柿子是美味的食物,營養(yǎng)價(jià)值很高,有助于降血壓、軟化血管,柿子平時(shí)許多人愛吃柿餅,也有人會(huì)直接吃新鮮的柿子,其實(shí)柿子有很多種做法,可以做出非常美味的甜品來,那么柿子有哪些美味做法?柿子的美味吃法有哪些?下面為大家介紹。
材料:脆柿500克,鮮奶油、鮮奶各300ml,白砂糖60克,蛋黃125克,橙酒15ml,軟糖3顆,烤盅3個(gè)。
準(zhǔn)備:脆柿去皮切塊;烤箱以160℃預(yù)熱10分鐘。
做法:將20克白砂糖煮至焦化,加入脆柿塊炒3分鐘;鮮奶油、鮮奶、40克白砂糖混合,加熱至40℃后熄火,加蛋黃、橙酒拌勻,倒入烤盅后以160℃烤30分鐘放涼后冷藏,以炒脆柿、軟糖裝飾。
材料:脆柿400克,全蛋300克,白砂糖100克,低筋面粉300克,發(fā)酵奶油100克,50ml橙酒,長方形蛋糕烤模2個(gè)。
準(zhǔn)備:脆柿去皮切丁,加橙酒浸泡冷藏8小時(shí);烤箱以180℃預(yù)熱10分鐘。
做法:全蛋加白砂糖打發(fā),先加面粉輕輕拌勻,再加融化的發(fā)酵奶油和柿子拌勻,倒入烤模,以180℃烤30分鐘。
材料:脆柿300克,白砂糖35克,柳橙1顆,起酥片8片,甜酒20ml,烤盅8個(gè),奶油適量。
準(zhǔn)備:柳橙榨汁,取1/3柳橙皮切碎;脆柿去皮切塊;將10克白砂糖與奶油均勻抹在烤盅底部;烤箱以180℃預(yù)熱10分鐘。
做法:25克白砂糖煮至焦化后,加橙皮、橙汁、脆柿塊拌炒3分鐘,以起酥片包起,放入烤盅,以180℃烤25分鐘。
材料:軟柿10顆,蛋黃40克,鮮奶油120ml,蜂蜜40ml,水10ml,吉利丁5克,白巧克力100克,圓柱型模具10個(gè),葡萄5顆。
準(zhǔn)備:軟柿挖除部分果肉成容器,吉利丁、白巧克力隔水加熱至融化。
做法:蛋黃、蜂蜜、水加熱至80℃,打至濃稠后熄火,分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌勻,降至32℃后,擠入模具后冷藏定形,填入軟柿,以葡萄裝飾。
1、食柿子前后不可食醋
因此,柿子宜在飯后吃。由于胃酸已與食物結(jié)合,就不容易出現(xiàn)“柿石”。若胃內(nèi)出現(xiàn)胃結(jié)石,輕者會(huì)出現(xiàn)上腹部疼痛,嚴(yán)重者還會(huì)刺激胃腸導(dǎo)致胃出血、胃炎和胃潰瘍病,甚至造成胃穿孔危及生命。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。
因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時(shí),不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時(shí),其皮中含的鞣酸更多。
3、不要與蟹、魚、蝦等一起吃
中醫(yī)學(xué)中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。
1、空腹吃柿子得胃結(jié)石嗎
空腹時(shí),人的胃內(nèi)胃酸比較多,吃下的柿子等食物里所含的鞣酸、果膠在胃酸的作用下形成團(tuán)塊,之后吃進(jìn)的食物纖維等繼續(xù)凝覆在團(tuán)塊上,造成結(jié)石越來越大、越來越硬,最終出現(xiàn)癥狀。另外,柿子等與魚、蝦、蟹等高蛋白食物同時(shí)吃更容易導(dǎo)致胃石的形成。
2、空腹吃柿子后的癥狀
不少人是吃完柿子后幾個(gè)小時(shí)到1周內(nèi)出現(xiàn)腹痛等癥狀;另外一部分人是慢性過程,有病程超過6個(gè)月的患者。如果近期吃過柿子,尤其是空腹吃過柿子、黑棗、生山楂,出現(xiàn)明顯腹痛、腹脹、惡心、排黑色大便甚至嘔吐咖啡樣物質(zhì)等癥狀,需及時(shí)到醫(yī)院就診。
3、吃柿子注意什么
既不想放棄甜美的柿子,又不想得胃結(jié)石,在吃的時(shí)候就需要注意一些情況。不要空腹吃柿子,盡量餐后食用。餐后胃里的胃酸被食物中和,對(duì)鞣酸、果膠的作用減弱,不容易形成結(jié)石。少吃發(fā)澀的柿子和柿子皮,因?yàn)槠渲绪匪岷扛撸⒁獠灰淮纬蕴?。避免跟蝦、蟹、魚等高蛋白食物同時(shí)吃。避免與酸性水果,如橘子、獼猴桃等一起吃。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起