大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識(shí)及生活小常識(shí)

首頁(yè) > 膳食 > 營(yíng)養(yǎng)科普 > 小米的食療功效有哪些?吃小米要注意什么禁忌?[圖]

小米的食療功效有哪些?吃小米要注意什么禁忌?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 15:36 小米雜糧膳食

小米是生活中很常見(jiàn)的雜糧食物,適當(dāng)吃小米具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效,但是吃小米也有許多要注意的地方,正確的吃小米養(yǎng)生效果非常更好,那么小米的食療功效有哪些?吃小米要注意什么禁忌?下面就來(lái)詳細(xì)了解小米的食療方法有哪些吧。

小米的食療功效有哪些?吃小米要注意什么禁忌?(1)

1、小米的食療功效

1、健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。

2、小米內(nèi)含有多種對(duì)性有益的功能因子、能壯陽(yáng)、滋陰、優(yōu)生。

2、小米的功效禁忌

一般人均可食用;

小米是老人、病人、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品;

氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長(zhǎng)者少食;

小米以顆粒飽滿、充實(shí)、色鮮為佳,發(fā)霉變質(zhì)不宜食;小米為大眾喜食之品,食療以不使用化肥農(nóng)藥的有機(jī)小米最佳。

【小米+桑葚】保護(hù)心血管健康

【小米+紅糖】紅糖益氣補(bǔ)血,小米健脾胃補(bǔ)虛損,兩者搭配可補(bǔ)益氣血。

【小米+肉類、黃豆】所含的氨基酸種類不同,互相搭配可提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。

【小米+大米】營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),搭配食用提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

【食物相克】小米忌與杏仁同食

【小米+杏子】小米中的磷等礦物質(zhì)于杏所含的果酸結(jié)合,會(huì)產(chǎn)生不易消化的物質(zhì),易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。

【小米+蝦皮】小米和蝦皮性味不和,同食會(huì)致人惡心、嘔吐。

【小米+醋】醋中含有機(jī)酸,會(huì)破壞小米中的類胡蘿卜素降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、小米的食療方法

1、補(bǔ)元?dú)?

季羨林先生活了98歲。他的長(zhǎng)壽秘訣就是每天喝小米綠豆粥,小米補(bǔ)元?dú)?,綠豆解毒清火。

2、降血壓

小米200克,蓮子10克,煮粥。對(duì)心火旺高血壓有效果。

3、養(yǎng)胃

小米200克,生姜6片,煮粥。對(duì)胃病有效果。

4、治療重癥肌無(wú)力

小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大棗6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山藥10克,用豆?jié){機(jī)打汁,每早空腹喝三杯。

4、小米的選購(gòu)技巧

小米看大小,優(yōu)質(zhì)的小米,大小是一致的,因?yàn)樵谘b袋的時(shí)候,會(huì)過(guò)篩子,這樣,把大小不均勻的給篩掉。

看顏色,顏色,也是均勻的,例如,抓一把,鋪開,不會(huì)有白或者是黃顏色的區(qū)分,這個(gè),就是優(yōu)質(zhì)的。一般是乳白色或者是黃色。

再看小米的光澤。正常的小米的顏色是有一層光澤的,這個(gè)在太陽(yáng)底下,你能看到許許閃光,就是優(yōu)質(zhì)的。

優(yōu)質(zhì)的小米是沒(méi)有碎米粒的,還有,就是沒(méi)有病蟲害,沒(méi)有其他的雜質(zhì),這樣才是最好的。

把小米放在白紙上,向著其吹口氣,看有沒(méi)有潤(rùn)濕的現(xiàn)象,如果有,則好,再用手搓一下,如果有黃色粒出現(xiàn),這個(gè)是染色了的小米,不要要。

小米有一股清香味,自然的,無(wú)異味,還有,如果你捏一下,易碎的,則為發(fā)潮了的或者是發(fā)霉了的小米。

把小米一粒放進(jìn)嘴里,會(huì)感覺(jué)到微甜的樣子,劣質(zhì)的則嘗起來(lái),有點(diǎn)兒發(fā)苦味,澀味等。

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群