紅棗是生活中很常見(jiàn)的零食食物，具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，但是吃紅棗也有許多要注意的地方，那么紅棗怎樣吃養(yǎng)生效果好？節(jié)后吃紅棗有什么好處？紅棗的養(yǎng)生效果非常不錯(cuò)，下面就來(lái)詳細(xì)了解如何吃紅棗養(yǎng)生效果好，以及吃紅棗的注意事項(xiàng)吧。

1、紅棗的養(yǎng)生吃法

過(guò)年期間大吃大喝，許多人紛紛出現(xiàn)腸胃不適，對(duì)于原本脾胃就虛弱的人，更是雪上加霜。建議不妨熟吃紅棗，不但能健脾胃、助消化，還能避免胃酸分泌過(guò)多，緩解胃痛。

紅棗屬于溫?zé)嵝允澄?，富含維生素A、維生素C，賴(lài)氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津等作用。每100克紅棗中維生素C的含量高達(dá)243毫克。生吃紅棗，可保留棗中更多的維生素C，具有改善毛細(xì)血管壁功能，以及幫助消除皮膚上的淤斑的功效。雖然熟吃紅棗可能會(huì)導(dǎo)致維生素C等不耐熱的維生素流失，但鐵、鉀等礦物質(zhì)仍然會(huì)被保留，可達(dá)到補(bǔ)血作用。脾胃虛弱者生吃紅棗會(huì)分泌過(guò)多胃酸，導(dǎo)致胃痛。因此，建議熟吃紅棗。下面為大家推薦兩個(gè)熟吃紅棗的食譜：

1.當(dāng)歸紅棗粥

取當(dāng)歸15克、糙米50克、紅棗5顆。首先，將當(dāng)歸浸泡在200克溫水中片刻，過(guò)濾取汁液約100克。再加入糙米、紅棗及300克的水，煮至米熟湯稠即可。

2.黑木耳紅棗補(bǔ)血湯

取紅棗幾顆、黑木耳一把、冰糖適量。黑木耳泡發(fā)，洗凈，紅棗用手捏開(kāi)。將黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中，加入足量水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)以上。出鍋前幾分鐘加冰糖即可。

專(zhuān)家提醒，紅棗雖然是進(jìn)補(bǔ)佳品，但建議適量食用，過(guò)量攝取會(huì)影響健康。棗皮纖維含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃脹。

2、吃紅棗注意事項(xiàng)

1、棗皮要嚼細(xì)

紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)佳品，可以經(jīng)常食用，但切忌過(guò)量，食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多、腹脹等問(wèn)題。而且紅棗的棗皮消化起來(lái)比較困難，一定要細(xì)嚼慢咽。

2、吃棗后要喝水或漱口

紅棗的高含糖量對(duì)牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒(méi)有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經(jīng)患上牙病的人更是不宜食棗。

3、帶棗皮燉湯

大棗皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，燉湯時(shí)應(yīng)連皮一起烹調(diào)。

4、一次不要超過(guò)20枚

大棗雖然可以經(jīng)常食用，但一次最好別超過(guò)20枚，吃得過(guò)量會(huì)有損消化功能，引發(fā)便秘。過(guò)多食用大棗會(huì)引起胃酸過(guò)多和腹脹。

5、腐爛的大棗不要吃

腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇，人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng)，重者可危及生命，所以要特別注意。

6、鮮棗不要吃太多

過(guò)量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。