排骨是許多人都非常喜歡吃的食物,許多人都經(jīng)常會(huì)用排骨做各種美食享用,而排骨能做的美食是非常多的,例如烤排骨、糖醋排骨以及排骨湯等等,其中有不少人都尤其喜歡吃蜜汁燒排骨這道菜,那么蜜汁燒排骨怎么做?蜜汁燒排骨的做法是怎樣的?
烹制材料:
燒烤汁(以下是1斤肉的分量):精鹽9克、糖35克、生抽10克、老抽11克、柱侯醬2.5克、雞粉5克、南乳2.5克、花生醬、芝麻醬各2.5克、五香粉0.5克、露酒5~10克、米酒10克、曲酒5克、橙紅色素(可加可不加,1滴就好)
糖膠:麥芽糖100克、清水50克、白糖40克
配料:蒜蓉、姜蓉、蔥條(各2錢),雞蛋(一只)
做法:
先調(diào)燒烤汁,將燒烤汁的調(diào)料放在一大碗里,混合均勻,在鍋內(nèi)煮開。
把麥芽糖、清水、白糖放入另一小鍋里,煮融。
將排骨洗干凈晾干水分,每斤加入燒烤汁2兩、蒜蓉、姜蓉、蔥條各2錢,雞蛋半只、腌制2至24小時(shí)(中途要將排骨翻一次)。
烤箱預(yù)熱200℃,烤盤加水,烤30分鐘,中途翻一次。
排骨烤熟后,用220℃上色5分鐘,剪去黑色部分,待稍涼后淋上糖膠,再200℃回爐燒約5分鐘,取出稍涼后再次淋上糖膠即可。
主料:排骨400g
輔料:雞蛋1個(gè)蔥適量姜適量生抽適量料酒適量生粉適量面粉適量
步驟
1.蔥拍扁切段,姜切絲。
2.排骨砍成塊,放入姜、蔥,淋入適量生抽、料酒,拌勻,腌制二十分鐘。
3.將雞蛋打入碗中,放入兩勺生粉,兩勺面粉,攪拌成雞蛋糊。
4.熱油鍋,燒至七成熱,將排骨裹一層雞蛋糊,下入鍋中,炸至表皮金黃酥脆,撈出。
5.擺入盤中,撒上椒鹽,就可以品嘗了。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起