銀耳是生活中常見的食物，銀耳湯是美味的甜品小吃，受到許多人的喜愛，銀耳湯不僅美味而且營養(yǎng)價(jià)值很高，具有一定的保健作用，還具有美瞳的功效，銀耳湯的做法有很多，種類豐富，那么銀耳湯的做法有哪些？銀耳湯怎么做更美味？

1、銀耳石斛羹

1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動(dòng)彈。要補(bǔ)充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。

2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。

2、冰糖銀耳湯

1 、功效：夏天，最容易發(fā)生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。

2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。飲用前放冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)20分鐘，預(yù)防中暑效果最佳。

3、銀耳明目湯

制作時(shí)，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。

4、燕窩銀耳羹

具體制法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時(shí)，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時(shí)即可取用;銀耳用清水浸泡1小時(shí)即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。

5、銀耳的營養(yǎng)搭配

1、黑木耳

銀耳和黑木耳都含有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，一起吃還能讓各自的營養(yǎng)得到互補(bǔ)。銀耳有補(bǔ)腎、潤肺、生津的功效，黑木耳能幫助潤肺養(yǎng)血，都適合體弱體虛的人食用。

2、百合

銀耳和百合適合搭配做甜品。銀耳香脆爽口，百合口味清香，搭配在一起口感良好。百合和銀耳搭配在一起可以潤肺止咳，調(diào)理脾肺，還適合咽喉疾病患者食用。

3、菊花

菊花有解熱鎮(zhèn)痛的效果。銀耳和菊花搭配，適合治療咽喉腫痛。還可能幫助止血，寧靜心神，滋補(bǔ)身體的效用。

4、蓮子

銀耳中的膠質(zhì)可以幫助潤滑腸道，清理腸道內(nèi)毒素。而蓮子同樣可以幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。因此銀耳蓮子搭配可以幫助排毒，還可以緩解腹瀉，適合腸胃功能不好的人食用。