香菜是很常見的蔬菜食物，其營養(yǎng)價值極高，適當(dāng)吃香菜更有許多養(yǎng)生作用，但是吃香菜也是有禁忌要注意的，那么香菜的功效特點有哪些？吃香菜對健康有哪些好處？香菜正確食用可以防治多種病癥，下面就來詳細了解香菜的食療方法吧。

1、香菜的功效特點

芫荽，俗稱“香菜”，營養(yǎng)豐富，與許多食材搭配，能烹調(diào)出清香美味的佳肴。做湯時放點芫荽可增加湯的清香；烹制畜肉類菜肴時加些芫荽，能除腥膻氣味。

芫荽性溫，味辛，具有消食下氣、醒脾調(diào)中、開胃消郁、發(fā)汗透疹的功效，具有較高的藥用和食療價值。

2、香菜的食療吃法

涼拌香菜取芫荽適量，洗凈瀝干水分，切成寸段，加香油、精鹽、味精拌勻即可，有健胃消食、增進食欲的作用，適宜胃氣不和、食少納呆者食用。

芫荽粳米粥取粳米100克，芫荽15克，陳皮6克，生姜3片。先將粳米洗凈熬粥，待粥快熟時，加入陳皮（紗布袋包）、生姜再熬至粥熟，再加入芫荽，可加少許精鹽調(diào)味食之，有散寒發(fā)汗、溫胃下氣之功，外感風(fēng)寒、食滯納呆者宜食。

芫蘇蔥白湯芫荽6克，紫蘇、蔥白各10克，水煎加白糖調(diào)服，此湯有辛溫解表、發(fā)散透疹的作用。

芫荽雖味美，但不宜多食，以免破氣損神，引發(fā)或加重氣虛的表現(xiàn)；平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，應(yīng)少食芫荽；產(chǎn)后、病后初愈的患者也不要嗜吃芫荽。

此外，芫荽還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。

3、吃香菜的注意事項

1、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。

3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

4、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

因為香菜所具有的特殊營養(yǎng)成分物質(zhì)，因此香菜與某些食物同食會對身體造成一定危害。香菜與什么同食相克這個我們一定要了解清楚。