透，改進食欲，并能克制腸內非常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學、營養(yǎng)專家對湘、川等省舉辦觀測，發(fā)明這些廣泛喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠低于其他省區(qū)。這是因為辣椒能刺激人體火線腺素E2的開釋，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞成果，防治胃潰瘍。

3.提防膽結石

常吃青椒能提防膽結石。青椒含有富厚的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，從而提防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有必然浸染。

4.降血糖

牙買加的科學家通過嘗試證明，辣椒素能明顯低落血糖程度。

5.緩解皮膚疼痛

研究發(fā)明，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

6.辣椒有減肥浸染

辣椒含有一種因素，能有用地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而到達減肥的結果。在日本市場上，已有多種得當女性食用的辣椒成品。

2、辣椒炒蛋

材料

雞蛋3顆，紅辣椒2根，綠辣椒2根，醬油10ml，紹興酒3ml，冰糖一點點，提味用鹽一點點，提味用

做法

step1

備料：紅辣椒和綠辣椒切斜片，備用（辣椒去籽可以緩和辣度，請視自己的嗜辣程度斟酌去留籽）

step2

醬汁：醬油+紹興（米酒）+糖，拌勻備用。

step3

倒油熱鍋，鍋子燒熱一點，把蛋倒入熱油鍋（注一），快速把雞蛋拌炒到四、五分熟立刻撈起（注二）

step4

再倒一點油，下紅、綠辣椒爆香，聞到辣香味（小心會嗆哦～），沿鍋邊倒入調好的醬汁。

step5

最后把炒過的雞蛋倒回熱鍋，與辣椒拌一下，灑一點點鹽拌勻，就馬上盛盤。