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哪些食物一起吃容易得癌癥?哪些食物一起吃更有營養(yǎng)?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 15:48 食物癌癥營養(yǎng)

在我們平時的日常生活當中,食物對于我們的身體健康來說是非常最重要的,因為食物是我們身體主要的營養(yǎng)來源,因此在飲食上面我們要非常的注意,特別是那些不能一起吃的食物我們要注意,因為吃多了容易得癌癥,下面小編就來告訴大家一起吃 易得癌癥的食物。那么哪些食物一起吃容易得癌癥?哪些食物一起吃更有營養(yǎng)?

哪些食物一起吃容易得癌癥?哪些食物一起吃更有營養(yǎng)?(1)

一、一起吃易致癌的食物

1、火腿與乳酸飲料易致癌

常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機酸)一起食用,容易致癌。因為,為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品,食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時,會轉變?yōu)橐环N致癌物質——亞硝胺。因此,不要常常食用這類加工肉品,以免增加致癌風險。

2、蘿卜與橘子易誘發(fā)甲狀腺

腫大蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發(fā)甲狀腺腫大。

3、牛奶與巧克力易發(fā)生腹瀉

牛奶含豐富的蛋白質和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀,影響生長發(fā)育。

4、水果與海鮮不容易消化

吃海鮮的同時,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等。因為這些水果中含有鞣酸,遇到水產(chǎn)品中的蛋白質,會沉淀凝固,形成不容易消化的物質。人們吃海鮮后,應間隔4小時以上再吃這類水果。

5、海鮮與啤酒易誘發(fā)痛風

海鮮是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素b1。如果吃海鮮時飲啤酒,會促使有害物質在體內(nèi)的結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題,吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風,以至于出現(xiàn)痛風性腎病、痛風性關節(jié)炎等。菠菜與豆腐易患結石癥

豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收,不僅影響人體吸收鈣質,而且還容易患結石癥

二、一起吃更營養(yǎng)的食物

1、海帶+冬瓜

海帶含鈣磷鐵維生素B族等營養(yǎng)素,對利尿消腫潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬夏季清熱解暑的食物,這兩種食物搭配在一起,不僅能消暑,還有助于減肥瘦身。

海帶和冬瓜最適合做湯,如果喜歡吃蠶豆,還可以在湯中加一點,蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養(yǎng)成分,能讓湯品幫助減肥的效果更強。

2、豆腐+海帶

豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止動脈硬化的過氧化質產(chǎn)生。但是,皂角苷會造成機體碘的缺乏,而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由于海帶含碘多,也可誘發(fā)甲狀腺腫大,二者同食,讓豆腐中的皂角苷多排泄一點,可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。

3、菠蘿+肉類

專家解釋說菠蘿中有一種特別的物質——菠蘿蛋白酶,它可以把動物肉的大分子蛋白質水解成小分子肽或氨基酸,不但能使肉變得更嫩,還能提高蛋白質的利用率,更有利于人體的消化和吸收。所以菠蘿特別適合跟牛肉、豬肉、雞肉等肉類一起做菜,菠蘿蛋白酶可以起到肉質嫩化劑的作用,因此,菠蘿可以作為安全的水果“嫩肉粉“。無論是在燉還是炒肉類菜肴,烹制前都可以榨取或擠壓部分菠蘿汁進行腌制。如果想保持菠蘿的口感,可以在肉八九成熟時將其放入。此外,如果感覺吃肉太油膩,可吃些菠蘿,能開胃順氣、解油膩。

4、魚+豆腐

魚和豆腐最佳搭檔,魚中含有的維生素D可以將人體對豆腐中鈣的吸收率提高20多倍。給孩子吃魚燉豆腐補鈣是最好不過的選擇。豆腐還可以跟蘿卜一起搭配吃,豆腐屬于植物蛋白,多食會引起消化不良,而蘿卜能促進消化,若與豆腐同食,有助于豆腐營養(yǎng)被人體吸收。而且這兩種食物價格便宜,營養(yǎng)充足,非常適合家庭的餐桌。

5、豬肝+大青椒

豬肝和大青椒也是很好的搭配,青椒的維生素C含量很高,有利于人體對豬肝中鐵的吸收。可以在午飯的時候準備青椒肝尖這道菜,不但補充了鐵,也為下午的維生素C流失做一些準備。

6、胡蘿卜+肉

胡蘿卜一定要放肉燉,胡蘿卜中的胡蘿卜素是人體容易缺少的營養(yǎng)元素,同時也是一種脂溶性的營養(yǎng)元素,肉中的脂肪可以促進人體對胡蘿卜素的吸收。這道菜里營養(yǎng)比較全面,可以經(jīng)常食用。

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