在秋季喝粥可以起到潤燥的作用,而使用一些中藥材熬粥,潤燥的時候還能起到滋補的效果。黃芪是很常見的一種中藥材,它具有健脾補腎的功效,用它來煮粥是很適合在秋季食用的,那么,黃芪粥怎么做好吃呢?一起來看看它的做法吧!
第一步:取大約30克黃芪,加10倍的清水浸泡半小時,連水一起燒開,中火煮30分鐘,將藥汁潷出備用。
第二步:再加等量的清水燒開后煮15分鐘,再次潷出藥汁。
第三步:重復第二步的過程。
第四步:將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的藥汁放在一起,放入約100克的大米,煮成稀粥即成。
黃芪粥提氣作用強,適宜早上喝,喝完之后,一整天都會精神十足。
1、黃芪和百合煮粥
材料:黃芪15克,人參粉3克,百合30克,大米100克,冰糖適量。
做法:先將黃芪洗凈,煎汁去渣,再放入洗凈的大米,人參粉,百合熬至粥熟,再將冰糖放入鍋中,加水適量熬成糖汁,將糖汁慢慢倒入粥中攪拌均勻后即可食用。
功效:適宜于輔助治療老年體衰,五臟虛衰,食欲不振,失眠健忘,體虛自汗,性機能減退等氣血津液不足病癥。
2、黃芪和薏米煮粥
材料:生黃芪,生薏米,糯米各30克,紅小豆15克,雞內(nèi)金末9克。
做法:將黃芪用水煮半個小時,去渣,加入薏米,糯米,紅小豆煮一個小時,倒入雞內(nèi)金末。粥熟后分一到兩次溫服。
功效:此粥適宜于輔助治療肝硬化,脾胃虛弱,腹脹,面色無華等癥。
3、黃芪和山藥煮粥
材料:黃芪30克,山藥,薏苡仁各60克。
做法:黃芪洗凈,切段,加水煎汁,去渣取汁500毫升,山藥洗凈,切片,將薏苡仁放入黃芪汁中煮粥,待粥快熟時放入山藥片,繼續(xù)煮至粥熟即可,可以每天食用。
功效:益氣養(yǎng)陰,適宜于各類型的糖尿病患者食用。
4、黃芪和牛肉煮粥
材料:生黃芪,浮小麥各30克,牛肉,粳米各100克,大棗10枚,山藥15克,食鹽,生姜適量。
做法:先將黃芪,山藥,浮小麥,大棗放入砂鍋中,加水適量,煮30分鐘后撈出渣,加入粳米煮成稀粥,再放入牛肉片和食鹽,生姜,煮至肉熟即可。
功效:益氣固表,調(diào)和營衛(wèi),止汗;適宜于調(diào)理心氣不攝所致的體虛自汗癥,注意陰虛內(nèi)熱出汗者不宜食用。
5、黃芪和人參煮粥
材料:黃芪,浮小麥各30克,人參10克,五味子6克,粳米90克,白糖適量。
做法:將黃芪,人參切片,放入冷水浸泡半小時,與五味子,浮小麥一同放入砂鍋煎沸,煎出濃汁后將汁取出,再在藥鍋內(nèi)放入冷水繼續(xù)煎煮藥材,并取汁,然后將第一,二份藥汁合并后分成兩份,早晚各用一份同粳米加水煮粥,待粥熟后放入白糖服用即可。
功效:大補元氣,固表止汗,適宜于調(diào)理勞倦內(nèi)傷,五臟虛衰,心氣不充所致的體虛自汗,心慌氣短等癥。
6、黃芪和木瓜煮粥
材料:黃芪30克,木瓜1枚,陳倉米100克,白糖100克。
做法:將木瓜洗干凈,用清水浸泡后上籠蒸熟,趁熱切刀,陳倉米淘洗干凈,取砂鍋放入清水,木瓜,黃芪,陳倉米,先用大火煮沸,再改用小火煮至粥熟,加入白糖后調(diào)味食用。
功效:補肝益氣,祛濕舒筋,適宜于調(diào)理肝氣不足,脾濕內(nèi)蘊所致的吐瀉轉筋,濕痹關節(jié)腫痛,腳氣等癥。
7、黃芪和橘皮煮粥
材料:生黃芪35克,橘皮35克,杏仁25克,粳米100克,紅糖25克。
做法:先將黃芪洗凈,切片,橘皮,杏仁洗凈后烘干或曬干,研制成細末,粳米淘凈后放入砂鍋,加水適量,先用大火煮沸,加黃芪片拌勻,用小火煨成粥,粥熟時放入橘皮,杏仁細末和紅糖攪拌均勻,煨煮至粥沸即可食用,每天早晚分兩次服用。
功效:橘皮理氣健胃,燥濕化痰,黃芪補氣,紅糖溫中補虛,活血化瘀,一起熬粥可以益氣攝血,止咳化痰,可以用調(diào)理產(chǎn)后氣虛不能攝血,肺炎恢復期脾肺氣虛等癥。
8、黃芪和川芎煮粥
材料:黃芪30克,川芎10克,糯米100克,紅糖,清水適量。
做法:將黃芪,川芎用清水浸軟,糯米淘洗干凈,用清水浸泡2小時,鍋內(nèi)放入清水,黃芪,川芎,煮沸20分鐘后濾掉藥渣,加入糯米,再熬至粥熟,加入紅糖調(diào)味即可。
功效:補氣安胎,和血止痛,適宜于調(diào)理孕婦氣虛胎動,小腹疼痛,倦怠無力等癥。
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