靈芝是一種比較珍貴的中藥材，雖然說很多人都沒有吃過靈芝，但是應該都聽說過靈芝，靈芝可以用來調節(jié)人的免疫力，有一些注重養(yǎng)生的人為了調理身體，可能會專門購買靈芝來滋補身體，但是又不知道靈芝怎么吃，那靈芝如何選？靈芝怎么吃最有營養(yǎng)？

1、靈芝好在哪

靈芝自古就有“仙草”“瑞草”之稱，藥用方面，靈芝單味煎服或與枸杞子、麥冬、菟絲子、黃精、白術、甘草、茯苓等配伍，可養(yǎng)心安神、益氣補血、養(yǎng)肺補肝。

同時，靈芝中的多糖具有調節(jié)機體免疫力和護肝的作用；靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛。

另外，它還含有豐富的“鍺”，能增加人體血液吸收氧的能力，因此可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用，還能增強皮膚本身修護功能，改善面色發(fā)黃、面部缺乏光澤的情況。

2、靈芝如何選

我們選擇中藥材時一般都講究一個產地的道地性，道地的藥材藥性更好。

浙江龍泉具有得天獨厚的自然環(huán)境，此地人工種植靈芝的歷史已有1300多年，采取的模式是仿野生靈芝栽培，即最大限度地還原靈芝生長環(huán)境，讓人工種植的靈芝與野生靈芝一樣道地有效。

我們選擇靈芝時，建議選擇中間比較厚實的靈芝。而且靈芝并不是年頭越長越好，生長時間越長，木質化嚴重，藥效反而受到影響，一般在靈芝長到7~9個月時采集藥效最強。在靈芝的各組成部分中，底部藥效更強一些。

3、靈芝怎么吃

除了藥用外，靈芝也是一味不可多得的“食療珍品”，下面就為大家推薦6款靈芝食療湯，做法也很簡單：將除靈芝外其余食材加水適量煲煮1小時后放入靈芝再煮20~30分鐘即可。

(1)鮮靈芝土雞固本湯

材料：鮮靈芝100克切片（或干靈芝片50克）、土雞1只、枸杞子10克、麥冬10克、瘦肉100克、陳皮1小塊、鮮姜3片、紅棗4顆，枸杞、桂圓適量。

功效：扶正固本、增強體質、提升免疫力、延緩衰老。

(2)鮮靈芝牛蒡排毒湯

材料：鮮靈芝100克切片（或干靈芝片50克）、豬骨300克、雞腳500克、鮮牛蒡1根、鮮姜2片。

功效：健筋骨、通便、美容養(yǎng)顏。

(3)鮮靈芝養(yǎng)心湯

材料：鮮靈芝100克切片（或干靈芝片50克）、土雞1只、田七10克、西洋參8克、鮮姜2片、桂圓適量。

功效：養(yǎng)心安神、補氣養(yǎng)陰、活血化瘀。

(4)鮮靈芝清肝湯

材料：鮮靈芝100克切片（或干靈芝片50克）、豬骨500克、干雞骨草100克、赤小豆10克、鮮姜2片。

功效：清熱解毒、清利肝膽濕熱。

(5)鮮靈芝補腎湯

材料：鮮靈芝100克切片（或干靈芝片50g）、豬腎1個、枸杞子10克、豬肉250克，巴戟、杜仲、枸杞各10克，鮮姜3片、桂圓適量。

功效：滋養(yǎng)腎精、強腰膝、壯筋骨。

(6)鮮靈芝補血養(yǎng)顏湯

材料：鮮靈芝100克切片（或干靈芝片50克）、烏雞1只、桂圓肉15克、鮮姜6片。

功效：補氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏美容。

4、靈芝的功效與作用

1、靈芝中的多糖具有雙向調節(jié)機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用;;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛;靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

2、靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經(jīng);可養(yǎng)心安神，寂肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食少納呆。

3、靈芝含有的"鍺"，能使人體血液吸收氧的能力增加1。5倍，因此可以促進新陳代謝并有延緩老化的作用，還有增強皮膚本身修護功能的功效，可用于各種慢性病所致的面色黃萎及由于氣血不足而致的面部光澤等癥;靈芝所含有機鍺可誘導人體產生并激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節(jié)。