夜香花的其實(shí)就是我們通常所說(shuō)的夜來(lái)香，夜來(lái)香的香味非常迷人，其實(shí)夜香花具有很高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。你知道夜香花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么？香花的功效與作用有什么？今天，就給大家講一講夜香花有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、夜香花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香花菜又名夜香花，葉形略似薄荷，故有綠薄荷之名，可作普通蔬菜吃，要在夏天才買得到，葉和莖皆香味。用香花菜來(lái)煎雞蛋，是十分普通的食法，除食味甘美外，更有治頭暈頭風(fēng)功能，如覺(jué)頭部刺痛，則可以香花菜煲水或滾湯飲。香花菜對(duì)治療一般婦女病癥，都會(huì)有效。除了煎蛋之外，還可配肉類滾湯佐膳，可助調(diào)理肝氣。香花菜含植物維生素A和C。能明目和預(yù)防頭暈頭痛。

2、夜香花的功效與作用

作用很多的，疏風(fēng)解表;化濕和中;行氣活血;解毒消腫。主治感冒頭痛;發(fā)熱咳嗽;中暑;食積不化;不思飲食;脘腹脹滿疼痛;哎吐瀉痢;風(fēng)濕痹痛;遺精;月經(jīng)不調(diào);牙痛口臭;胬肉遮睛;皮膚濕瘡;癮疹瘙癢;跌打損傷;蛇蟲咬傷。

3、夜香花的食用方法

鮮葉外用適量開(kāi)水燙后貼之。(腳臁外傷糜爛，用鮮葉錘豬肥肉敷患處。)

①治風(fēng)濕?。阂箒?lái)香一兩，鐵筷子五錢。泡酒服，一日二次，每次五錢。

②治筋骨疼痛：夜來(lái)香、散血草、透骨消、大馬蹄、巴巖姜各五錢。煨水服。

4、夜香花的食用禁忌

夜間停止光合作用時(shí)，夜來(lái)香會(huì)排出大量的廢氣，對(duì)人的健康極為不利，因而在晚上不應(yīng)在夜來(lái)香花叢前久留。

5、夜香花是夜來(lái)香嗎

我們這里所說(shuō)的夜來(lái)香是蘿藦科、夜來(lái)香屬的藤狀灌木。又叫夜香花、夜蘭香。夜來(lái)香枝條細(xì)長(zhǎng)，夏秋開(kāi)花，黃綠色花朵傍晚開(kāi)放，飄出陣陣撲鼻濃香，在南方多用來(lái)布置庭院、窗前、塘邊和亭畔。同時(shí)又是以新鮮的花和花蕾供食用的一種半野生蔬菜。具清肝明目之功效，可治療目赤腫痛，麻疹上眼、角膜去翳等。但是，夜來(lái)香最好不要在室內(nèi)擺放，它濃郁的花香不利于人們的身體健康。

夜香花的藥用價(jià)值非常高，可以清肝明目，可以治療目赤腫痛、麻疹上眼、角膜炎等。夜香花還可以治療風(fēng)濕病、筋骨疼痛，夜香花煎雞蛋可以治療頭暈頭風(fēng)，夜香花還可以疏肝理氣。夜香花夏秋開(kāi)花，一方面可以作為觀賞用，另一方面可以作為蔬菜食用，對(duì)人體健康有非常好的保健功效。

6、夜香花滾肉片湯

材料

夜香花100克，豬肉100克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，雞精適量

做法

1.夜香花洗凈；豬肉洗凈后切片，然后用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時(shí)。

2.水燒開(kāi)后加入夜香花，煮沸后加入肉片，再加入適量鹽和雞精調(diào)味即可。