對(duì)于早餐的重要性，其實(shí)不僅僅是孩子們不知道，就連成年人也不知道，因?yàn)楹芏喑赡耆松踔烈呀?jīng)養(yǎng)成了不吃早餐的習(xí)慣，其實(shí)這樣對(duì)腸胃會(huì)造成極大的傷害，為了避免這種傷害，福建廈門(mén)的一位媽媽?zhuān)刻?點(diǎn)半起床為孩子做早餐，而且她做的早餐，不僅豐盛有營(yíng)養(yǎng)，最重要的是十分有創(chuàng)意，也很好看，并且800多份都不重樣。

1、做創(chuàng)意早餐不重樣

為讓女兒吃好，媽媽每天6點(diǎn)半起床，做806道創(chuàng)意早餐。

福建省廈門(mén)，劉小紅為了讓女兒早餐吃飽吃好，堅(jiān)持每天6點(diǎn)半起床，制作好吃又好看的創(chuàng)意早餐，已經(jīng)不重樣做了800多份。創(chuàng)意早餐不但好看豐盛，有些還包含典故。讓孩子不再挑食，保證早上就能補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，而且有的時(shí)候還會(huì)告知一些典故故事，讓孩子對(duì)早餐充滿(mǎn)了期待和興趣。

2、早餐到底有多重要

俗話(huà)說(shuō)：一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。對(duì)于正在長(zhǎng)身體、強(qiáng)體質(zhì)的中小學(xué)生來(lái)說(shuō)，吃早餐，吃好早餐是非常重要的一件事情。

早餐是一天能量和營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源。人體的胃腸道對(duì)前一天攝入的食物，經(jīng)過(guò)一夜間的消化和吸收，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已被機(jī)體的基礎(chǔ)代謝，以及生長(zhǎng)發(fā)育用掉，急需早餐補(bǔ)充熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。按時(shí)進(jìn)食早餐，能從食物中獲得熱量和各種營(yíng)養(yǎng)，使身體健壯、精力充沛、上課專(zhuān)心聽(tīng)講、學(xué)習(xí)效率提高。

然而，早餐也是最容易被家長(zhǎng)和學(xué)生忽視的一餐，有相當(dāng)一部分學(xué)生經(jīng)常不吃早餐。不吃早餐的原因，一部分學(xué)生是因?yàn)椤懊刻炖匣?，沒(méi)胃口”，或者晚餐吃得太多不舒服，第二天“不想吃早餐”；還有一部分學(xué)生晚睡晚起，早晨為了多睡10分鐘，而“犧牲了早餐時(shí)間”；另外一部分學(xué)生是因?yàn)榧议L(zhǎng)沒(méi)時(shí)間做，所以不吃早餐。不吃早餐的后果是打亂了生命節(jié)律，少了一次補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的機(jī)會(huì)，這對(duì)正處在長(zhǎng)身體關(guān)鍵時(shí)期的兒童、青少年危害極大。

中小學(xué)生正處在迅速生長(zhǎng)發(fā)育階段，身體各器官尚未發(fā)育成熟，消化能力較弱，肝臟和肌肉中貯存的糖原不多，體內(nèi)碳水化合物相對(duì)較少，加之活潑好動(dòng)，學(xué)習(xí)任務(wù)重，腦力和體力活動(dòng)都大大增加，如果不吃早餐或吃的不飽，就容易產(chǎn)生饑餓和疲勞，到上午第三、四節(jié)課時(shí)，就打不起精神，表現(xiàn)出困倦，注意力不集中，嚴(yán)重的還可出現(xiàn)暫時(shí)性低血糖、頭暈、昏迷等。長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)損害學(xué)生的認(rèn)知能力、創(chuàng)造能力的培育，阻礙身體耐力的發(fā)育，還會(huì)誘發(fā)膽結(jié)石、胃炎等多種疾病。

3、早餐有何錯(cuò)誤吃法

第一類(lèi)：早餐要早

不少習(xí)慣早起人清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需也利于吸收，但事實(shí)上早餐吃得太早不但對(duì)健康無(wú)益還可能誤傷腸胃。

建議：起床后宜先喝水補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗水分活動(dòng)20至30分鐘后再吃早餐比較合適。

第二類(lèi)：早餐一定要吃好

早餐吃得好是對(duì)的，但不宜太過(guò)營(yíng)養(yǎng)。早餐攝入大量高蛋白、高熱量、高脂肪食品，只會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，對(duì)身體有害無(wú)益。

建議：早餐應(yīng)該把握營(yíng)養(yǎng)均衡原則選擇易消化吸收纖維質(zhì)高、低脂低糖食物為主如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過(guò)飽。

第三類(lèi)：早餐奶就是純牛奶

細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，純牛奶的成分就是鮮牛奶，而早餐奶配料包括牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑等。很明顯早餐奶包含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更多，更適合早餐吃。

建議：早餐盡量選擇早餐奶而非純牛奶。

第四類(lèi)：早餐就該吃牛奶加蛋

“牛奶加雞蛋”不少人早餐主要內(nèi)容，但這樣早餐搭配并不科學(xué)，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白但它們提供優(yōu)質(zhì)蛋白主要供給身體結(jié)構(gòu)不能給身體提供足夠能量，人進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓對(duì)腸胃有一定影響并會(huì)間接影響人工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童影響尤其大。

建議：早餐主食一定不能缺吃牛奶、雞蛋同時(shí)應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量這類(lèi)谷物類(lèi)食物可以使人體得到足夠碳水化合物并有利于牛奶吸收。

第五類(lèi)：零食當(dāng)早餐

很多人為了方便會(huì)在家里備上餅干、面包等食物充當(dāng)早餐，這些看似很飽肚，但卻是很不健康的早餐。

零食多數(shù)屬于干食，對(duì)于早晨處于半脫水狀態(tài)人體來(lái)說(shuō)不利于消化吸收，而且餅干等零食主要原料谷物雖然能短時(shí)間內(nèi)提供能量，但很快會(huì)使人體再次感到饑餓臨近中午時(shí)血糖水平會(huì)明顯下降，早餐吃零食容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不足導(dǎo)致體質(zhì)下降容易引起各種疾病入侵。

建議：不宜以零食代替早餐尤其不要吃太多干食早餐食物中應(yīng)該含有足夠水分如果當(dāng)天早餐太干可以加上一根黃瓜。

為了讓孩子健康的成長(zhǎng)，很多家長(zhǎng)都會(huì)用自己的方式讓孩子快樂(lè)成長(zhǎng)，但是早餐是正在長(zhǎng)身體的孩子不可或缺的一頓，所以父母千萬(wàn)不要忽視了早餐的重要性，盡量選擇孩子喜歡吃的，有營(yíng)養(yǎng)的，搭配著給孩子吃，換著吃，畢竟人每天吃那些東西，總是會(huì)覺(jué)得膩的，因此父母也要有創(chuàng)意哦！